Ikkilik ikra har doim do'konda sotib olishi mumkin. Lekin o'zingizni pishiradigan bo'lsangiz, bu juda mazali bo'ladi. Qish uchun issiq qalampir bilan qovoq ta'riflari sizni quyida kutmoqda.
Qish uchun issiq karam ikra - mazali taom
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- qovoqcha yoshi - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz;
- qalampir baharatlı - 1 dona.
Tayyorlash
Qovoqlari doira, sarimsoq va piyoz chigitiga kesilgan. Achchiq qalampir urug'lardan tozalanadi, so'ngra maydaladi. Tayyorlangan ovqatlar aralashtiriladi, qovurilgan idishga solinglar, yog'ga quyinglar, yumshoq bo'lguncha tuz va pishiriq qo'shing, bir oz suv quyinglar. Shundan so'ng, massani suvli blender bilan maydalash. Shundan so'ng, yana bir plastinka qo'ying va taxminan 5 daqiqa qalinlashtirilgunga qadar qaynatiladi. Qish uchun o'tkir salat ikra tayyor bo'lgach, idishlarda yotadi, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi, so'ngra ruloslanadi.
Pomidor bilan qish uchun baharatlı ikra ikra
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- piyoz - 1 kg;
- pishgan pomidor - 3 kg;
- sarimsoq - 100 g;
- shirin qalampir - 5 dona;
- nordon olma - 3 dona;
- sabzi - 2 kg;
- issiq qalampir - 1 dona;
- tuz;
- Qayta o'simlik yog'i - 40 ml;
- shakar.
Tayyorlash
Biz mahsulotlarni tayyorlashimiz: ularni yuvish, tozalash, olma urug'ini olib tashlash. O'zboshimchalik bilan kesilgan, keyin esa bularning hammasi go'sht maydalagich orqali o'ralgan. Kastryulkalardagi massa bir plastinka ustiga joylashtiriladi, yog'ga quyiladi va qalinlashguncha pishiriladi. Podsalivaem, saharim va bankalarda, keyin esa qo'ziqorin ustida yotish.
Issiq qovoq uchun retsept
Tarkibi:
- pomidor - 5 dona;
- yosh qovoq - 600 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- Qayta o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 200 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz.
Tayyorlash
Pomidor to'rt qismga bo'linib, bir yirtqichlardan solingan, sharbati ajralib turishi uchun ozgina bosilgan. Tomit pomidor yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda. Keyin issiqdan olib tashlang, engil salqin va elakni artib oling. Peeled qovoq shredded somon bilan va oldindan pishirilgan yog 'bilan bir yirtqichlardan joylashtirilgan. Kichik olovda qopqoq ostida pishiring. Pepper shirin va yonib turgan minalar, urug'larni va melenko kesmasini olib tashlang. Bularning barchasi qovoqqa qo'shiladi. Piyozni to'kib tashlang va uni aniqlab bo'lmaguncha uni o'simlik yog'i bilan to'ldiring. Biz yumshoq bo'lgunga qadar bu erda savatlangan sabzi va go'shtni joylashtirdik. Biz qovurmoqni qovoqqa va qovoqqa tayyor bo'lgunga qadar jo'natamiz. Deyarli oxirida, avval tayyorlangan pomidorni qo'shamiz va unga tuz qo'shamiz. Ikra ikkilamchi kerakli kelishuvga erishish uchun qopqoqsiz go'sht. Deyarli oxir-oqibat, tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz, yana 5 daqiqa pishirib, keyin idishlarga tashlang.