Qishki sovuq kechalarda, shuning uchun men o'zimni mazali va chiroyli xamir ovqatlar bilan pishirishni xohlayman. Agar siz allaqachon pishirilgan pechene sotib olgan bo'lsangiz, unda biz "Qishki orzular" deb ataladigan noyob chiroyli, mushkul va mazali pishiriqni tayyorlashni taklif qilamiz. Xamirni qoplaydigan shakar kukuni, nafaqat yiqilgan qorning ajoyib taassurotlarini yaratadi.
"Qishki orzular" mazali pechenye
Tarkibi:
- yog' - 100 g;
- chang shakar - 100 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- yong'oq - 50 g;
- un - 1 dona;
- suzilgan shakar vanilin kukuni.
Tayyorlash
Bir kosada yumshoq sariyog ', shakar kukuni, un va tuxum sarig'ini joylashtiring. Yaxshi silliq kremka olinmaguncha barcha quduqni aralashtiring. Nozik tug'ralgan yong'oqlar qo'shing va aralashtiring. Biz kichik to'plarni silkitib, ularni bir oz pasaytirib, pishirish qog'oziga qo'shamiz. Biskvitlarni 15 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiring. Issiq pishiriqlar vanilla shakar kukunida yaxshi pishiriladi va sovutiladi.
Zanjabil bilan qishki "qish orzusi"
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- zanjabil quruq - 0,5 tsp.
- chinnigullar - 6 dona;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- yog' - 100 g;
- shakar - 150 g;
- soda - 0,5 tsp.
- sirka;
- tuxum - 1 dona;
- chang shakar - bezak uchun.
Tayyorlash
Shunday qilib, unda chuqur idish olib, uni un, quruq zanjir, unda bir nechta tirnoq va tuproq darchasini aralashtiring. Bundan tashqari, yog'och qoshiq yordamida shakar bilan engil eritilgan sariyog 'maydalang. Biz tuxumni qo'shamiz va yana ehtiyotkorlik bilan ovkatlang, asta-sekin ziravorlar bilan bir oz unni quying. Unning yarmidan ko'pini olganingizda, ozgina sodali suvli sirka qo'shing. Xamir etarlicha tik va elastik holga kelgach, undan to'p topamiz. Unning qoldiqlari chiqib ketish stoliga quyiladi, biz u erda xamirni joylashtiramiz va ustiga bosamiz, keyin paxta kostryulkalariga aylantiramiz, ular keyinchalik qaynoq pin bilan o'raladi. Bir stakan pechene bilan diqqat bilan kesib oling, shakarni yuqori qismiga sep.
Yog 'bilan yirtqichlardan pishiramiz, ustiga pechene yoyib, kichik bir olov ustiga pishirib. Eng muhimi, noziklikni yo'qotmaslikdir. Bu chiroyli engil ochiq jigarrang rang bo'lishi kerak. Keyin o'choqdan zanjabil biskvitlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, panani sovuqqa qo'ying, shundan so'ng uni osongina olib tashlash mumkin. Tayyor pishiriqlarni to'liq sovib ketgunga qadar sochiq bilan qoplangan idishga solib, chang shakar bilan sepiladi va choy uchun xizmat qiladi. Mana shu, kichkina cookie tayyor!
Cookie-lar uchun klassik retsepti "Qishki orzular"
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 250 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - 50 g;
- sho'r bo'lmagan yog' - 100 g;
- asal - 100 ml;
- apelsin sumkasi - ta'mga;
- yong'oq - 25 g.
To'ldirish uchun:
- sariyog' - 50 g;
- chang shakar - 100 g;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Unni sote qilamiz, uni pishirish kukuni va shakar bilan aralashtiramiz. Soğanlı, qovurilgan qo'shing
Har bir parcha qatlamga o'raladi, bir stakan devorlarni kesib, pishirish uchun pechga yuboriladi. Bir to'pdan taxminan 20 ta cookie bo'lishi kerak. Pishgan pirojnoe sovutiladi, qolgan 20 ta pechene esa tug'ralgan yong'oqlarga purkaladi, pishiradi va salqin bo'ladi. Bu safar biz to'ldirishni tayyorlayapmiz: sariyog 'shakar kukuni bilan yaxshi uriladi, asal va aralashtiriladi. Kremlarni krem bilan yog'lang va ularni bir-biriga ulang.