No'xat pyuresi sog'lom taom uchun ta'rif, tajribali tajribali oshpazlarning tasdiqlangan g'oyalarini amalda qo'llash orqali osonlik bilan o'zgarishi mumkin bo'lgan ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari. Natijada, siz proteinni, vitaminlar va boshqa elementlarning manbasiga aylanadigan qimmatli oshpazlik kompozitsiyalari bilan oziq-ovqatingizni to'ldirishingiz mumkin.
No'xat pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Boshlang'ich va tajribasiz xonadon egalari uchun taomning asosiy nuqtalari va ba'zi sirlarni bilish qiziqarli bo'ladi, bu esa pishirish sifatini tezlashtiradi va yaxshilaydi.
- Vaqt ruxsat berilsa, no'xat pishirishdan oldin bir necha soat davomida katta miqdordagi suvga namlangan va kechqurun ideal sharoitda namlanadi.
- No'xat pyureini tayyorlash uchun suv va no'xat nisbati idishning istalgan zichligiga va ishlatilgan don sifatiga qarab aniqlanadi. Yaxshi namlangan mahsulot uchun suv kamroq talab qilinadi va quruq suv ko'proq bo'ladi. O'rtacha no'xotning 1 qismi suvning 2 qismidan iborat.
- Tuproqni suv bilan 1,5-2 sm qoplamga quyish qulay bo'lishi kerak va kerak bo'lganda pishirish jarayonida suyuqlikni to'kib tashlang.
- Bir xil shakldagi to'qimalarni olish uchun no'xatni yumshatish va qisman hazm qilishdan so'ng, idishlar tolonlar massasi bilan aralashtiriladi yoki blender bilan teshiladi.
Tandirda no'xat pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Kastryulchada klassik no'xat pyureini qaynatish oson va sodda, ayniqsa qalin pastki va devorlarga ega bo'lgan idishni tanlasangiz, bu no'xatni yopish xavfini kamaytiradi va uning erta ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. Go'shtni dastlabki uzoq vaqtdan beri ishlatish natijasini yaxshilab yaxshilab chayintirish kerak.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- suv - 1-1,2 l;
- tuz, yog '.
Tayyorlash
- No'xat suv bilan quyiladi va 12 soatga qoldiriladi.
- Suvni yuving, toza suvning bir qismini qo'shib pishiring.
- Qaynatilganidan keyin konteyner qopqog'ini yopib qo'yadi, issiqlikni pasaytiradi va idishni 1 soat davomida tayyorlaydi.
- Go'shtning mavjudligi darajasini tekshirib ko'ring, agar kerak bo'lsa, suvni to'kib tashlang va pishirishni yoki no'xatning massasini ta'mga solib, pyuresi blender bo'lguncha uzaytiring.
Ko'p qavatli no'xat pyureini qanday tayyorlash mumkin?
Multivarkada no'xat pyuresi - ozgina vaqt va kuch bilan istalgan ovqatni olishga imkon beruvchi retsept. Qurilma yuqori sifatli donalarni hazm qilish uchun ideal sharoitlarni yaratadi, no'xat massasini tez-tez aralashtirish zarurligini bartaraf qiladi va foydali ovqatlarni yoqish xavfini kamaytiradi.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- suv - 1-1,5 l;
- tuz, yog '.
Tayyorlash
- No'xat, agar iloji bo'lsa, quritilgan idishning ichiga solingan yoki asl shaklida yuviladi.
- Kruftni toza suv bilan to'ldiring va "Tayyorlash" rejimini tanlang, shuningdek, taymerni 2 soat davomida sozlang.
- No'xat tayyorlanish darajasini, ta'mga tatib ko'rsin, tuz va moy qo'shing.
- Agar kerak bo'lsa, "Bake" ustida ortiqcha namlik bug'langanda yoki bir xil homila xususiyati bo'lmaguncha bir xil pounded qalin no'xat pyuresi tolkushkoy, blender joylashtiring.
No'xat pyuresi pishiriladigan pishirgichda - retsept
Bosqichli pechda no'xat pyuresini tayyorlash har qanday boshqa issiqlik bilan ishlov berish kabi ikki barobar tezroq bo'ladi. Ildizli yarim yarim soat uchun yarim soat yetarli bo'ladi va quruqligi taxminan 1,5 soat davom etadi. Elektr asbobida siz xohlagan rejimni tanlashingiz va signalni kutishingiz kerak va an'anaviy pyuresa qurilmasida siz quydagi tavsiyalar asosida siz payvand qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 1 shisha;
- suv - 2 stakan;
- tuz, yog '.
Tayyorlash
- Dazmolga suv quyib, qaynab turishini kuting.
- Oldindan diqqat bilan yuvilgan no'xat va moy.
- Massani yana qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, qurilmani yoping va tarkibini 1,5 soat davomida tayyorlang.
- No'xat pyuresi - qaynatilgan bazani kesishdan oldin pishirish oxirida kerak bo'lgan taomni tuzlash uchun mo'ljallangan retsept.
Tandirda nohut pyuresi
No'xat pyuresi, keyinchalik taqdim etiladigan retsept, hayratlanarli darajada aromatik va ta'mga to'yingan. Klassik pishirishda yana bir imtiyozli ustunlikka ega bo'lgan shamolni issiqlik bilan davolashdagi muvaffaqiyat sirlari ovqat pishirish vaqtida ovqatni aralashtirish zarurati yo'qligidir.
Tarkibi:
- no'xat - 1 shisha;
- suv - 2 stakan;
- tuz, ziravorlar, yog'.
Tayyorlash
- No'xatlar yuviladi, 10-12 soat davomida namlanadi, keyin yana yuviladi.
- Pechni pishirish uchun idishni bir idishga olib boring.
- Suv, moy, tuz, agar kerak bo'lsa, ziravor qo'shish.
- Tomni qopqoq bilan yoping yoki folga bilan torting va uni 2 soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring.
No'xat pyuresini cho'ktirmasdan qanday tezda pishirish kerak?
Yaxshi no'xat pyureini pishirish uchun uzoq vaqt oldindan chidamsiz bo'lishi mumkin. Bug'doyni pishirishni taqiqlash uchun bu holda soda tayyorlanadi, bu esa pishirishning boshlang'ich bosqichida panaga qo'shilishi kerak. Tayyorlangan taomning ta'mi haqida tashvishlanmang - u xuddi shunday qoladi va qo'shimchadagi bu his bo'lmaydi.
Tarkibi:
- no'xat - 2 stakan;
- suv - 4 stakan;
- soda - 0,5 tsp.
- tuz, yog '.
Tayyorlash
- Yuvilgan no'xatlar 15 daqiqa qaynab turgan suvga quyiladi, keyin yana yuviladi.
- Soda qo'shib, mahsulotni qaynoq suvning yangi qismi bilan to'kib tashlang.
- Qopqoq ostida konteyner tarkibini 30-40 daqiqa davomida pishiring.
- Yog ', tuz kerak bo'lsa, suv qo'shing va yana 30 daqiqa pishirishni davom eting.
- Blenderni bir hil to'qimaga massa qiling.
No'xat unidan püre
No'xat pyuresini undan tayyorlash - istalgan ovqatni olishning eng tezkor versiyasi. Shu bilan birga, tayanch komponentlar va suvning nisbatlarini kuzatish muhimdir va ovqatni tayyorlash va sovitishdan keyin idish qalinlashishini unutmang. Tayyor oziq-ovqat yog'li, ko'katlar, ziravorlar bilan bezatilgan, o'zi yoki garnitür sifatida xizmat qiladi.
Tarkibi:
- no'xatli un - 1 ta shisha;
- suv - 2 stakan;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- No'xat unini yirtqichlardan yoki yirtqichlardan sovuq suv bilan aralashtirib, hosil bo'lgan tayanchni plastinkaga joylashtiring.
- Qovurilgangacha mavsumni qaynatib bo'lgunga qadar qaynoq aralashtirib, massani iliq qiling.
- Yog 'qo'shing va tayyorlangan pyure kartoshka ko'katlar bilan xizmat qiladi.
No'xat go'shtli pyuresi
No'xat pyuresi, retsepti bundan keyin taqdim etiladi, cho'chqa qovurg'alarini qo'shib tayyorlanadi. Agar ovqatni pishirishni istasangiz, ayni paytda umumiy hajmda ham chekasiz, ham bir vaqtning o'zida panaga qo'shiladi, lekin keyin siz no'xat massasi to'qimalarda bir hil bo'lmaydi, shuning uchun uni blender bilan qayta ishlasa bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xat - 750 g;
- qovurilgan qovurg'alar - 0,5 kg;
- suv - 1,5 litr;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- yog '- 50 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qovurg'alar suv bilan to'ldirilgan va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
- Go'shtni bir piyola ichiga soling va no'xatlarni bulonga aylantiring.
- 1,5 soat davomida qahva krujkasi kerak bo'lsa, suv quyiladi.
- No'xatning massasini aralashtirgich bilan kesib oling, qovurg'alar oldida qaynatib oling, piyoz va sabzardan piyozni qovuring, ta'mga keltiring.
- Yana 15 daqiqa davomida aralashtirilgan no'xat pyureini qovurilgan qovurg'a bilan isitish.
Krem bilan no'xat pyuresi
No'xat pyuresi, oddiy retseptlar yog 'miqdori kam bo'lgan krem eklenmesiyle amalga oshiriladi, pishirilgan yoki qovurilgan parranda, kekik yoki güveç uchun chiroyli garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, siz yangi pomidor yoki siz istagan istalgan boshqa mahsulot asosida tayyorlangan sosga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- krem - 1 stakan;
- suv - 1-1,2 l;
- yog' - 40 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Suvli no'xatlar suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Tuz, yog ', ziravorlar qo'shib, shakarni to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida mashni pishirib, doimo aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, mazali no'xat pyuresini maksimal krem to'qimasi olinmaguncha blender bilan davolang.
No'xat pyure ovqat bilan
Eng ko'p to'yimli va to'yimli taomni ko'p ishlamasdan olishni istasangiz, sigirga, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtiga xizmat qilishdan oldin davolashni takomillashtirasiz. Eng tez pishirilgan no'xat pyuresi tug'ralgan no'xatdan, lekin agar siz no'xatlangan mahsulotni ishlatsangiz, tovoq yanada foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- stew - 1 pot;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- suv - 1-1,2 l;
- maydanoz, arpabodiyon va reyhan - uchdan bir qismini;
- yog' - 20 g;
- tuz, qalampir, dafna.
Tayyorlash
- No'xatlar soviydi, yuviladi.
- No'xat suvini to'kib tashlang, qaynatiladi va yumshatilgunicha pishiring.
- Massa blender bilan aralashtiriladi.
- Yog 'ustida piyoz va sabzi yutiladi.
- Go'shtni qo'ying, isinib, aralashtiring, ko'katlar qo'shing, aralashtiring.
- Qovurilgan idishning tarkibini kartoshka pyuresi bilan aralashtirib, aralashtiring va xizmat qiling.
Tovuq bilan no'xat pyuresi
Yaxshi va to'yimli taom uchun ideal tanlov parranda qo'shilishi bilan tovuq suvi ustiga no'xat pyureini pishiriladi. Yo'nalishni bajarish uchun tovuq filesi yoki boshqa tovuq bo'laklarini oling. Sabzavotlarni to'ldirish tarkibi tug'ralgan o'rta boshliq bolgar qalampirini to'ldiradi.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- tovuq - 400 g;
- pomidor, sabzi va piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- suv - 5-6 ko'zoynak;
- quruq italiyalik o'tlar - 2 siqish;
- yog '- 80 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Tovuq go'shtini qaynatib oling, bulondan olib tashlang, pishiring, qovurilgangacha yog'ga qovuring.
- Bulyonda ho'llangan no'xotlarni yotqizdi.
- Idishni pechka ustiga qo'ying va no'xat qaynatilguncha qopqoq ostida qaynatib oling.
- Sabzavotlar bilan alohida piyozlarni qovurib, qovurg'a go'sht, sarimsoq, ko'katlar, ziravorlar, aralashtirma.
- No'xat pyuresini go'sht va sabzavot bilan aralashtirib, stolga keltiring.
Yashil no'xot pyuresi
Yashil no'xatdan tayyorlanadigan lazzatli no'xat pyurei yoqimli shirin ta'bir bilan ta'mga yangi bo'lib qaytib keladi. Ushbu turdagi garnituraga baliq idishlari, pishirilgan yoki qovurilgan go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin. Muzlatilgan va yangi mahsulot sifatida foydalanish uchun mos bo'lgan asosiy material sifatida.
Tarkibi:
- yashil no'xat - 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- krem va sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Piyoz qovurilgan piyoz va sarimsoq bo'ladi.
- Yashil no'xat qo'shing, biroz isinib, aralashtiring.
- Kremga to'kib tashlang, suyuqlik qaynatilgunga qadar doimiy aralashtirib, tuz, murch qo'shing.
- Agar zarur bo'lsa, to'g'ri zichlikni olish uchun krem qo'shib, massani blender bilan tiqing.
Kartoshka no'xot pyuresi
Mavjud retsepti kartoshka qo'shilishi nazarda tutilgan no'xat pyuresi ham nozik bo'lishga o'xshaydi, ayni paytda ta'mga xos bo'lib, undan avvalgi davrda no'xatlardan taomlarni iste'mol qilishdan bosh tortgan kishilarning xususiyatlariga ham ajablantiradi. Bunday ovqatni go'sht qo'shimchalari yoki qovurilgan yog'lar bilan ta'minlay olasiz.
Tarkibi:
- no'xat - 0,5 kg;
- kartoshka - 700 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir - 2 choy qoshiq.
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- No'xatni oldindan yuvib yuving, yuving.
- Qoldiqni suv bilan to'ldiring va taxminan bir soat qaynatiladi
- Kartoshkani qo'shing, agar kerak bo'lsa, suv quying.
- No'xatning yumshoqligidan oldin yumshoq hissa moddalari, zich marmar.
- Eng yaxshi no'xat pyureini yanada mazali qilish uchun, piyoz, sarimsoq, qalampir, tuz, qalampir qo'shing, yog'da qovurdoq aralashtiring.