Baget - ta'rif

Baguette - dunyodagi ko'plab mamlakatlarda frantsuz kelib chiqishiga o'xshash bir nonni juda mashhur. Baget xamirturush xamiridan tayyorlanadi, u yumshoq tiniq qobig'i bo'lgan uzun ingichkali non. Kunning oxiriga kelib baget odatda qiyin bo'ladi, an'anaga ko'ra, ko'pincha pichoq bilan kesilmaydi, lekin qo'l bilan sindiriladi.

Hozirgi kunda non-pishirish korxonalari iste'molchilarga keng ko'lamdagi baget non beradi. Biroq, biz har doim qanday tarkiblarni va bu mahsulotlarga xamirni qanday aralashtirishni bilmaymiz. Ha, ha, bu qo'rqinchli emas: siz uyda mazali bagetni pishirib, retsepti o'rganishingiz mumkin, uyingizni va mehmonlarni yangi uzilgan xamir ovqatlar bilan baxtli qilishingiz mumkin.

Bug'doy unidan chirindi sarimsoqli baget - uy retsepti

Tarkibi:

Tayyorlash

Saflangan sarimsoq matbuot orqali sotiladi va 20 daqiqagacha ozgina sho'r suvli stakanga qo'yiladi - davom etsin. Ijobiy kayfiyatni, sarimsoq infüzyonini kuchaytirishni, unga 2 osh qoshiq shakar qo'shing. un qoshig'ini xamirturushga solib, shakarni yaxshilab aralashtiring va aralashtiring. Bu qoshiqni 20 daqiqa issiqlikka qo'ying, keyin tegishli bo'lganda xamirni yutib, elinni qo'shing. Bu xamir va 1 osh qoshiq qo'shing zarar emas. uzum brendi qoshiq.

Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğuruyoruz, lekin uzoq vaqt davomida (mikserize mumkin) va 30 daqiqa davomida issiqlikka solib qo'yamiz - masofa va chiqish. Xamirni qo'llaringiz bilan ikki marta takrorlang va aylanani takrorlang. Ikkinchidan yoğurma va aralashtirishdan keyin bagetlarni yaratish mumkin.

Pechni oldindan qizdiring.

Sinovdan boshlab biz yumshoq yupqa non hosil qilamiz. Mahsulot uzunligi muntazam ravishda mos keladigan bo'lishi kerak plastinaning panasi. Tandirni oldindan qizdiring va uni yog 'yoki eritilgan sariyog' bilan surting. Bagetlarni pishirish varag'iga yotqizib, pichoq bilan sayoz parallel oblique incisions qilish va sesame urug'lari sep. 40 daqiqa davomida pishirib, optimal harorat taxminan 220 daraja.

Uyda tayyorlangan sariyog ' , mevali murabbo, murabbo yoki murabbo bilan yaxshi xizmat qilish uchun baharatlı sarimsoq lazzat bilan yangi çıtır baguetler. Siz choy, qahva yoki issiq shokoladga xizmat qilishingiz mumkin - siz juda mazali nonushta yoki tushlik olishingiz mumkin. Asos sifatida baget boshqa idishlarga mos keladi: go'sht, baliq, sho'rva, qo'ziqorin va sabzavotlar.