Yapon taomlari, xususan rulonlarga, befarq qolishning iloji yo'q. U darhol va abadiy qabul qilinadi, qizg'in shaytonga aylanadi yoki faol ravishda qabul qilinmaydi. Retseptlarni to'g'ri tayyorlash va unga rioya qilish bilan rulolar juda sog'lom va sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Ayniqsa, o'simlik manbalaridan tarkib topgan qismlarga, masalan, avakado bilan o'raladi.
Ikkita va avakado go'shti
Quyida keltirilgan retsepti bo'yicha biz avakado va losos bilan rulonlarni tayyorlaymiz (ikra ikra ikra ikra go'shti filtrini olamiz).
Tarkibi:
- sushi uchun guruch - 1 dona;
- guruch pishirish uchun suv - 1,5 s.;
- shakar - 0,5 tsp.
- guruch sirkasi - 1s. qoshiq;
- ozgina tuzlangan qizil ikra 100 g;
- Avakado - o'rtacha homilaning 1/2 qismi;
- kukun isabi - 1-2 choy qoshiq.
- nori - 2-3 barg.
Tayyorlash
Guruchni shakar va sirka qo'shib, soatiga chorakda qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida yana 5 daqiqa turing. Biz baliq va avakadonlarni somon bilan kesib tashladik, biz isabi hosil qildik. Stolda biz maxsus matni kiyib, nori parchasini yotqizib, sovuq suvga (guruch sirkasi) quyib qo'llar bilan bir hovuch guruch olib, uni tekis parda ustiga tarqatamiz. Guruch yog'i isabi bo'lib, u hali ham issiq sousni unutmaslikka harakat qilmoqda. Plitani kesib o'ting (ya'ni kelajakda rulonlarning uzunligi bo'ylab) baliq va avokadlarni yotqizib qo'ying. Keyin qatlamni rulonga aylantiring. Ho'l pichoq bilan, natijada olingan rulonni yarmida va har bir uchini uchta bo'lakka kesing. Marinadlangan zanjabil, soya sousi va isabi - ikra va avakado bilan rulonlarda xizmat ko'rsatishda majburiy tarkibiy qismlar.
Avakado va bodringli rulolar
Tarkibi:
- guruch suvi uchun - 100 g;
- guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mayda zanjabil;
- nori varaqlari - 1 dona;
- avakado - 1 dona;
- shakar - 1 st. qoshiq;
- bodring - 1 dona;
- isabi.
Tayyorlash
Guruch sirkasi va shakar qo'shib guruchni qaynatib oling. Avakado va bodring chiziqlar bilan kesilgan. Biz nori lavhasida nam guruchni, keyin avakado va bodringni yoyib chiqdik. Biz rulonni bodring va avakadon bilan rulonga o'rab, ho'l pichoq bilan kesib o'tamiz. Soya sosini va rulonni shoshiltirganini unutmang.