Tovuqdan Chaxohbili dunyoning turli burchaklaridagi ko'p kishilarning qalbini Kavkazdan uzoqlashtirgan gurji ovqatidir. Oziq-ovqatlarning ajoyib ta'mga xos xususiyatlari, uning bajarilishining soddaligi bilan birga uni oshpazlik reytinglarining yuqori qismida saqlab qolish osonlashadi.
Tovuqdan Chaxohli - resept
Agar siz tovuqdan chaxoxilini qanday tayyorlashni bilmasangiz, avvalambor, klassik retsepturaga va uning o'zgarishiga mos keladigan asosiy nuqtalar bilan tanishib chiqing:
- Tovuq yog'ni qo'shmasdan qalin devorlar bilan quruq idishda oldindan qovuriladi.
- Keyin qushlar yumshoq bo'lguncha sabzavot va ziravorlar bilan qovuriladi.
- Tovuqdan chaxokhili uchun ziravorlar shpals-suneli, ixtiyoriy qalampir va Imeretian zaffarni o'z ichiga oladi.
- Idishlar uchun turli ko'katlardan foydalaning: shilantro, reyhan, petrushka, arpabodiyon.
Chachohilly kartoshka bilan tovuq retsepti
Klassik versiyada Gruziya taomida eng kam sabzavotlar, har doim piyoz va sarimsoq mavjud. Shu bilan birga, tovuq va kartoshkadan chaxohli bo'lgan tovoqning boshqa xil mashhur variantlari mavjud. Oddiy tarzda ishlab chiqilgan, oz vaqt talab etiladi va natijalar barcha kutishlardan oshadi. Ajablanarlisi 6 ta parhez 1,5 soat ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- Tovuq go'shti - 1,2 kg;
- kartoshka - 500 g;
- Lampochka - 300 g;
- Bolgar qalampir - 150 g;
- limon - 70 g;
- pomidor - 400 g;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- adjika va shpill-suneli - 1 choy qoshiq uchun.
Tayyorlash
- Tandirdagi piyoz bilan qushlarni qushlarni kesing.
- Limon suvi, sarimsoq, dilimli pomidor, qalampir va kartoshka qo'shing.
- Tarkibni oxirigacha ta'mga solib, qopqog'i ostidan pishiring.
- Nihoyat, ular yashil o'simlik, tovuq chakhokhbili berish demlemek.
Cho'xhilili tovuqdan tomat pastasi bilan retsept
Zarur bo'lsa, meva-sabzavot uchun yangi sabzavotlar uchun siz tovuqdan chakalakni tomat pastasi bilan tayyorlashingiz mumkin . Mahsulot odatda bir stakan suv yoki bulonda suyultiriladi va olingan go'sht aralashmasiga quyiladi. Ushbu o'zgarish barcha klassiklardan eng tezkor hisoblanadi, chunki u tarkibiy qismlarga minimal tayyorgarlik vaqtini talab qiladi. Agar broyler parrandasining qismini ishlatsangiz, 40 daqiqadan keyin stolda 4 qism bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq uyasi yoki oyoqlari - 1 kg;
- Lampochka - 300 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- bulon - 250 ml;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- shaftoli-suneli, za'faron, tuz, qalampir aralashmasi, ko'katlar.
Tayyorlash
- Tandirda jigarrang tovuq bo'laklari, yirtqichlardan yoki yirtqichlardan joylashtirilgan.
- Tuxumlangan piyoz qo'shing, bulon pastasida suyultiriladi, barcha ziravorlar va yarim soat pishirib.
- Tovuq ko'katlardan va sarimsoqdan chahohbili otib, yana 5 daqiqa isitiladi.
Chahoxilili tovuqdan yong'oq bilan - retsept
Gurjistonda tovuqdan chiqqan Chaxohilbi yong'oq qo'shilishi bilan tez-tez pishiradi. Ko'p sonli milliy ziravorlar va ziravorlar bilan birgalikda yong'oqning massasi hayratlanarli Kavkaz xushbo'y hidi yaratadi va taomni ajoyib ta'mga soladi. Yadro quruq quruq maysazorda yoki pishiriladigan plastmassada biroz quritilishi kerak, undan keyin erga asos bo'lishi kerak. 6 ta porsiya 1 soat ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,4 kg;
- yong'oq - 200 g;
- Lampochka - 300 g;
- chili - 1 pod;
- pomidor - 600 g;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- dafna - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyozni dilim bilan kesib oling, oz miqdorda suv quyib, pishgangacha ta'm va sabzavotlarni quyib oling.
- Shu bilan birga, blenderda qozon maydalab yong'oq va pomidor tayyorlangan, birga aralashtirilgan, maydalangan ko'kat va sarimsoq qo'shing.
- Tuxumdan yong'oq bilan yana 10 daqiqa massasini bir piyola va yengillashtirish chakhokhbili.
Tovuqdan Chaxohbili sharobli resept bilan
Gurjistonning diqqatga sazovor joylari bilan taomning boshqa bir o'zgarishi - tovuqdan sharob ichgan Chaxohbili. Ichimlik go'sht uchun maxsus taomni beradi va sosni noyob uyg'unlik bilan to'ldiradi. Ham qizil, ham oq rangli, lekin quruq sharobdan foydalaning. Biroq, ba'zi uy bekalari, bu yanada mazali ekanligini bilib, yarim semiz va hatto shirin navlarini muvaffaqiyatli qo'shib qo'ydi. 6 kishiga mo'ljallangan tantanali soat ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,4 kg;
- sharob - 140 ml;
- ampulalar - 400 g;
- korianderning katta to'plami - 2 dona;
- pomidor - 600 g;
- sarimsoq tishlari - 7 dona.
- shaftoli-suneli - 15 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyoz bilan dilimlenmiş qovurilgan tovuq kastryulga yoyiladi, sharobga quyiladi, bir oz ko'proq suv va ziravorlar qo'shib, qopqoq ostida yumshoqroq qoladi.
- Qolgan tarkibiy qismlarni kiritib, yana 5-7 daqiqaga qoldiring va plastmassadan chiqaring.
Cho'xhilili bir tovuqdan qaynatilgan retsept bilan
Hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y, qozonda tovuqdan chaxohhby bo'lishi mumkin. Ushbu ishlashda ular qadimgi kunlarda taom tayyorladilar, shuning uchun bu imkoniyat imkon qadar haqiqiy hisoblanadi. Agar siz tabiatda bayram qilishni boshlasangiz, menyuda gurjilarning nozikligini qo'shish vaqti keldi va u boshqa atıştırmalardan kamroq mashhur bo'ladi. O'nta taom bir soatda tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 2,5 kg;
- piyoz - 1,5 kg;
- issiq qalampir podalari - 2 dona;
- pomidor - 1 kg;
- sarimsoq boshlari - 2 dona;
- hops-suneli - 1,5-2 st. qoshiqlar;
- yog '- 50 g.
Tayyorlash
- Isitish qozonlarida ular yog'ni eritib, tovuq yog'ini qizdiradilar va parrandaning qismlarini yotqizadilar.
- Go'shtni yuqori haroratda qizdirib olguncha, qovurilgan piyozni yoyib, qolgan 10 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladigan barcha qismlarga.
- Tarkibni aralashtiramiz, qozoni qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa davomida tovuq qozonida chahokhbili bilan ajraling.
Cho'xhilili pechda tovuqdan
Tovuq ichidagi chakrilgan chaxohli bilan maxsus uyg'un ta'mga, ajoyib aromaga pora beriladi. Gil gumbazlari va shamolni qayta ishlash usuli taniqli taomning xarakterini yaxshiroq aylantiradi. Go'shtni konteynerga to'ldirishdan oldin yoki uning original shaklida ishlatishdan oldin oldindan qoshiq bo'lishi mumkin. Komponentlarning soni 6 ta xizmat ko'rsatish idishi uchun hisoblanadi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,2 kg;
- o'rta amrullari - 6 dona;
- Bolgar qalampir - 240 g;
- pomidor - 600 g;
- sarimsoq tishlari - 12 dona;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- O'rta tilimga o'ralgan tovuq va sabzavotlarni tayyorlang.
- Tarkibni tuz, qalampir, gurji ziravorlar va o'simliklar bilan ziravorga solib, qatlamlarga joylashtiring.
- Sovutgichni sovuq pechda joylashtiring va taymerni 120 daraja o'rnating, qurilmani 190 daraja sozlang.
Tovuqdan Chaxohbili - juda o'zgaruvchan retsept
Chojokilbi tovuqdan ko'p miqyosda tayyorlashni ham osonlashtiradi. Kerakli mahsulotlarning mavjudligini ta'minlash va ularni tozalash va maydalash orqali tayyorlash kerak. Bularning barchasi oziq-ovqatning barcha parametrlari bo'yicha mukammal bo'lib chiqdi, buning uchun ideal sharoitlarni yaratadigan uy aqlli qurilma g'amxo'rlik qiladi. Tushlik yoki tushlik bilan taom berish uchun olti kishiga 1,5 soat kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq - 1,5 kg;
- sharob - 130 ml;
- Lampochka - 500 g;
- chili - 1 dona;
- bazil - 1 shamshir;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- pomidor - 500 g;
- sarimsoq tishlari - 5 dona;
- xops-suneli - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qushlar ko'p tillarga o'ralgan holda bo'laklarga bo'linadi.
- Piyozning yarim o'ynqiriqlari yoki taxtalarni, erdan yoki pishirgan pomidorlarni qo'shib, avval teridan yiringlang.
- Sharobni to'kib tashlang, mazmunini mavsumga aylantirib, tuz qo'shing va asbobni 1,5 soat davomida "Quenching" ga qo'ying.
- Oxir-oqibat ular tovuqdan tovuq va reyhanni tashlashadi.