Tovuqli Lasagne sizning oilangiz bilan samimiy nonushta qilish uchun mukammal bo'lgan juda nozik va sodda ovqatdir.
Tovuq, qo'ziqorin, pishloq va betamel sosli lazanya
Tarkibi:
- lazanya lentalari - 12 dona;
- yog'li krem - 200 ml;
- ziravorlar;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- mozzarella pishloq - 300 g;
- yangi shampignons - 500 g;
- Parmesan pishloq - 150 g.
Sous uchun:
- yog' - 120 g;
- sut - 1 l;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq chigirtkasi;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Dastlab, pishgan va tovuq filesi yuvilgan qadar pishirib. Keyin go'shtni alohida plitaga o'tkazamiz, uni sovutib, kichik qismlarga solamiz. Mozzarella va Parmesan pishloqlari katta bo'yoqlardan yasalgan. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, kerak bo'lganda tozalanadi, keyin ularni o'rta plitalar bilan parchalash.
Endi ularni zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling va pishganicha kam issiqda qovurayapsiz. Eng oxirida tuz, qalampir qo'shing va ta'mga aralashtiring. Keyin qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan tovuqni qo'shing va bir necha daqiqa davomida birga ovqatlantiring. Keyin kremni to'kib tashlang va qalin bo'lguncha pishiring. Shundan so'ng, yong'inni to'ldiring va butunlay salqinlash uchun qoldiring.
Va sousni tayyorlayotib, bu vaqt haqida qayg'uramiz. Buning uchun krem yog'ini chuqur qozonga solib, zaif olovda eritib yuboring. Keyin u doim bug'doy unini va qovurg'ani doimo aralashtirib, oltinni to'kib tashlang. Keyin issiq sutni to'kib tashlang va barcha to'plangan eritmalar hosil bo'lgunga qadar aralashtiring. Sosni o'rtacha temperaturada qalinlashtirmaguncha pishiring. Oxir-oqibat, uni tuz, qalampir va maydalangan jo'xori bilan to'ldiring. Agar so'ralsa, tovuq tuxumini qo'shing va juda tez shishib ketmasligi uchun har bir narsani chayqatib oling.
Endi bizning lazanyaimizni to'g'ridan-to'g'ri montaj qilishni davom eting. Qoldiqning pastki qismida bir oz pishgan sousni quying, yo'riqnomaga muvofiq tayyorlangan xamirli choylarni joylashtiring va ularga ustiga qo'ziqorinli tovuq qo'yib, maydalangan pishloq seping. Lazzani xuddi shunday shakllantirishni davom eting va oxirgi qavat sousga mo'l miqdorda quyiladi va pishloqga sepiladi. Shaklni oldindan isitilgan pechga yuboramiz va 200 daraja 50 daqiqa haroratda pishiramiz. Keyin lazanya tovuq va bechamel sousini qismlarga aylantirib, ko'katlar bilan bezanglar!
Tovuq va qo'ziqorinli lazanya uchun retsept
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- tovuq filesi - 700 g;
- lazanya laganlari - 250 g;
- Lampochka - 1 dona;
- pishloq - 400 g;
- qaymoq - 250 ml;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- sut - 1 l;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 8 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Keling, tovuq va qo'ziqorin bilan lazanya tayyorlashni siz bilan ko'rib chiqaylik. Buning uchun go'sht tuzlangan suvda pishirilgunga qadar yuviladi va qaynatiladi. Biz oltin jigarrang qadar piyoz, nozik parchalanishiga va o'tuvchi tozalash. Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, maydalanadi va piyozga qo'shiladi. Sabzavotlarni barcha suyuqlik bug'langandan keyin pishiring.
Qovurilgan tovuq salqin, kichik bo'laklarga bo'linadi, yoki faqat tolalarni ajratib oling va qovurish bilan aralashtiring. Keyin qaymoq, qalampir va ta'mga qarab tuz qo'shing. Hammasi yaxshi aralashdi
Sous uchun yog'da sariyog ', sut va unni aralashtiramiz. Tayyorlangan sut aralashmasida pishiradigan yoyishni hosil qiling, qatlamlar qatlami yotqizib, to'ldirish bilan yoping va ko'p miqdorda maydalangan pishloq seping. Endi barcha qatlamlarni bir xil ketma-ketlikda takrorlang, sous bilan piyozni tepib, pishloq bilan qoplang. Biz lazanya tayyorlashni tovuq va sabzavotlar bilan 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda yuboramiz va haroratni taxminan 180 gradusgacha o'rnatamiz.