Armani uchun appetizatsiyalovchi patlıcan tayyorlash, milliy arman oshxonasining baharatlı ovqatlarni lazzat va ozuqaviy xususiyatlarining barcha qadriyatlarini baholash mumkin bo'ladi. Aperitivlarning ko'p qirrali versiyalari ko'pchilikning talablariga javob beradi.
Armanchada piyozni qanday tayyorlash mumkin?
Armanchada pishiriqlar tayyorlash mumkin bo'lsa, individual preferensiyalar va ehtiyojlarga mos keluvchi eng mazali taomlar va sodda bosqichma-bosqich takliflar, bu vazifani samarali bajarishga yordam beradi va buning natijasida shubhasiz mazali taom bo'ladi.
- Ijobiy natija xom ashyoning to'g'ri tanlovini ta'minlaydi: patlıcan o'rtacha hajmda bo'lishi kerak, ortiqcha emas, yashil jarohat bilan lanj bo'lmaydi.
- Achillikdan qutulish hosilni sho'r suvga solib qo'yishga yordam beradi. Siz faqat patlıcan dilimleme tuz va 30 daqiqa qoldiring.
- Pomidorlardan arman ovqatlari odatda ko'p qismli bo'lib, aperatif, salat, birinchi va ikkinchi mustaqil oshxona anjomlari ko'rinishida bezatilishi mumkin.
Armani uslubida qalampir bilan qovurilgan baqlajon
Armanona uslubda qovurilgan patirlar issiq salat shaklida xizmat qiladi. Tukli tilim yangi, engil qizil chiriyotgan shirin, bolgar qalampir bilan mukammal kontrast. Piquancy nozik dilimlenmiş piyoz va nozik tug'ralgan ko'katlar, ular orasida petrushka, reyhan, koriander beradi.
Tarkibi:
- patlıcan va qo'ng'iroq qalampirlari - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 4 dona;
- yashil rang - 0,5 nur;
- yog '- 75 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Patlıcanlar yog'da kesiladi va qovuriladi.
- Pomidor, pomidor bo'laklari bilan qalampir va piyozni maydalab, ko'katlarni chopib tashlang.
- Ingredientlarni bir piyola, tuz solib, limon sharbati qo'shing.
- Biberli bodring arpa tarzida, ko'katlar bilan bezatilgan.
Arman tarzida pomidor va patlıcanlı sho'rva
Baqlajonlar bilan arman sho'rvasi engil sabzavotli ovqatlarning muxlislarini, sog'lom past kaloriyali parhez ovqatlarining tarafdorlarini xush ko'radi. Issiq yozgi menyuda joyga tushadi yoki yorqin ranglar bilan qishki ovqatlarni to'ldiradi. Oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun yangi va muzlatilgan ingredientlarni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- suv - 1,5 litr;
- kartoshka - 3 dona;
- qovoq, sabzi va piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir va pomidor - 3 dona;
- pomidor sousi yoki ketchup - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Qaynayotgan suvda kartoshkani yotqizib, 5 daqiqa davomida pishiring.
- Bundan tashqari, yog'da qovurilgan baqlajon, qovoq, sabzi, qalampir, pomidor bilan piyoz.
- Sabzavotlarni kastryulga qo'shib, issiq mavsumda 15 daqiqa pishirib, ko'kat bilan xizmat qiling.
Aralashtirilgan aravachada muz patenti
Bir marta Arman tilida pishirilgan patlıcanları, pomidor sosu ostida fırınlarda harakat qilsangiz, bu sodda, lekin ajoyib mazali taomning sodiq sevgilisi orasida abadiy qolasiz. Pomidorlarni sizning sevimli ziravorlaringiz va ziravorlaringiz bilan aralashtirib, aralashtirilgan sabzavotli qalampir bilan to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz - 250 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Baqlajon yarmida kesilgan va moydan kesilgan qisqich.
- Piyozni qovurib, pomidor, tuz, qalampir, ziravorlar, sarimsoq qo'shing.
- Pishiriq varag'ida kesilgan patlıcan yarmini yoyib, sousga to'kib tashlang, o'simliklar bilan seping.
- 15 daqiqada aravachada pishirilgan bodringani 180 gradusda tayyorlang.
Armanchadagi Tursha patiraji bilan retsept
Arganchadagi Turksha, patlıcan bilan yozda to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun yoki jarrohlardagi ukuporena uchun tayyorlangan salat bilan birga qaynoq suvda sterilizatsiya qilingandan so'ng tayyorlanishi mumkin. Bir sho'r suyuqlik uchun katta tosh, yodlangan tuz va qaynatilgan toza yoki buloqli suvdan foydalaning.
Tarkibi:
- patlıcan, yashil fasol, shirin qalampir va pomidor - har biri 0,5 kg;
- maydanoz - 0,5 nur;
- sarimsoq - 0,5-1 bosh;
- issiq qalampir - 0,5-1 dona.
- suv - 1 litr.
- tuz - 1 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq.
Tayyorlash
- Patlıcan oxiriga qadar kesilmay, parchalanadi, 7-10 daqiqa qaynatiladi, kubiklarni maydaladi.
- Pishirgichni qaynatib oling va kesib oling, pomidorlarning tanasini kesing.
- Qaynatilgan suvda 30 sek.
- Sarimsoq, o'simliklar va qalampir sepib, qatlamlarga ingredientlarni joylashtiring.
- Suvdagi tuzni eritib, sho'rlarni sabzavot bilan tuzlang.
- 3-4 kundan keyin arman tilida o'tkir patlıcanlar namuna olinishi mumkin.
Arpalik uslubida pishgan patlıcan
Quyida keltirilgan retsepti bo'yicha pishirilgan go'shtli armaniyadagi arzon va ozuqaviy patlıcan, har qanday bayram menyusiga yoki ajoyib mazali taom uchun ajoyib imkoniyatga aylanadi. Tomat pastasini maydalangan pomidor yoki uy qurilishi pomidor sos bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 4 dona;
- forkemeat - 0,5 kg;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- piyoz - 250 g;
- tomat pastasi - 50 g;
- tuz, qalampir, sariyog ', ko'katlar.
Tayyorlash
- Patlıcan yıkayarak, bir xil "chizilgan" meva olish, uzunlamasına chiziqlar bilan terini kesib.
- Fry biberi va patlıcan. Ikkinchisi cho'ntak shaklida kesiladi.
- Pichan, tuz va qalampirning yarmi bilan qovurilgan pichan, po'stloqqa o'ralgan.
- Baqlajonlarni qalampir bilan mog'orga o'tkazing.
- Qolgan piyozni qovuring, makaronni, ozgina suvni qo'shing, sousga kiying, baqlajonni quying.
- Baqlajon tayyorlanib, aravachada 180 daraja 20 daqiqada pishiriladi.
Pomidor va pomidor bilan arman salatası
Baqlajon aravachasi salatasi, odatda, ustunda pishirilgan sabzavotlardan pishiriladi, bu esa atirni ajoyib va mukammal tarzda panjara qovurilgan idishlar bilan uyg'unlashtiradi. Biroq, qishloqqa chiqishning hech qanday usuli yo'q bo'lsa, siz pechkada sabzavotlarni tayyorlash orqali shu kabi idishning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan, pomidor va qo'ng'iroq qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- Tuz, qalampir, shakar, sariyog 'va limon sharbati.
Tayyorlash
- Pishiriq varag'ida 20 dk. 220 daraja qizdirilgan pechga yuboriladi.
- Meva yonida pomidor va qalampir mavjud bo'lib, sabzavotlarni yana 20 daqiqa pishirib yuboradi.
- Sabzavotlar teridan tozalanadi va pulpa katta bo'laklarga bo'linadi.
- Sarimsoq, ko'katlar, tuz, shakar, limon sharbati va qalampirni tatib ko'ring.
Armanona uslubdagi olovda baqlajon
Arman tilida pishirilgan baqlajonlarni qanday tayyorlash va qanday xizmat qilish haqida . Meva butunlay pishirilishi mumkin, ularni bir shishta kopar va porlashni kutadi. Tuzli bo'lakda bo'laklarni qovurish vaqtida kamroq mazali sabzavotlar olinadi. Pishgan pomidor va qalampir bilan baqlajon xizmat qiling, salat shaklidagi atirlar tayyorlang.
Tarkibi:
- patlıcan, pomidor va qo'ng'iroq qalampiri - 4 dona;
- salat piyoz - 1 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- koriandi, reyhan, maydanoz - 1 shamch;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- To'liq yoki tug'ralgan sabzavotlar yumshoq bo'lguncha grilda pishiriladi.
- Teri darg'azab mevasini tozalang.
- Cho'chqaning katta qismi kesilgan, piyoz, issiq qalampir, tuz qo'shing.
Armani qish uchun baqlajon - eng yaxshi retseptlar
Agar retseptlar bo'yicha tayyorlanadigan idishlar lazzatlanadigan bo'lsa, qish uchun armanchada patlıcan tayyorlash vaqti keldi. Olingan atirlar mukammal xususiyatlardan mamnun bo'ladi, ular garnitrlarga, go'shtli idishlarga, yangi nonning bir bo'lagiga va hatto shirin tishning xushbo'y qovurlariga ham katta qo'shimchalar bo'ladi.
- Patlıcanlar shirin qalampir, piyoz, sabzi, pomidor va hojat qo'shimchalari bilan birgalikda qish uchun salat shaklida va mantar bilan oddiygina o'chirilishi mumkin.
- Qovoq pishirilgan mevalarni boshqa sabzavotlar bilan birgalikda tayyorlash uchun asos sifatida foydalanib, siz barcha uy xo'jaligini xush ko'rasiz.
- Qo'rg'oshgichning hayvonlari qalampir, o'tlar va sarimsoq bilan to'ldirilgan patlıcan bilan mamnun bo'ladi.
- Shubhasiz, eng asl nusxasi ko'k dukkakli bo'ladi.
Qish uchun patentsiz arman snack
Patlıcanlı arman snack , eng qoramtir, keskin va ajoyib aromati bilan oziqlantiruvchi, baharatlıdır. Agar juda ham dangasa bo'lmasa va barcha ingredientlarni, ayniqsa, sabzi va sarimsani kesib olmasa, pichoqni ishlatib, ishlov beruvchidan foydalanishni rad qiladigan ish qismini eng ajoyib ko'rinish oladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1,5 kg;
- pomidor - 1 kg;
- Bolgar qalampir va piyoz - har biri 0,5 kg;
- sabzi - 250 g;
- issiq qalampir - 0,5 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- o'simlik yog'i va suv - 1 stakan;
- shakar - 100 g;
- sirka 70% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Sabzavotlar umumiy konteynerga aylanadi.
- Suvni sirka, shakar, tuz bilan qo'shib, sabzavot quying.
- 30-40 daqiqada Armanchada pishiriladigan pichanboplar bankalarda muhrlangan.
Arman tarzida qish uchun baqlajon ikra
Arman tilida pishiruvchilardan tayyorlangan ikromning ikkilanmasining ta'mi har qanday gurmentni befarq qoldirmaydi. Sabzavotlarni cho'chqa oldindan pishirishda aybdor, shuning uchun ularning go'shti boshqa hech qanday sharoitda qo'lga kirita olmaydigan noyob xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2,5 kg;
- pomidor - 2 kg;
- piyoz - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 750 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 2 bosh;
- neft - 0,5 l;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Achchiq baqlajon peppers va pomidor, qovurilgan ustiga pishirilgan.
- Yog 'piyozida qovurilgan, go'sht maydalagichdagi sabzavot go'shtini yaxshilab chopib yoki burishtiring.
- Yog ', tuzni qo'shing va tuxumni 1 soat qaynatib oling.
- Sarimsoq ko'katlarini aralashtiramiz, massani yana 15 daqiqa davomida tortib oling, idishdagi mantar.
Patlıcan arman tarzi bilan himoya qiladi
Kavkaz aholisi uchun quyidagi retsepti bo'yicha pishgan noziklik boshqa iste'molchilar uchun qiziqish emas. To'g'ri tayyorlangan, so'ngra arsenikada yong'oq bilan tayyorlangan shirin pishiriqli patlıcan har qanday, hatto eng jozibali gurme ajoyib ta'mga xususiyatlarini hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
- patlıcan - 500 g;
- yong'oq - 1 hovuch;
- shakar - 600 g;
- suv 250 ml;
- karamning kurtaklari - 2-3 dona;
- soda - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv uchun suv - 0,5 l.
Tayyorlash
- Uzunligi 10 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan kichkina baqlajon pechene, shish bilan teshiladi va soda 3 soat davomida namlanadi.
- 5 daqiqa davomida qaynoq suvda sabzavot, blanjni yaxshilab yuvib tashlang.
- Suv va shakardan 15 daqiqa davomida sirop pishiriladi, patlıcan qo'yiladi.
- Yana pechda bir idish bor, 40 daqiqa pishirib.
- Yana 10 daqiqa davomida yong'oq, chinnigullar, murabbo solingan qozonlarni qo'shing, qo'ziqorinni.
Ozarbayjonda patlıcan patlıcan - Yo'nalishlarni
Arman tilida patlıcan patlıcan , ko'proq sirka qo'shilishi, sabzavotlarni pishirishni tezlashtirishi yoki tabiiy pishishi va juda boy ta'mga ega bo'lishi bilan tayyorlanishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, siz pishirilgan mevalarni bo'laklarga bo'lib kesib, yashil piyoz sepib, moy bilan quying.
Tarkibi:
- patlıcan - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 200 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 1 bosh;
- tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar va sirka - har biri 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar:
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Patlıcan bir tomondan kesiladi, 10 daqiqa davomida qaynatiladi, suvni to'kib tashlang, yukni bosib turing.
- Qovoqqa solingan qalampir, sarimsoq va ko'katlar aralashmasi bilan incisionsni to'ldiring.
- Suv, tuz, shakar va sirka qaynatib, salqin sho'r, patlıcan ichiga tushiring.
- Xona sharoitida 3 kun qaynatilgandan so'ng, sovuqda atirni olib tashlashadi.