Karnaval arafasida siz nozik kreplarni qanday pishirishni, sevimli ovqatingizni eb, barchasini ovqatlantirishni o'rganish vaqti keldi. Yo'nalish bilan farq qiladigan bo'lsak, har safar yeyuvchilarning ko'p tomonlama so'rovlarini qondiradigan yangi lazzat ta'mini olishingiz mumkin.
Yupqa pankek qanday tayyorlanadi?
Yupqa pankak uchun to'g'ri xamir elementar tarzda tayyorlanadi va uning turli xil variantlari bilan birga yaratilgan barcha asosiy bosqichlari quyidagi xatboshilarda keltirilgan:
- Mahsulotni ishlab chiqarish uchun asos sifatida sut, zardob, kefir yoki boshqa sut va sut mahsulotlarini ishlatish uchun kamroq suv kerak.
- Ko'pincha tuxum xamirga qo'shiladi.
- Barcha suyuqlik tarkibiy qismlarini aralashtiring.
- Shakar, tuz qo'shing va kristallar gullashigacha aralashtiring.
- Un undiriladi va kichik bo'laklarga tayanchga aralashtiriladi, chig'anoq yoki mixer bilan to'ldiriladi.
- Xamir qalin bo'lmasligi kerak, ammo yog 'kremini oqishi kerak.
- U bir shingil yoziladi, markazda issiq qovurilgan panga quyiladi, pastki qismida idishni burchagi bilan taqsimlanadi va har ikki tomonning qoshig'i.
- Tayyorlangan mahsulotlar, agar kerak bo'lsa, yog 'yog'i bilan qozonli idishga joylashtiriladi.
Suvdagi ingichka pancakes
Agar muzlatgich sut mahsulotlari emas edi, suvda yupqa pancake uchun retseptni amalga oshirish vaqti keldi. To'g'ri nisbatlar kuzatilgan bo'lsa, mahsulotlar ajoyib ta'mi va xushbo'y ifodalaridan xursand bo'ladi. Ular smetana, asal, murabbo bilan ishlaydigan yoki ta'mga bo'lgan har qanday to'ldirish bilan to'ldirilishi mumkin. Bir soat ichida siz o'rtacha 30 pankek pishirasiz.
Tarkibi:
- suv - 1,5 litr;
- tuxum - 4 dona;
- yumshoq sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 4 ta ko'zoynak;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi dastlabki to'rtta aralashmani aralashtiramiz, tuz qo'shing va biroz qamrab oling.
- Olingan unni aralashtiring.
- Preheated, engil yog'li qovurilgan kostryulkalar ustida mazali yupqa pancake pishirib.
Sutdagi nozik kreplarni qanday tayyorlash mumkin?
Yupqa pankek uchun mos retsepti qidirib, o'zgarishlarning aksariyati sutning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida foydalanishga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Natija, shubhasiz, mazali va chiroyli noziklik bo'lishi mumkin, bularning barchasi uchun emas, balki birgina kamchiliklari yuqori kaloriya qiymatiga ega bo'ladi. Taxminan 30 daqiqada oltita eydiganlar uchun muolajalar tayyorlanadi.
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 200 g;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar va tuz bilan to'ldiring, sutning yarmini quying.
- Unni to'kib tashlang va aralashtiring.
- Sut qoldig'ini aralashtiramiz va issiq, yog'li pancake panga yupqa pancake tayyorlang.
Yupqa xamirturush pancakes
Yupqa pankek , xamirturushlar uchun to'g'ri bo'lganlar hisoblanadi va sizda vaqt bor bo'lsa, quyida berilgan tavsiyalarni amalga oshirishga va noziklikning haqiqiy o'zgarishini baholang. Siz, albatta, mahsulotning kichkina tuzilishi va ularning nozik, yumshoq va nozik ta'mini yoqtirasiz. Belgilangan miqdordan bir soat davomida siz o'nta qismni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- sut - 1,5 litr;
- tuxum - 2 dona;
- xamirturush - 20 g;
- yumshoq yog '- 100 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 2 stakan;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Xamirturush sutda shakar, tuz va 1/3 unni qo'shib, issiqda bir sochiq ostida qoldiriladi.
- Sariqlarni, eritilgan sariyog ', qolgan unni kiriting va ko'tarilishga ruxsat bering.
- Qo'ziqorin oqiga aralashtiring.
- Issiq, yog'li qovurilgan idishda an'anaviy usulda nozik dantel kreplarni pishiring.
Kefir va sutga yupqa pancakes
Yogurtdagi nozik pankek, to'g'ri retsepti quyida ko'rsatilgan, avvalgi xamirturushdan tezroq tayyorlanadi va tuzilishga o'xshashdir. Kefir, sodali suv bilan ishlayotganida, mahsulotning tagligini yumshatadi va ularni yanada havodor qiladi, sut esa zichlikni oshiradi va davolashning ta'm sifatini yumshata oladi. 6-8 kishiga davolanish uchun 40 daqiqa berishingiz kerak.
Tarkibi:
- kefir - 0,5 l;
- sut - 200 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1,5-2 chashka;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Issiq kefirda shakarni, tuzni, soda, tuxumda haydovchi va biroz qamchi.
- Eritilgan unni aralashtiring.
- Qaynatilgan sutning nozik oqimini to'kib tashlang, aralashmani chayqalab aralashtiring va yog'ni qo'shing.
- Issiq qovurilgan idishga yupqa pancake tayyorlang.
Tuxumsiz yupqa pankek
Keyinchalik, tuxum ishtirokisiz nozik kreplarni qanday pishirishni o'rganasiz. Yo'nalishni bajarish uchun, siz har bir oshxonada har doim mavjud bo'lgan eng maqbul mahsulotlarga muhtoj bo'lasiz va idishning past kaloriya miqdori va uning qulayligi shaklga zarar keltirmaydi. Agar so'ralsa, suv qisman yoki butunlay sut bilan almashtirilishi va sodadan foydalanmasligi mumkin. Olti kishiga mazali pishak taom tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi.
Tarkibi:
- suv - 0,5 l;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 stakan;
- soda - pinch;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Suvda shakarni, tuzni va sodani eritib, unni to'kib tashlang va mixlarni aralashtiramiz yoki chayqatib oling.
- Yog 'tushiring, massani qayta aralashtiring.
- Issiq, yog'li pancake yulka ustida nozik yalang'och kreplarni pishiring.
Sutli yog 'mushak pancakes
Mahsulotlarni pishiriq bilan kesish istaysizmi? Quyidagi retseptdan foydalaning va sut va qaynoq suvda yupqa pancake tayyorlang. Yoğurulduktan keyin yuzaga kelgan substratın suyuq to'qimalarining bilan aralashmasligingiz kerak. Aslida, bu istalgan go'shtli ta'mi va qalinligi beradi. Belgilangan mahsulotdan atigi qirq daqiqadan so'ng, oltita pishgan ovqatlanish marosimi o'tkaziladi.
Tarkibi:
- Sut, suv va un - 1 ta shisha;
- tuxum - 2 dona;
- - ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Tuxum ko'pikka qadar cho'chqa tuzi va shakar bilan kaltalanadi.
- Qamal qilishni davom ettirib, qaynoq suvni quyib, sut bilan davom eting va unni to'kib tashlang.
- Xamirning bir hil to'qimasini va an'anaviy tarzda pishiradigan pecheneylarni oling.
Pancakes, kraxmal, ingichka
Ingichka pankak uchun quyidagi oddiy retsepti bug'doy unining o'rniga kartoshkani yoki makkajo'xori kraxmalidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Idishning bu varianti ma'lum kasalliklarga chalingan va glutensiz dietaga yopishgan iste'molchilar uchun javob beradi. Kraxmalli krujkaning to'rt qismini tayyorlash uchun yarim soat kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- sut - 400 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 200 g;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Xona haroratida tuxum va sut tortilgan shakar va tuz qo'shib olinadi.
- Keyin kraxmal va sariyog 'qo'shing va qavrilgan qavatni boshlang.
- Suyuq xamir issiq panga bir oz quydi va chinnigulga qadar sutga kraxmal bilan nozik pankeklarni pishirib.
Teshiklari bilan yupqa pishak
Har qanday belbog'ning orzusi, ayniqsa, boshlang'ich - nozik ochko'zlik pancakes. Qo'ziqorin bankida sirli sirli retseptga ega bo'lgan, bu esa o'z navbatida istalgan holey effektini olish uchun zarur bo'lgan shartlarni bajarishga imkon beradi. Achishtiruvchi ta'sirga erishishning eng oson usuli soda qo'shilishi bilan har qanday asosda moyillik. Sizning stolingga faqat yarim soat va olti marta pishirish kerak.
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 180 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- tuz, qovurilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar va tuz bilan aylantiring.
- Sut, sariyog 'tushiring, unga to'kib tashlang va aralashmani aralashtiramiz yoki aralashtiramiz.
- Jarayon oxirida pishirish soda limon sharbati bilan o'chiriladi.
- Yog'li qovurilgan idishga mazali kreplarni qovuring.