Sutdagi teshiklari bo'lgan nozik kreplar uchun retsept murakkab texnologiyalar va sirlarni yashirmaydilar. Yassi po'stloq yuzasida ochiq ishlarni bajarish uchun qalin devorli idishlarni yaxshi olish va xamirni quyishdan oldin uni qizdirish etarli. Agar siz isitiladigan sirtga kirsangiz, xamir tish-tirnoq bilan qaynatib, ochiladigan sirtni hosil qiladi.
Sutdagi teshiklari bilan ingichka dantelli krep
Og'zaki yorug'lik va eritma, bu kreplar tuxumni qo'shmasdan tayyorlangan bo'lsa ham, ehtimol bu haqiqat ularning nozikligi bilan bog'liq. Tezda bunday pistalarni tayyorlashga qaror qilsangiz, keyin sigir sutini sabzavot yoki yong'oq bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 275 g;
- kraxmal - 10 g;
- soda - 5 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- asal - 35 ml;
- sut - 960 ml.
Tayyorlash
Joylashuvingiz yuqori tezlikdagi blenderga ega bo'lsa, uni faqat idishdagi kassa ichidagi barcha qismlarga qo'yib qo'ying. Oshxona asbob-uskunasi mavjud bo'lmasa, unda siz mikroto'lqinli pechni yoki oddiy korolla bilan ishlating. Birinchidan, quruq komponentlarning uchta uchini bir-biriga ulang. Bundan tashqari, sutni tsitrus suvi bilan aralashtirib, unga asalni soling. Quruq va suyuq komponentlar aralashmasi tayyor bo'lganda, ularni bir hil xamirda birlashtirish mumkin bo'ladi. Xamirni iliqroq isitiladigan qovurilgan panning yuzasiga yoyib, uni iloji boricha nozik tarzda yengib chiqing. Sutli teshiklar bilan taom pishirilgan nozik pancaklar engil oltin rangga ega bo'lguncha tayyor bo'ladi.
Nozik sutga teshiklari bilan ingichka pancakes
Ko'katlar va boshqa xamirlarni tayyorlash, ehtimol, nordon sutni ishlatishning eng mashhur usuli hisoblanadi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 45 g;
- sut - 490 ml;
- un - 195 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Oqish kremsi massasi hosil bo'lgunga qadar tuxumni shakar bilan payvandlang. Tuxumlarga bir stakan iliq sutni quyib oling, tokni takrorlang va qolgan sut qo'shing. Non pishirish kukunini un bilan qo'shing. Suyuq ingredientlarni xamirni xamirni quritib, aralashtiring. Muntazam ravishda pancake panini yog'sizlantirish uchun yog'ni bevosita xamirga quyib yuborishi mumkin. Xamirni yarim soat davomida sovuqda qoldiring va keyin qovurishni boshlashingiz mumkin.
Sutda teshiklari bo'lgan ingichka mushak pancakes
Tarkibi:
- sut - 475 ml;
- un - 210 g;
- tuxum - 2 dona;
- sodali suv - 5g;
- shakar - 10 g;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- qaynoq suv - 45 ml.
Tayyorlash
Tuxum va shakarni urib boshlang. Oqqasiz krem bo'lganda, unga iliq sut qo'shing. Soda qaynab turgan suvni to'kib tashlang (ha, u söndürilebilir va shunga o'xshash) va hosil bo'lgan eritmani tuxumga qo'shing. Suyuq moddalar aralashmasidan keyin yog 'bo'ladi. Endi yog 'kremasının mustahkamligi bilan xamirni shakllantirishdan avval bu aralashmani un bilan aralashtirib yuboradi. Keyin xamirni yaxshilab qizdirilgan va yog'li qovurilgan idishdagi qismlarga pishiring.
Sutdagi teshiklari bo'lgan nozik balik xumcha
Tarkibi:
- sut - 210 ml;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 85 g;
- un - 245 g;
- suv 710 ml;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
Tuxumni sut va shakar bilan urishganidan so'ng aralashmaning o'simlik yog'i va sutini quying. Barcha xamirni xamirni xamirga aylantirmaguncha siqib, uni 2/3 suv bilan aralashtirib yuboring. Qolgan suv qaynatiladi va soda bilan to'ldiriladi. Darhol sodali suvni xamirga solib, har bir narsani aralashtiring. Odatda, bir pankek testi isbotlash uchun vaqt talab etadi, lekin bu Yo'nalishdagi xamir darhol qizartirilishi mumkin, pancake panni oldindan isitish mumkin.