Qovurilgan idishdagi yong'oq sosislari nafaqat suyuq moybo'yoqda, xuddi mayin xamirturush yoki xamirturushda kolbasa retsepti asosida qabul qilinishi mumkin bo'lmagan, ichkarida xushbo'y, tashqariga chiqib, pishiriladigan moyak kabi amalga oshirilishi mumkin. Ushbu tayyorgarlikdagi mo'l-ko'lchilik nafaqat mazali bo'lgani uchun emas, balki, shuningdek, siz xamirda kolbasani qanday qilib o'rash haqida o'ylamasligingiz kerak, chunki u faqat dunk, dunk va yana bir marta suzish uchun qoladi. Davom etaylik.
Xamirdagi qovurilgan sosiskalar - retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 180 g;
- Misr uni - 140 g;
- shakar - 30 g;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 250 ml;
- soda - 4 g;
- mussel - 2 g;
- kolbasa mahsulotlari;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Unning har ikkala turini olib tashlang va ularni yaxshi tuzoq, mussel va soda bilan birlashtirib oling. Tuxum va shakar bilan sutni qoqib, so'ngra ikkita tayyor aralashmani birlashtirib, xamirni yoğay.
Biz qovurayotgan idishni sousni to'liq yopish uchun etarlicha yog 'bilan isitamiz.
Qovoq ichidagi suyuq souslar birinchi navbatda unni siljitadi, shuning uchun stiker yaxshilab qoladi va keyin uni xamirga quyamiz va ortiqcha oqimga yo'l qo'yamiz. Biz darhol ish qismlarini issiq yog'ga botirib, kutamiz. Xamirdagi kolbasa tayyorlash klartning oltinga aylanishi bilan yakunlanadi.
Kefirdagi xamirda qovurilgan sosis
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 1 l;
- bug'doy unumi - 320 g;
- shakar - 40 g;
- pishirish kukuni - 6 g;
- tuxum - 1 dona;
- kefir - 250 ml;
- sosiska - 8 dona.
Tayyorlash
Xamirdagi kolbasalarni qovurishdan oldin o'rta yegulikda yog 'kosasini soling va u isitiladi. Yog 'to'g'ri haroratga etguniga qadar, biz doping qilish uchun vaqt topamiz.
Tuxumli qatiq, qaynatilgan yogurt uchun pishirish kukuni, bir oz shakar va tuzni qo'shing. Biz moyni uzun shisha yoki jarga quyamiz. Kolbasa shishlar ustiga sho'ng'idi, shuning uchun ular aralashmasiga tushib, qovurish paytida o'girildi. Biz sardobaga moychchaga botiramiz, u har tomondan qoplanadi, biz ortiqcha oqimga tushib, uni darhol qaynoq yog'ga joylashtiramiz. Kolbasa tayyor bo'lishi uchun 3-5 daqiqa etarli bo'ladi, keyin sizning sevimli sosingiz bilan xizmat qilishlari mumkin.
Xamirdagi mazali kolbasa
Agar moyni tayyorlash uchun vaqt bo'lmasa yoki bu ishning mahoratidan uzoq bo'lsangiz, lavashni yoki tortilladan asosi qilib oling va bir necha soniya ichida sevimli ovqatlar tayyorlang.
Tarkibi:
- pitoning bir parchasi;
- qattiq pishloq - 130 g;
- issiq qalampir - ta'mga;
- kolbasa mahsulotlari;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Sosisni yarmini, pitboksini esa katta kvadratchalarda kesing. Qattiq pishloqni qoqib oling va agar xohlasangiz, istalgancha uni (faqat undan oldindan urug'ini olib tashlang) juda issiq qalampir bilan aralashtiring. Sosisni to'ldirilgan nonning chetidan biriga qo'ying, yonidagi pishloqni quying va pitkani quyma va pastki qirralarni taqillatishni unutib qo'ymaslik uchun pitani nonni rulonga aylantiring. Ishonchliligi uchun hamma narsani oldindan tayyorlangan yog'da tishpiq bilan qovuring.
Qovurilgan pivo testida kolbasalar
Tarkibi:
- un - 320 g;
- shakar - 30 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 60 ml;
- pivo - 240 ml;
- kolbasa mahsulotlari;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Yog'ni o'rtacha haroratga soling.
Unni va pishirish kukunini emizgandan so'ng, aralashmani shakar va tuz pipsini qo'shing. Tuxumni sut bilan payvand qiling va un tayanchiga qo'shing. Endi qalin va paxta xamiringiz bor ekan, doimo aralashtirib, pivoga quyib oling. Kolbasa sosisni testda bir hil holga keltirganda - kolbasa ularni o'zlashtirishga vaqti keldi, bundan oldin qulaylik uchun shishlarga joylashtirilgan.
Yog'da qovurish har tomondan bir necha daqiqa o'tishi kerak, shundan keyin siz bir stakan pivo kompaniyasida shirinlik bilan xizmat qilishingiz kerak.