Qo'ziqorinli go'sht kabi bunday idishlarni mehmonxona idishi sifatida pishirish mumkin va stolga non yoki chiplar bilan xizmat qilish mumkin va makaron uchun pirog, go'sht, lazanya yoki go'sht sosini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Qo'ziqorinli go'shtni qanday tayyorlaymiz, quyida aytib o'tamiz.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan go'shtli retsept
Qo'ziqorinlar, qiyma go'sht va kartoshka bilan retsepti kelgach, klassik ingliz ovqatlari - cho'ponning pyurei - kelgusida keladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 750 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sut - mahsulotning 1/4 qismi;
- qattiq pishloq - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorinlar - 230 g;
- qora mol go'shti - 500 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mol go'shti - 1/2 st .;
- tuz, murch;
- ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- muzlatilgan no'xat - 500 g.
Tayyorlash
Qovurilgan kartoshka va sarimsoq suv bilan quyiladi va tuzlangan suvda ildiz mevalar uchun tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi. Tayyor kartoshka sut, sariyog' va pishloqning yarmi bilan purkalgan.
Tandirda yog'ni qizdiring va qo'ziqorinlarni oltin jigarrang qadar qizdiring. Biz qo'ziqorinlarni qovurilgan idishdan olib tashlaymiz va ularning o'rniga tuproq eti qo'yamiz. Fry forcemeat, aralashtirib, taxminan 3 daqiqa, keyin bulon bilan to'kib tashlang tuz, qalampir, ketchup va no'xat bilan qo'ziqorin. Yana olti daqiqa davomida qovurib, uni pishirish idishiga solib qo'ying.
Qolgan go'shtni kartoshka qatlami bilan yoping va qolgan pishloq bilan sug'oring. Pishiriqni 350 daraja 40 minutda yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Qo'ziqorinli go'shtli go'sht
Chorvador va sabzavotli an'anaviy gamburgerga alternativ - "Slovenli Joe" deb nomlangan original Amerika taomlari oshxonasi. Qo'ziqorinli va pishirilgan go'shtli qalin pomidor sousi, ikki dona chinnigullar orasida joylashtirilgan - bu, albatta, qadrli.
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora mol go'shti - 350 g;
- shampignons - 170 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tomat pastasi - 1/2 st .;
- oregano - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Worcestershire sos - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch;
- issiq sous - 1/2 choy qoshiqda;
- Burgerlar uchun rulo.
Tayyorlash
Katta qalin devorli qovurilgan idishni qizdiring va unga yog' quying. 4-5 daqiqa atrofida tuproq molini qovuring. Go'sht pishirilayotganda, qo'ziqorini blenderning kosa ichiga solib, uni ezib tashlang. Piyoz va sarimsoq mayda to'g'ralgan va suyuqlik butunlay buharlanmaguncha alohida qo'ziqorinli qo'ziqorin bilan qovurilgan. Qo'ziqorinlarni go'sht bilan aralashtiring va tomat pastasi, oregano, sharob sirkasi, Worcestershire va issiq souslarni izlari qo'shing. Barchasini 10 daqiqa davomida pishirib, keyin nonga joylashtiring.