Tashqaridan tashqarida qaqragan qizg'ish qobiqli havodor xamirni tasavvur qiling-a, bu sizning sevimli gavharingizni havoni ko'ytiruvchi bilan yopib qo'yadi - bu butunlay süzülen sutdagi pyures haqida. Quyidagi retseptlarda bunday turtki tayyorlashning ikkita usulini muhokama qilamiz va o'zingiz yoqtirgan narsani tanlashingiz mumkin.
Yogurtda xamirturushsiz qovurilgan pattilar
Ushbu piesni to'ldirish siz mutlaqo biron-bir narsani tanlashi mumkin, lekin biz piyozli klassik kartoshkani afzal ko'rdik.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yogurt - 1 dona;
- tuz - 3/4 choy qoshiq;
- soda - 1 choy qoshiq;
- un - 2-2 1/2 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
To'ldirish bilan boshlaylik. Biz kartoshkani qaynatamiz, keyin pyuresi tuz va qalampir bilan mash tortamiz. Piyozni yaxshilab chopib, yumshoq yog 'va oltin rang paydo bo'lguncha o'simlik yog'iga qoldiring. Ezilgan kartoshka bilan piyoz qo'shing va to'ldirish sovishini qoldiring.
Keling, xamirni olaylik. Cho'kma soda va tuz bilan aralashtiriladi, so'ngra doimo süzülen unni quyiladi, qalin xamirni yoğurur. Qovoq xamir uchun xamir juda yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak, lekin yopishqoq emas, u taxminan 8-10 daqiqa davomida yoğurulmalıdır.
Xamirni qismlarga aylantiramiz, har biriga o'ralgan holda, kartoshkani to'ldirilgan idishga quyib, qirralarning o'rtasiga solamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'chqaga aylantiring.
Pishiriqli sut uchun pishiriqlar - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yogurt - 1 dona;
- shakar -1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz -1 osh qoshiq;
- quruq xamirturush - 3/4 choy qoshiq.
- un - 2 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 3 dona;
- yashil piyoz;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sovutilgan xona haroratiga oldindan qizdirilsa, unda shakar, tuz va xamirturushni eritamiz. Eritilgan unni asta-sekin quyib, elastik xamirni yoğratsin. Xamir to'pga yig'ilgach, qo'lda kamida 10 daqiqa yoğraya boshlang.
Tuxumni qaynatib, yashil piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Xamirturush xamir qismlarga bo'linadi, tashqariga chiqamiz, to'ldirilgan idish ichiga joylashtiramiz va qirg'ichlarni yopamiz. Biz piesni ikkinchi marta 45 minutga beramiz. Keyin, oldindan pishirilgan 180 ° S pechda 20 daqiqa davomida krujkalar pishiring.
Agar plomba sifatida siz tuxumdan tashqari, javon va mevalardan jigar va qizarib ketgan qo'ziqorinlar uchun yurakning xohlagan narsalarini ishlatishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!