Maxsus tayyorlangan sochiqni kuchli ochlikni tez va hech qanday qo'shimcha xarajatlar bilan qondirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Biroq, Sharqdan kelgan va bizning mablag'larimizga joylashtirilgan bu taom ziravorlar va maxsus sos bilan to'ldirilgan bo'lsa, ancha mazali bo'ladi. Shaverma uchun original sous juda xilma-xil bo'lishi mumkin va siz an'anaviy ravishda past sifatli tezkor taom deb hisoblanadigan bu taomga bo'lgan munosabatni o'zgartirib, totli totli yangi tomonni ochib beradi. Juda oson va keraksiz asoratlarsiz tayyorlanadi.
Kefirda shaverma uchun sos
Ushbu kiyinish siz uchun tetiklantiruvchi narsa istagan paytda yoz uchun ideal. Sarimsoqning keskin no'xatiga ega bo'lgan qatiqning shirnlikni lazzati issiq ishtiyoqni ajoyib tarzda to'ldiradi, bu ishtahani ajoyib his qiladi.
Tarkibi:
- koriandi - 15 g;
- qaymoq - 75 ml;
- sarimsoq - 8 ta lobül;
- kori - 15 g
- quritilgan o'tlar (maydanoz, arpabodiyon, reyhan) - 30 g;
- mayonez - 75 ml;
- kefir - 75 ml;
- Ezilgan qizil va qora murch aralashmasi - 2 siqish.
Tayyorlash
Sarimsoq tozalang, keyin aralashtirgich, maydalagich yoki press bilan maydalang. Mayonez bilan smetana qo'shing, keyin o'simliklar, ziravorlar, sarimsoq qo'shing va kefirga quyiladi. Bir oz tuzlangan va qalampir. Muzlatgichda barchasini yaxshilab aralashtirish va yarim soatga qoldiring. Sosis uchun mo'ljallangan bu retsept juda oddiy va hatto yangi boshlovchi pishirgichga mos keladi.
Shaverma uchun oq sous
Bu ziravorlar pishirishdan haqiqiy estetizalarni xush ko'radi. Bu juda foydali bo'lmagan mayonezni o'z ichiga olmaydi va yangi o'tlar bilan birga yangi bodring o'zining oqlangan ta'miga alohida e'tibor beradi. Agar siz ovqatlanayotgan bo'lsangiz, bu sousni uyda pishirgan shaverma uchun afzal qilishingiz kerak.
Tarkibi:
- yog'siz yogurt - 185 ml;
- Ezilgan qora va qizil qalampir aralashmasi - 3 chimdim;
- yangi bodring - 1 dona. o'rtacha hajmi;
- tuz;
- dereotu - 45 g;
- sarimsoq - 4 tish.
Tayyorlash
Yaxshi bodringni va ingichka pardani yuvib tashlang. O'rtacha kattalikka ega silindrsimon. Sarimsoqni qirish va blender, press yoki sarimsoq yordamida uni maydalash. Dazmolni iliq suv bilan yuvib tashlang, quruq va nozik chirmashib oling. Yogurt ichida grated bodring qo'shing, ko'katlar tushiring, keyin tuz va qalampir bilan sarimsoq va mavsumni aralashtiramiz. Hammasi yaxshi mikser bilan kaltaklangan, bir necha soat davomida sovuq joyda turing va stolga xizmat qiling.
Shaverma uchun sarimsoq tozaligi
Agar ruh jo'shqin va yoqimli narsalarni talab qilsa, bu kiyim-kechak shavermaning tayyorlash tarixida ixtiro qilingan eng yaxshisidir. Sos, ishtahani yaxshilaydi va hatto kayfiyatni oshiradi.
Tarkibi:
- sarimsoq - 3 tilim;
- sirka - 15 g;
- qaymoq - 25 g;
- kori - 15 g;
- mayonez - 45 ml;
- fermentlar suti - 45 ml.
Tayyorlash
Sarimsoqni qirish va blender yordamida silliq holatga keltiring. Mayonez va ryazhenka bilan smetana qo'shing, sarimsoq massasini qo'shing, tuz, qalampir va kori (ta'mga) bilan mavsumni qo'shing va darhol stolga kiyintiring. Agar shavermaga to'g'ri sousni qanday tayyorlash mumkinligiga ishonch bo'lmasa, bu retseptni sinab ko'ring - va u ishlaydi.
Shavermi uchun noan'anaviy sous
Siz mehmonlarga kelishni xohlasangiz yoki siz o'zingizning yaqinlaringizni hayratlanarli ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bu bilan sizni tomosha qilishingiz mumkin. Shaverma uchun tayyorlangan bu soslar mayonezsiz amalga oshiriladi, shuning uchun uni hatto sog'liq muammolari bo'lgan odamlar ham eb qo'yishi mumkin.
Tarkibi:
- tabiiy yog'siz yogurt - 140 ml;
- limon - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 bosh;
- tuz;
- Ayçiçek yog'i - 120 ml.
Tayyorlash
Sarimsoqni yuvib tashlang, so'ngra uni mato, blender yoki ezib tashlang. Limonni yuving va undan sharbat chiqarib tashlang, ayni paytda kartoshkani qaynatang. Soxtalashtirilgan idishlarda sarimsoq massasi va limon sharbati bilan kerakli yarim chizilgan yog'ni yarmini birlashtiring. Aralashmani blender bilan oqartuvchi holga kelgunga qadar o'chiring, so'ngra qolgan yog'ni qo'shing va yana qaynatib oling. Keyin qatiqni qo'shing va aralashmaning mustahkamligi qotib qolmaguniga qadar aralashtiring.
Bundan tashqari, qaynatilgan kartoshkani quying va sizning xushyoqishingiz uchun sousga kartoshka pyuresini bir necha qoshiq qo'shing. Blender bilan hamma narsani urishni unutmang. Endi yonilg'i quyish uchun muzlatgichda kamida yarim soat vaqt kerak bo'ladi va u tayyor.