Spaghetti, ehtimol, har kuni ovqat eyishni va ovqatlantirmoqchi bo'lgan universal taomlardan biri, chunki ular hech qanday bezovta qilmaydi. Bu soslar va makaron qo'shimchalari haqida. Bugun biz klassik - spagetti go'shti haqida gapiramiz. Ushbu taomning ta'riflari yuzlab bo'lishi mumkin, lekin biz eng mazali er-xotinlarga e'tibor qaratamiz.
Jambonli reza bilan spaghetti "Carbonara"
Tarkibi:
- spagetti - 400 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jambon - 8 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- sharob quruq oq - 1 ta shisha;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq "Parmesan" - 70 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Spaghetti pishiradi. Ayni paytda, panda, pastırma dilimlerini chiriyotgan to'qimalariga qovurib, ularni peçete tashlang. Oshqozondan qolgan yog'da zaytun moyi qo'shing va piyoz va sarimsoqni oltinga aylantiring, keyin pishirilgan spagetti va jambonni qovurilgan idishga soling. Tezda biz tuxum sarig'ini aralashtiramiz va "Parmesan" ni spagetti ichiga aralashtiramiz, yong'indan yasalgan idishni olib tashlaymiz, mavsumni boshlaymiz va ko'katlar bilan bezatamiz.
Ham va qo'ziqorin bilan spagetti
Tarkibi:
- spagetti - 250 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorin oqlari - 250 g;
- cho'chqa - 12 dilim;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 1 ½ st .;
- Parmesan pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yashil piyoz, maydanoz - ½ qalam.
Tayyorlash
Xamir bilan spagetti tayyorlamasdan oldin, tuzli suvda "al dente" ni qaynatishingiz kerak.
Zaytun yog'i bilan qovurilgan qo'ziqorinlarda ziravorlar va o'simliklar bilan yumshoq bo'lguncha, keyin cho'chqa yog'lari qo'shing. Ushbu qovurilgan tayyorlangan spaghetti bilan aralashtiramiz.
Alohida kosada yog'ni yutamiz va oltinni jigarrang bo'lgunicha unni qovuramiz. Yog 'massasiga sut, tuz va qalampir quying va doimiy ravishda aralashtirib, qalinlashdan oldin 7-10 daqiqa o'tgach sosni saqlang.
Sos va spagetti xizmat qilishdan oldin birlashtiriladi. Yoqimli ishtaha!