Stringli yoki, shuningdek, qushqo'nmas fasol deb ham ataladi - mahsulot engil va juda foydali. Bu juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi, ammo ko'p miqdorda vitamin va kaltsiy, temir, magniy, fol kislotasi kabi foydali moddalar mavjud. Bu holda qushqo'nmas fasolni iste'mol qilish jigar va buyraklar faoliyatini yaxshilaydi. Keling, sizga yashil fasol bilan mazali salatlar qilish uchun tariflarni aytib beramiz.
Yashil loviyali salat uchun retsept
Tarkibi:
- simli loviya - 350 g;
- sariq qalampir - ½ dona;
- piyoz - 1 dona;
- Marinadlangan qizil loviya - 240 g;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, shakar, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, dukkakli fasolni sho'r suvga qaytsin, taxminan 5 daqiqa davomida qaynatamiz, keyin uni qaynoq go'shtga tashlaymiz va u bir oz salqin bo'lsa, kubiklar va pishirilgan pyuresa kesilgan to'ng'iz qizil fasol, murch qo'shing. Shundan so'ng o'simlik moyini sabzavot konteyneriga quyamiz, ta'mga sirka, tuz, shakar va qalampir qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.
Yashil loviya bilan mazali salat
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- til - 0,5 kg;
- sabzi - 1 dona;
- konservalangan fasol - 1 ta (240 g);
- simli loviya - 200 g;
- qora zaytun - 1 pot;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- Peking karam - 200 g;
- mayonez, tuz, murch, yashil - ta'mga.
Tayyorlash
Tilim, qaynoq suvni to'kib tashlang va tayyor bo'lguncha pishiring, taxminan 1,5-2 soat davom etadi. Keyin biz bir oz sovib, chig'anoqchalarga o'ralamiz. Kartoshka va sabzi qobiq ichida qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Zanjirli donni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga solib, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar 50 ml suv va stew qo'shing, so'ngra tuz va qalampirni tatib ko'ring. Marinadlangan bodring chiziqlar bilan kesilgan va Peking karam parchalanadi. Tayyor ingredientlarni birlashtirib, konservalangan fasol, zaytun, mayonez, maydalangan ko'katlar va aralashtirib qo'shing. So'ngra: Siz ta'mga tuz qo'shmoqchi bo'lsangiz.
Yashil loviya va tuxum bilan salat
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- yashil loviya - 400 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuz, qalampir, mayonez, yashil piyoz - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol qaynatiladi, tuzlangan suvda pishirilguncha, taxminan 7 daqiqa davom etadi. Tuxumlar qattiq qaynatiladi, keyin sovuq suv quyib, tozalang va kublarga bo'linadi. Biz sovutilgan donni tuxum bilan birlashtiramiz, siqilgan sarimsoq va tug'ralgan yashil piyoz qo'shamiz, mayonez yoki smetana bilan salat to'ldiramiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz ko'katlar bilan bezatilgan fasolli tuxum salatiga xizmat qilamiz.
Yashil loviya bilan issiq salat
Tarkibi:
Salat uchun:
- simli loviya - 0,5 kg;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq filesi - 250 g;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Yoqilg'i quyish uchun:
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq suv - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Fasol 2-3 daqiqa qaynatiladi, u biroz qattiq turishi kerak, undan keyin suv drenaj qilinadi. Qovurilgan filetam tovuqni quritib, chiziqlarga yoki kubiklarga kesib oling va o'simlik moyida qavrilgan qobiq paydo bo'lgunga qadar qovur. Qalampir va piyoz tozalangan va dilimlenmiş, shuningdek filetoslar. Qovurilgan idishga qo'shimcha yog'ni qo'shing va yumshoq bo'lguncha piyoz bilan qovurib oling, keyin yopiq qovoq ostidagi kichik olovga 5 daqiqadan so'ng fasolni tarqating va jamlang. Endi kiyinish tayyorlanyapmiz: issiq suvni balsamik sirka bilan aralashtirib, tuz va qalampir qo'shing, shundan keyin biz kiyinishga harakat qilamiz - bu sabzavot va go'sht pishirish paytida tuzsizlanmaganidek etarli darajada tuzli bo'lishi kerak. Biz tovuqni sabzavot bilan bog'lab, barcha olingan aralashmani to'kib tashlaymiz, yaxshi aralashtiramiz va stolga iliq salat bilan xizmat qilamiz.