Bugungi kunda siz dastlabki taomlaringizning menyusini diversifikatsiya qilishni va teng narxda tayyorlangan jo'xori oshini tayyorlashingizni tavsiya qilamiz. Menga ishoning, shunga o'xshash biroz g'aroyib, ammo dahshatli mazali sho'rva sovitgichingizda saqlanmaydi, chunki u hali issiq bo'ladi.
Kartoshka pyuresi bilan Meksika tovuq sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Misr yog'i - 2/3 ta mahsulot;
- Konservalangan jo'xori - 50 g;
- qizil qalampir - 1/4 dona.
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut (3,2%) - 0,5 litr;
- suv - 2 l;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- dereot - 0,5 tup.
Tayyorlash
Yaxshilab yuvilgan tovuq ko'kasi uch litrli idishning pastki qismiga joylashtirilgan va uni 2 litr ichimlik suvi bilan to'kib tashlang. Biz pechka ustidan bir idish qo'yib, ta'mga tuz qo'shamiz va uni to'liq pishiramiz. Keyin ko'kragimizni olib, suyaklardan ajratamiz va go'shtni katta qismlarga aylantiramiz. Sof jigar orqali suzilgan suyuqlikda, makkajo'xori donalarini qo'shing va pishirilgan plastmassaga soling.
Pishgan yarim dyuymning oltin rangi juda mayda tug'ralgan issiq qizil qalampir bilan birgalikda qovurilgan yog'da qovurilgan qozonda. Biz bu o'tkir qovoqni hazm qilish bosqichida jo'xori yog'lari bilan panga o'tkazamiz va har bir narsani 4-6 daqiqa davomida qaynatamiz. Yong'inni o'chirmasdan bir daqiqa oldin, cho'chqaga aylantirilgan maydanozni va 1/3 tovuq go'shti qo'shib qo'ying. Paxta kartoshkasiga suv quyiladigan blenderni olib tashlang va idishning barcha tarkibini torting. Keyin tovuqning qolgan qismini unga qo'shib, yog'li qaynatilgan sutga quying. Sho'rva aralashmasi va qismlarga quying. Xizmat ko'rsatish vaqtida toza idish uchun bir hovuch konservalangan jo'xori qo'shing.
Tovuqli meksikalik, chindanam mazali jo'xori sho'rva tayyor!
Kraxmalli go'shtli krem sho'rva retsepti
Tarkibi:
- konserva - 2,5 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- qisqichbaqalar - 280 g;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- yosh sarimsoq - 3 ta tish;
- suv - 1,8 l;
- yog'li krem - 80 ml;
- Ayçiçek yog'i - 3-4 st. qoshiqlar;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Uch litrlik zanglamas po'latdan yasalgan idishning pastki qismida yog'ni quying va har bir narsani pechga qo'ying. So'ngra piyozni to'rtdan biriga aylantirib qo'ying, maxsus sarimsoq matbuotidan bosing, qovurdoni kubokdan yoyib, taxminan 8-10 daqiqa davomida qovurayapsiz.
Shu bilan bir qatorda, boshqa idishda 10 minut davomida katta qisqichbaqalar qaynatamiz . Kartoshka ildizlari tozalanadi va katta kubiklar ichiga kesiladi, keyin esa tushdi bilan kostryulkalar ichiga joylashtiriladi. Keyin, barcha ichimlik suvini to'kib tashlang va kartoshka pishgunicha pishiring. Kartoshka pishirilayotganda, qovurilgan qisqichbaqalarni qobiqdan chiqaramiz. Keyin blenderni qaynatilgan sabzavotli qaynatgichga botirib, ularni qaymoqli holga keltiramiz. Biz krema sho'rva yog'li kremini qo'shamiz, bu erda biz qisqichbaqalar go'shti tarqatamiz, har xil qalampir aralashmasi bilan sepib, pechda 6 daqiqa sho'rva pishiramiz.