Biz sizga bir do'kon do'mor xamirturushidan xashak urug'i bilan rulonni tayyorlash uchun bir nechta oddiy, lekin ajralmas retseptlar taklif etamiz. Pishirish juda chiroyli, xushbo'y va kundalik choy ichishga juda mos keladi.
Yassi xamirturush xamiridan xashak urug'i bilan o'rash
Tarkibi:
- mayin xamir xamiri - 600 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1 dona;
- haşhaş - 1 mahsulot;
- Filtrlangan suv - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Poppy oldindan yuvilgan va chuqur idishga solingan. So'ngra suzilgan suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishirib, idishlarni plastinadan chiqarib oling, qopqog'i bilan qopqoqni yoping va 13 daqiqa turib oling. Shundan so'ng, uni süzgec'e tashlang va drenaj qoldiring. Keyin yana bir piyola ichiga qo'ydi, shakar va aralashmasi bilan uxlab yuring. Endi biz go'sht maydalagich orqali bir necha marta burilish va rulonni yaratishga kirishamiz. Buning uchun xamir oldindan muzdan tushiriladi va yupqa qatlamga o'raladi. Alohida tankda toza suvni qaynatib oling, bir necha qoshiq shakar qo'shing va butunlay erimaguncha kuting. Issiq shirin sirop bilan xamirni surtish va zich qatlam bilan yuqoriga tekis bir qatlamni yoyib chiqing. So'ngra xamirni qattiq tuynukka aylantiring va uni kichik bo'laklarga bo'lib tashlang. Pechin oldindan yondirilgan va 210 daraja haroratgacha isitiladi. TAVA suv bilan sepiladi va ustiga bizning bulka qo'yiladi. Biz tuxumni vilkalar bilan uramiz va har bir ignabargni taqqoslaymiz. Qovurishdan oldin 30 daqiqada tayyorlangan sho'rvachadagi xamirturushli urug'lar bilan panani pechkaga yuboramiz.
Xamir urug'larini cho'chqachilikdan tayyorlang
Tarkibi:
- sut - 100 ml;
- chang shakar, kichik - 1 choy qoshiq;
- yumshoq yog ', qaymoqli - 60 g;
- shakar - 100 g;
- mak-150 g;
- xamir guruch bezdozhzhevoe - 1 kg.
Tayyorlash
Yirtqichdan tayyorlangan pirojnoe oldindan muzdan tushiriladi, va bu safar biz rulonni to'ldiramiz. Kichik bir yirtqichlardan sutni quyinglar va bir parcha sariyog ' otib olinglar . Biz idishlarni minimal olovga qo'yamiz, shakarni to'kib tashlaymiz va past haroratda pishiramiz. Blenderdagi haşhaş frezeleme, issiq sutga otilib yaxshilab aralashtiriladi. Plitalar ustiga Tomite 10 daqiqa davomida uniforma. Jadval priporoshivayem un, xamirni yoyib chiqadi, to'ldiradi, to'ldirishni tarqatadi va qattiq rulonni hosil qiladi. Biz pishirish tepsisini pergament bilan qoplaymiz, sariyog 'yog'i bilan yopamiz va bizning ignkamizni yotqizamiz. Biz o'choqqa 23 daqiqa yuboramiz. Tayyorlangan rulon sovutiladi va bo'laklarga bo'linadi.