Qush go'shti uni qadim zamonlardan beri pishirishda ishlatilgan, lekin zamonaviy uy bekalari quruq qush gilosini maydalamaganlari uchun, uzoq vaqt davomida bu tarkibni ishlatadigan retseptlar ko'zdan g'oyib bo'lgandi. supermarketlarning sherning ulushini ko'tarib yurishadi.
Qush go'shti uni bilan qandolat haqida nimalarni bilish mumkin? Birinchidan, bodomning ifodalangan ta'mi va hidida va ikkinchidan, meva quritib, silliqlashdan keyin osonlikcha saqlaydigan iz elementlarning butun majmuasida.
Yo'nalish: qaymoqli qushli olcha keki
Tarkibi:
Pechene uchun:
- kefir - 420 ml;
- shakar 380 g;
- tuxum - 2 dona;
- qush gilos uni - 100 g;
- pishirish kukuni - 4 g;
- un - 280 g.
Krem uchun:
- qaymoq - 800 g;
- chang shakar - 80 g.
Tayyorlash
Pishirish oddiy pechene bilan boshlanadi. Pechene uchun birinchi narsa - suyuq tarkibiylarni, ya'ni kefir va tuxumni shakar va qush gilosli un bilan aralashtirishdir. Aralashmaning ko'p yoki kamroq bir hil holga kelishi bilan uni quruq moddalar bilan birlashtira boshlang. Eng so'nggi un va pishirish kukunlari aralashmasi mavjud. Bir hil xamirni aralashtirgandan keyin, uni ikki shaklga bo'lingan holda pishirish uchun bo'linib, so'ngra harorati 180 ° C bo'lgan pechka qo'ying.
40-45 daqiqa pechene pishirib, odatdagidek tayyor, tishpik bilan tekshiring va pechenelarni to'liq sovutish. Pechene soğutulduğunda, oddiy smetana tayyorlash uchun vaqtimiz bor. Bunday krem uchun biz uchun foydali bo'lgan barcha narsa yog'li smetana va chang shakar hisoblanadi. Bu ikkita ingredientni birlashtirib, ularni ikki barobar pishirilgan qatlamlar orasida taqsimlang. Barcha krujkalarni birlashtirib, qolgan krem bilan kefirli gilosli pirogni surtamiz va uni bizning xohishimizga ko'ra bezatamiz.
Agar siz multivarquetda qush gilosidan tayyorlangan pirojniyni pishirishni istasangiz, keyin yarim chashka yarim xamir bilan to'ldirib, 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlang.
Shokoladli ta'mli qovunli jo'xori keki
Tarkibi:
- qush gilosidan un - 280 g;
- kakao kukuni 105 g;
- kraxmal 35 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- asal - 160 ml;
- o'simlik yog'i - 80 ml;
- sut - 200 ml;
- Vanil podani.
Tayyorlash
Qush go'shti kekini tayyorlashdan oldin, pechning haroratini 170 ° C ga keltiring.
Ayrim piyadada quruq ingredientlarni birlashtirish: rezavordan un, kakao, ozgina kraxmal, pishiruvchi kukun va tuz cho'michi. Yana bir idishda yog 'va asal bilan tuxumni siqib, vanil qo'shing. Quruq va suyuq tarkibni bir hil xamir hosil bo'lguncha bir-biriga aralashtiring.
Yog 'bilan pishirish uchun qolib devorlarini yog'lang va uning pastki qismini pergament bilan yoping. Xamirni qoldiqqa to'kib tashlang, uni 40 daqiqa davomida o'choqqa soling va keyin tishpich bilan tayyorlang. Tayyor pechene sovutiladi, qolipdan chiqariladi va qismlarga bo'linadi.
Qush go'shti unidan kaka - sut uchun retsept
Tarkibi:
Pechene uchun:
- qush gilosli un - 140 g;
- sut - 265 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- shakar shakar - 140 g;
- un - 160 g;
- yog' - 95 g;
- pishirish kukuni - 7 g.
Krem uchun:
- pishloq - 300 g;
- qaymoq - 300 g;
- chang shakar - 80 g.
Tayyorlash
Sut bir qaynatiladi va qush gilos uniga qo'shiladi. Bir necha soatdan keyin un unib-to'yingan va yanada pishiriq bo'ladi. Aralash soviganida tovuq, shakar va eritilgan sariyog 'qo'shing. Biz xamirni chayqalib, elinib olingan un bilan pishirish kukuniga sepib qo'ydik. Tayyor xamir juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin suyuq emas.
Perchit bilan pishirish varag'ini yoping, ichiga xamir tushiring va taxminan yarim soat uchun har bir narsani o'choqqa 200 ° C da qo'ying. Har doim bo'lgani kabi, biz o'yin yoki yog'och tayoq bilan tayyorgarligini tekshiramiz.
Pechene salqin, salqin va shakar bilan ajralib turadigan pishloqni qaymoq va chang shakar bilan tayyorlangan aralashdan tayyorlangan krem bilan ajrating.
Xizmat qilishdan oldin sovutgichda bir necha soat namlangan kivik kremini olchadan tortib oling.