Italiyaning pishloqli krem pishloqining juda nozik ta'mi ko'plab xamir ovqatlarini tayyorlashda yaxshi namoyon bo'ladi. Mascarpone kremi bezgakka, krujka va pirojnoe bezash uchun, ularning emdirilishi va tekislanishi uchun ishlatiladi.
Maskarpone kaktus uchun krem
Muvaffaqiyat bilan bezatilgan kapaklar hayratlanarli darajada original desertga aylanadi, hatto shirin sevuvchilarga qarshilik ko'rsatolmaydi. Misol uchun, mascarpone va qoshiq sutning nozik kremlariga munosib qo'shimchalar qilib, aralashtirgichni aralashtirgich bilan aralashtirishingiz mumkin. Bunday massa boy va shirin bo'ladi. Uning tuzilishini engillashtirish uchun siz qaynatilgan kondensatsiyalanadigan sut o'rniga kremlangan kremni ishlatishingiz mumkin.
Mascarpone shokolad kremi
Ko'plab shirinliklar orasida shokoladli muxlislar har doim o'zlarining sevimli mahsulotlarini o'z ichiga olgan mahsulotlarni tanlaydilar. Rezektsiya quyida keltirilgan maskarpone pishloqidagi krem faqat ajablanarli darajada havodor va nozik emas, balki ajoyib shokoladni ham boshqaradi. Muvaffaqiyat tabiiy va sifatli shokolad (qora, sut yoki oq) dan foydalanishda kafolatlanadi.
Tarkibi:
- krem pishloq - 620 g;
- krem, yog' miqdori 33% - 560 ml;
- shokolad - 160 g;
- shakar shakar - 270 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
- Shokolad kichik bo'laklarga bo'linadi, suvli hammomda doimiy aralashtirish bilan eritiladi va xona haroratida sovushadi.
- Yog 'kremi quyuq shakar bilan tepaga cho'ktiriladi va sepilgan sepilgan mahsulotga yumshoq yoğurulur.
- Rangi bir xil bo'lganda - mascarpone va kremdan tayyorlangan shokolad kremi tayyor.
Mascarpone bilan tiramisu uchun krem
Mascarpone asosidagi krem, shubhasiz, eng mashhur italyan shirasini tasavvur qilish qiyin, ammo o'ziga xos xususiyati bor. Shokolad uchun yangi shaklda tovuq tuxumlari ishlatiladi, shuning uchun ularning tanlovi eng yaxshi g'amxo'rlik bilan tekshiriladi, tasdiqlangan sotuvchidan sotib olinadi va har qanday holda birinchi tazelik bo'ladi. Bundan tashqari, ideal natijaga erishish uchun kuchli mikser kerak.
Tarkibi:
- Italiya pishloq - 260 g;
- Tuxum tanlovi - 2 dona;
- chang shakar - 75 g.
Tayyorlash
- Choy pishloqli mahsulotni pufakka va alohida oq qoshiqda cho'qqiga aylantiring.
- Yengil rangga qadar shirinliklar kichik shakar bilan qoplangan, lekin chayqab bo'lmang.
- Kremli sariqlarda va keyin oqsilning kichik qismlarida aralashtiring.
- Maqola bir hil bo'lib qolganda - mascarpone va tuxum bilan Tiramisu uchun krem tayyor.
Kek uchun maskarpone pishloqli krem
Kek uchun maskarpone bilan yumshoq, havodagi krem, retsepti o'zgarishi mumkin, qo'shimcha ingredientlar majmuini o'zgartiradi, har qanday mahsulotni o'zgartiradi, uning o'ziga xos va o'ziga xosligini his qiladi. Olingan yakuniy mahsulot tarkibiga qarab, u faqat krujkalarni emdirish uchun emas, balki uni mastik yoki sir bilan qoplashdan avval pirojnoyning yuzasini tekislash uchun ham qo'llanilishi mumkin.
Maskarpone krem va krem
Keklarning emdirilishida ishlatiladigan klassik kombinatsiya krem bilan italyan sut mahsulotlari tarkibiga kiradi. Mascarpone bilan kremi krem shirinlik miqdorini sizning ta'mingizga ko'ra sozlash, yangi ezilgan mevalar, mevalar, quritilgan mevalar singdirilgan yong'oqlarni qo'shib yoki to'ldirishni ko'p yoki kamroq shirin qilish mumkin. Eng muhimi, kremni tanlash, ular yog' tarkibidagi yuqori foizga ega bo'lishi kerak (kamida 33%).
Tarkibi:
- Italiya pishloq - 520 g;
- krem, yog' miqdori 33% - 220 ml;
- vanillin - siqish;
- shakar shakar - 110 g.
Tayyorlash
- Oddiy shakar va vanillin qo'shib, kamida o'ttiz uch foiz yog'li mazmunli zich va mustahkam, mustahkam krem tepaliklarga toqatlang.
- So'ngra italyan pishloq qo'shing va massani kamroq tezlik bilan mikser bilan aralashtiring.
Kek qoplamasi uchun Maskarpone kremi
Kek uchun mascarpone kremini qanday tayyorlash mumkinligi haqida qo'shimcha ma'lumot, bu faqat pirojnoylarga naychalashi mumkin emas, balki mahsulotning sirtini ham yaxshi moslashtiradi. Tiklanish uchun taglikning zichligini oshirish uchun unga yog' qo'shing. Mascarpone keki uchun bunday krem pishloqlardan foydalanib, muzlatgichda qolgandan keyin u muzlab qoladi va zichroq bo'ladi va xona haroratida yumshata oladi.
Tarkibi:
- pishloqli pishloq - 560 g;
- dehqon yog'i - 210 g;
- chang shakar - 190 g;
- vanillin - chimchilash.
Tayyorlash
- Yumshoq sariyog 'kichkina shakar va vanilya bilan havoga ko'tarilguncha uriladi.
- Kichkina plyozalarning xonadagi harorati past tezlikli karıştırıcıda kichik bir qismida, yog'siz tayanch holda, yog'siz asosda aralashtiriladi.
Mascarpone bilan qovurilgan
Yog 'bilan klassik kremayer kremsi siz uchun juda semiz bo'lsa, uni ushbu o'zgarishlarda qilishga harakat qiling. Tayyor mahsulotning yakuniy to'qimasi, uni kremlarni tortib olish, savat to'ldirish, turli xil pirojnoe, bezak chashka uchun ishlatish uchun idealdir. Qanday qilib muharram bilan mascarpone kremi tayyorlash kerak, quyida ta'rif berilgan.
Tarkibi:
- to'liq sut - 310 ml;
- pishloq suti - 260 g;
- shakar shakar - 40 g;
- bug'doy unumi - 35 g;
- Tanlangan tuxumlar - 3 dona;
- chang shakar - 70 g;
- vanil plastinka - ½ dona.
Tayyorlash
- To'liq sut shakar bilan qaynatiladi, aralashtiriladi.
- Yolksiz shakar va un bilan uniformalar mavjud.
- Sariq massasida, issiq sutni quying va kuchli aralashtiriladi.
- Olingan aralash, qalin (qaynatilmagan) holga kelgunga qadar tez-tez aralashtirib, past haroratda qizdiriladi.
- Qovurilgan bazani xona haroratiga qo'yib, uni bir xil haroratdagi sutli mahsulot bilan aralashtiring.
- Agar yakuniy moddada kichik bo'laklar bo'lsa, uni süzgeçten geçirilebilir. Blender bu holda tavsiya etilmaydi.
Mascarponeni qaymoqda qanday almashtirish mumkin?
Ko'pincha uy bekalari o'zlarini so'rashadi: qaymoqdagi mascarpone pishloqini nima o'zgartirishi mumkin? Axir, mahsulot, qat'iyan, arzon emas va hamma joyda mavjud emas - faqat yirik supermarketlarda topiladi. Biroq, chiqish yo'li bor! Variant sifatida siz tasdiqlangan tovarlarning har qanday pishloqli kremsi mahsulotini olishingiz mumkin. Agar savol qimmatga tushsa, u holda bu erda, odatda, "tishlaydi". Ideal holda, oddiy, arzon va arzon mahsulotlardan - krem va limon kislotasidan sevimli shirinliklar uchun muqobil tayanchni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Yog 'miqdori 33% dan ortiq bo'lgan krem - 1 l;
- toza suv - 1 choy qoshiq;
- limon kislotasi - ¼ tsp.
Tayyorlash
- Krem qaynab turgan birinchi belgilar (kabarcıklar) qadar isitiladi.
- Limon kislotasi bir choy qoshiqda tozalangan suvda eriydi va yirtqichlardan quyiladi.
- Qalinligigacha massani aralashtiring, past haroratda isitiladi.
- Qovurilgan idishning tarkibiy qismlari mato kesilgan bilan qoplangan elektrok ichiga quyiladi va bir yarim soat yoki ikki soatga ajraladi.
- Olingan massa mashhur italyan mahsulotiga o'xshash bo'ladi.