Uy qurilishi uchun muzqaymoq uchun mos oddiy retsepti qidiryapsizmi? Ushbu materialda kerakli variantni aniq bilasiz. Tavsiya etilgan retseptlarning har biri, hatto kichkina bolalarga ham qo'rqmasdan taqdim etilishi mumkin bo'lgan ajoyib mazali va foydali uy qurilishi hasharotlarni amalga oshirish natijasidir.
Uyda quruq va to'liq sutdan tayyorlangan muzqaymoq - ta'rif
Tarkibi:
- Yog 'tarkibining yuqori foizli suti - 495 ml;
- sut kukuni - 30 g;
- shakar - 105 g;
- kraxmal - 10 g;
- vanillin - 2 siqish.
Tayyorlash
Kraxmal shakar, quritilgan sut va vanilli kepkada yoki tandirda aralashtiriladi, keyin butun sut bilan quruq ingredientlarni to'kib tashlang va barcha tuproq va kristallni eritish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Endi bizda bir idishda muzqaymoq bazasi mavjud, moylangan bir olovda va qaynadigan va qalinlashmaguncha doimo aralashtirib, tarkibini isitadi. Olovdan idishni olib tashlang, massani xona sharoitida sovutib turing, vaqti-vaqti bilan chivin yoki aralashtirgich bilan aralashtiring va chayqating.
Sovutilgan muzqaymoq bazasini idishga solamiz va muzlatish uchun muzlatgichga qo'yamiz. Muzqaymoqni qattiqlashuv jarayonida muntazam ravishda aralashtirish juda muhimdir. Birinchi soatda siz buni tez-tez bajarishingiz kerak va keyin har soatni davolashingiz kerak.
Uyda quruq va to'liq sutda tayyorlanadigan muzqaymoqning ta'mi sovet davridagi plombirga o'xshaydi.
Uyda ishlab chiqarilgan sutdan tayyorlangan muzqaymoq - retsept
Tarkibi:
- uy qurilishi suti - 990 ml;
- tuxum sarig'i - 5 dona;
- shakarli shakar - 410 g;
- qaymoqli yog'li yog ' - 100 g;
- kraxmal - kichik slayd bilan 1 choy qoshiq;
- Vanilin - 1 choy qoshiqni slaydsiz holda.
Tayyorlash
Uy qurigan sut kastryul ichiga quyiladi, qaynatiladi, uy sharoitida tayyorlangan sariyog 'qo'shiladi va sutda to'liq erigangacha aralashtiriladi. Endi tuxum sarig'i yangi sariyog 'shakar bilan yaxshilab tuproqda birlashtirilib, yorug'lik va shuhratga qadar, keyin biz kraxmalli tuxumning shirin terib massasiga aralashib, barcha kraxmal birikmalarining tarqalishiga erishamiz. Biz bir sut sutini sariyog 'bilan quyamiz va suyuq smetana to'qimasini olish uchun yana aralashtiramiz.
Endi biz sut va moy aralashmasini yana qaynatamiz, kichik qismlarda esa muzqaymoq bazasini karıştırıcıyla muomala qilib, sarig'i massasini tortamiz. Biz uni qalinlashuv bilan isitamiz, issiqxonadan olib tashlaymiz va sovutish uchun katta hajmdagi sovuq suvga egamiz.
Xona haroratining aralashmasiga etib kelganimizdan so'ng, muzqaymoq muzlatish uchun muzlatgichga o'tkazamiz va muzlatish kamerasining bo'sh bo'limiga egamiz. Vaqti-vaqti bilan muzqaymoq bazasi bilan tepsisini chiqarib, uni mikser yoki chayqash bilan qayta ishlaymiz.
Xuddi shu tarzda, pishirilgan uy qurilishi sutidan uy qurilishi uchun muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin, bu esa yangi lazzat ta'mini beradi.
Pishgan pishlok va to'q sariq rangli uyda kondanse sutdan muzqaymoq
Tarkibi:
- yassi sut - 1 ta standart;
- yog'li pishloq - 395 g;
- Yog 'miqdori 33% va undan ko'p bo'lgan krem - 310 ml;
- to'yingan shakar - 105 g;
- sariyog' - 45 g;
- suv 75 ml;
- o'rta apelsin - 2 dona;
- oq shirin vino - 40 ml;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
Muzqaymoq tayyorlash uchun sharbat va apelsin sumkasini ishlatamiz. Biz darhol bu ikki komponentni tayyorlab, meva mevasini olib chiqib, sharbatini siqib chiqaramiz va sirop tayyorlashga davom etamiz. Shakar bilan suvni qaynatib, apelsin sharbati va ziravor qo'shing, sharobni to'kib tashlang, idishni olovdan aralashtiring va olib tashlang.
Blender bilan konditsioner sut bilan birgalikda chiriyotgan punch va kremi mikser yordamida tepaga qarab ishlaydi va ikkala bazani bir-biriga ulang. Endi sirka-laktat massasini konteynerga aylantirib, apelsin siropi qatlamlari bilan almashtiring va muzlatgichda o'n bir yoki o'n ikki soat davomida muzlash uchun shirin yuboring.