Peynir paneeri shirdon ishlatmasdan tayyorlangan an'anaviy hind vegetarian pishloqidir. Bunday pishloqni uyda osongina 30 daqiqada tayyorlab qo'yasiz, undan keyin qovurish, sousda tana go'shti yoki pishirish uchun to'ldirish sifatida foydalanish mumkin. Uyda pishloq idishni qanday qilish haqida o'qing.
Homemade pishloq paneer
Tarkibi:
- sigir suti - 4 litr;
- limon sharbati - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Avval sutni isitish kerak. Ushbu operatsiyani bajarish uchun yopishtiruvchi qoplamali kostryulani yoki idishlarni tagida yonib ketmasligi uchun doimiy ravishda isitish jarayonida sutni aralashtirish yaxshiroq. Sut qaynatilgach, limon sharbati quying va yana hamma narsani aralashtiring. Kislota qo'shilgandan keyin, sutdan olingan protein oqimdan ajralib, sarumdan ajralib turishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, bir oz ko'proq sut quyib, issiqlikni oshiring.
Sarimsoq pishlog'ining yuzasida shakllangan, dukkakka quyib, ikki qavatli gazak bilan qoplangan va o'tkir limon ta'midan qutulish uchun sovuq suv bilan ozgina yuviladi. Sizning pishloq tayyor! Bu darhol yangi rikotta kabi stolga xizmat qilishi mumkin, lekin uni gazli sumkada yaxshilab siqib, muzlatgichda 20 daqiqagacha matbuotga qo'yishingiz mumkin, keyin esa uni hashamatli hind retseptlarini tayyorlash uchun foydalaning, masalan, saag panier.
Ovqat pishloqli paneer c o'tlar uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 2 litr;
- uyda tayyorlangan yogurt - 200 ml;
- yangi koriander - 15 g;
- issiq qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sutni emaye idishga solib, olovga solib qo'ying.
Pishloq zardobdan ajralib chiqqanidan keyin gazli gazli gazli gazli gazakka to'kib tashlang va uni ortiqcha zardobdan siqib qo'ying. Tayyorlangan pishloq bir dona sochiqqa o'ralgan va oshxona sochiqlariga o'ralgan va muzlatgichda bir soat yoki 2 soat bosilgan matoga o'ralgan. Pishgan vaqtdan keyin achchiq panjara kublarni kesib, stolga xizmat qilishi yoki hind ovqatlarini tayyorlash uchun tarkibiy qismlardan biri sifatida ishlatilishi mumkin.