Ko'plab kartoshka va go'shtning kombinatsiyasidan foydalanib, dam olish kunidagi katta kechki ovqat uchun mos keladi, barcha katta qarindoshlarni katta stolda to'plash va odatdagidek kunlarda atirni tayyorlashingiz mumkin. Siz cho'chqa go'shtini kartoshka bilan pishirish idishida tayyorlashingiz mumkin.
Tandirda go'sht
Bu nisbat 4 qism uchun hisoblab chiqilgan.
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- Yangi qora qalampir - ta'mga;
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 600 g;
- sarimsoq - 3 tilim;
- kartoshka - 8 ta katta dona;
- tuz - 2-3 siqish;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan.
Tayyorlash
Saloni iloji boricha kichkina kesib oling va yumshoq yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling. Piyoz va sabzi tozalanadi, yuviladi. Luchok nozik shinkuem va sabzi katta bo'lishi mumkin, va kichik va kichik kublar - lazzat masalasi. Yog ', engil piyoz va sabzi qaynatib oling - rangi o'zgarguncha, va substrat kostyumlar ichida passivatsiya taqsimlangunga qadar. Go'shtni qismlarga aylantirib, sabzavotlarni qovjiragan bir xil qovurdosh qovurguncha qovuring. Go'sht qobiq bilan bajarilishi kerak, shuning uchun biz olovni maksimal darajada oshiramiz. Kartoshkani toza qilib kesib, sarimsoqni har qanday qulay usulda chop qilamiz. Substratda go'sht, keyin sarimsoq va kartoshka qo'yamiz. Solim va qalampir, siz quruq ziravorlar aralashmasini - eng muhimi, glutamatsiz foydalanishingiz mumkin. Har bir idishga yarim qadam iliq suv qo'shing. Siz oz miqdorda pomidor yoki smetana bilan har bir qismini fasl mumkin, lekin bu zarur emas. Biz idishlarni qoplaymiz va ularni oldindan isitiladigan pechga jo'natamiz, ular taxminan bir soat davomida o'rtacha olovni yo'qotadi. Tayyorlangan stewga bodring va pomidor salatasi, yangi o'tlar bilan xizmat etiladi.
Katta oila uchun cho'chqa go'shtini kartoshka bilan qanday tayyorlashni bir necha usullar mavjud. Buning uchun sizga katta qozon yoki kastryul kerak.
Kartoshka, patlıcan, qalampir va karam bilan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 1 kg;
- kartoshka (o'rta ildiz) - 10-12 dona;
- yog 'yoki yog' - 50 g;
- sabzi - 2 dona;
- patlıcan - 2 dona;
- yangi erga shirin qalampir - ta'mga;
- piyoz - 2 dona;
- tuz - 2-3 siqish;
- sarimsoq - 4-5 dentikl;
- shirin qalampir - 3-4 dona;
- oq karam - taxminan 300 g;
- ko'katlar (maydanoz, koridor, reyhan , dereot) - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Yog 'ni oldindan qizdiring va eng ko'p olovni qo'ying, cho'chqa parchalarini tekis qobiqqa qadar qovuring. Keyin biz qopqoq ostida pishiramiz. Biz sabzavotlarni, piyozni maydalab kupligini, uchta katta savzi, kartoshkani kesib o'tamiz, karam - qisqa chiziqlar, qalampir - qisqa qalin tomoqlar. Baqlajon kubiklarga bo'linadi va sovuq suvda yarim soat davomida namlanadi. Go'sht oltin (daqiqalar 2) bo'lsa, piyoz va sabzi qo'ying, 20 daqiqa davomida issiqlik va pishiriqni kamaytiring, so'ngra kartoshkani, patlıcanınızı 1 stakan suvga yoki bulonga quying va 10 daqiqani qoldiring. Qalampir va karamni qo'shing
Siz cho'chqa go'shtini kartoshka bilan ko'p miqyosda tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tayyor mahsulotni uy jihozlari paketlarida tayyorlaymiz: yarim soat go'sht, so'ngra barcha sabzavotlarni qo'shib, aralashtiring, yopamiz va "Sog'ish" holatida yana 30 daqiqa tayyorlang. Agar siz ertalabki hamma narsani tayyorlab, taymer o'rnatgan bo'lsangiz, kechqurun siz charchagan tayyorgarliksiz lazzatli, qoniqarli idish olishingiz mumkin. Kartoshka bilan suyagi cho'chqa go'shti biroz ko'proq tayyorlanadi - go'sht tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa davom etadi.