Kundalik menyuda turli qilish qiyin emas, faqat turli xalqlarning milliy taomlariga qarash. Go'sht, makaron, sabzavot - lagmanni birlashtiradigan ajoyib, mazali taom - ajoyib tanlov. Uyda lagmanni tayyorlash, hatto yangi boshlang'ich oshpazga ham ega bo'ladi, maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi.
Oddiy retsept
Lagmanni uyda tayyorlash uchun sizga to'g'ri makaron kerak . Albatta, g'ira-shira nordonlarning o'zlari pishirilishi kerak, ammo ba'zida kuch va vaqt yo'q. Eng yaqin do'konga boramiz va tayyor mahsulotni tanlaymiz. Paketga qaraganingizda "A guruhi" va "qattiq bug'doy navlaridan tayyorlangan" deb yozing. Agar noodle bo'lsa, juda ozgina chap bor. Tavbani lagmanni tovuqdan uyda harakat qilamiz.
Tarkibi:
- tuxumli piyoz - har bir xizmat uchun 150 g;
- tovuq filesi (ko'krak) - 0,6 kg;
- piyoz oq salat o'rta kattaligi - 3 dona;
- tovuq go'shti - 2 l;
- shirin qalampir yoki gogoshara - 0,4 kg;
- yog'siz yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- 2 yirik savzi;
- zich pushti pomidorlar - 0,3-0,4 kg;
- maydanoz, faslag'an, arpabodiyon, koriander - 1 kichik shamshcha;
- yodlangan tuz - 1 choy qoshiq;
- Fresh ground biberli - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Mening tovuqimga, biz peçete bilan quritib, uni elyaflar bo'ylab kichik uzun bloklarga kesib tashladik. Go'shtni har tomondan oq bo'lmaguncha juda tez qizdiring. Shundan so'ng, piyozlarni (lampalar bo'ylab kesib) va sabzi bilan nozik chiziqlar ichiga kesib qo'shing. Uning katta yoki kichik uchi, yoki shinkuyu ingichka qisqa tayoqlar. Biz 3-4 osh qoshiqda quyamiz. suyuqlik qoshig'ini 20 daqiqa davomida eng kam haroratda qopqoq ostiga qo'yib, undan keyin pomidor pomidoriga va urug'lar va bo'linmalardan ozod qilingan pichidek pomidorga otamiz. Ba'zan aralashtiring va yana 10 daqiqa kutib turing. Lazzatlanish uchun sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing va ko'katlarni matbuot orqali joylashtiring. 2 daqiqadan so'ng o'chirib qo'ying. Qolgan suzni qaynatib, uni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatiladi. Odatda bu taxminan 7 daqiqa. Agar ko'plab makaron bo'lsa, ko'proq suyuqlik oling.
Keyin biz uyda lagmanga xizmat qilamiz: chuqur plitkalar yoki sho'rva stakanlarida biz makaron, go'shtni sabzavot bilan to'ldirib, bulon bilan to'ldiramiz. Bulyon miqdoriga qarab siz lagmanga va makaronli sho'rvaning xizmatiga va ikkinchi kurs sifatida xizmat qila olasiz.
Bir oz boshqacha
So'nggi paytlarda eng mashhur go'sht hali cho'chqa go'shti. Albatta, bunday go'shtli original idish tayyor emas, lekin siz o'zingizning uyingizda cho'chqa lagmani retsepti bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- oq salat bow - 3 ta;
- cho'chqa go'shti (tentak) - 0,7-0,8 kg;
- O'rtacha savzi - 2 dona;
- Qayta qilingan ayçiçek yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- noodle - 0,3 kg;
- kartoshka - 4 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- tuz dengiz nozik - 1 choy qoshiq;
- Go'shtli bulon - 2,5 litr;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan;
- qora qalampir yangi joy - qoshiq uchida.
Tayyorlash
Yog 'yutib oling va cho'chqani tezda qovurasiz, bir luqma uchun "bo'laklarga bo'l". Yong'oq maksimal va tez aralashtiriladi, shuning uchun ular qizarib pishirilmasligi va qovurilmasligi kerak. Go'sht kerakli holatga yetgandan keyin, mayda tug'ralgan piyozni joylashtiring va bir oz vaqtga qoldiring (daqiqalarda)
Xuddi shunday retsepti uyda lagmanni mol go'shti tayyorlash uchun ishlatiladi, faqat biz uzunroq go'shtni pishiramiz - kamida 40 daqiqa.