Agar iste'mol qilingan mahsulotlarning tabiiyligi va foydalari haqida g'amxo'rlik qilsangiz, ichki varenkaning retsepti sizning arsenalda ajralmas bo'ladi. Odatda uy sosisini pishirish, mehnat intensivligi va ilg'or oshxona mahoratini talab qiladigan jarayondir, vaffli pishirish juda oson va tayyor mahsulot hatto bolalar parheziga kiritilishi mumkin.
Uyda pishirilgan sosis - resept
Tarkibi:
- mol go'shti - 450 g;
- cho'chqa go'shti - 1,1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- suv 75 ml;
- sut kukuni - 35 g;
- Quritilgan sarimsoq, keramom, maydalangan qalampir - 1/2 choy qoshiq.
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
Ikkala turdagi go'sht go'sht maydalagichdan bir necha marta chayqatib yoki o'tqaziladi. Tayyor shrotda tuxumni urib, tuz va qolgan ziravorlar qo'shing. Suvdagi kukunni suvda eritib, asta-sekin suyuqlikni maydalangan go'shtga quyib, massani aralashtirgich bilan aylantiring. Viskishli qiyma go'sht maxsus tayyor sosis kostryulkalar bilan paketlangan yoki pishirish uchun oziq-ovqat plyonkasi / shlyapasi bilan folga o'ralgan.
Ko'plab retseptlarga qaramasdan, uyda pishirilgan sosislar, shishada tayyorlangan sosiska salomatlik uchun xavfli ekanligini e'tiborga oling! Bottled plastinka yuqori harorat ta'sirida tanaga zararli moddalar chiqaradi va bu tabiiy mahsulotni tayyorlash vaqtida kerakli emas.
Suzilmagan nonni suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring va kamida ikki soat qaynatib oling. Tuxum qaynatilgan kalbasa, uyda pishiriladi, qaynoq suvdan to'kib tashlang, muzli suv bilan yoping va to'liq sovib turing.
Uyda tovuq qaynatilgan sosis
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1,2 kg;
- krem - 110 ml;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- piyoz - 45 g;
- kraxmal - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Uyda qaynatilgan sosisni tayyorlashdan oldin go'shtni tayyorlang. Tovuq sosis uchun oq go'sht filetoslari va qizil go'sht va bel qismlarini aralashtirish yaxshidir. Go'shtni katta bo'laklarga kesib oling va blender bilan aralashtiring. Olingan pyurega tuxumni urib, kremga quying, pyure sarimsoq va tug'ralgan piyoz qo'shing. Kraxmalni tuz bilan to'ldirib, bir bargli pasta hosil bo'lgunga qadar yana uriladi. Aralashmani pishiradigan shtutserga soling va qirralarning bundle bilan torting. Havo kabarcıklarına kelmasligi kerak, aks holda qobiq portlashi kerak. Sosisni kam haroratda bir yarim soat pishirib.