Sigmasiman yoki odatdagidek cho'chqa go'shti qovurg'asidan nima uchun pishirilishi mumkinligini bilmaymanmi? Keyin siz ularga mukammal retseptlar taqdim etishga shoshildik.
Qo'ziqorin cho'chqa go'shti qovurilgan pishgan taom
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti qovurilgan - 1 kg;
- kartoshka ildiz - 960 g;
- patlıcan - 400 g;
- Bolgar shirin qalampir - 175 g;
- Hammayoqni - 175 g;
- piyoz - 100 g;
- sabzi - 140 g;
- tomat pastasi - 190 g;
- qaymoq - 220 g;
- adzhika - 15 g yoki ta'mga;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- dafna barglari - 2-3 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Biz cho'chqa cho'chqa go'shti qovurg'alarini bir qovurg'aning kichik qismiga kesib tashladik, uni kostryulka yoki qozonga joylashtirdik, uni suv bilan to'ldirdik, tuz qo'shamiz va o'ttiz daqiqada o'rta darajada qaynatamiz.
Vaqtni sarflamasdan sabzavot tayyorlaymiz. Piyoz tozalanadi, parchalangan halqalar yoki yarim-halqalar, sabzalar yoki mayda bo'laklar bilan savatlanadi. Biz urug 'qutilari va pediküllerinden qalampir olib tashlash va tasodifiy qismlar bilan ularni kesib tashlash, va soyulmuş kartoshka ildiz va baqlajon kublar ichida parchalanadi. Shuningdek, karamni maydalash va yangi yuvilgan yangi o'simliklar ham bor.
Tandirda piyoz va sabzi jigarrang, xamir qo'shing, adjiku qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurasiz. Endi biz qaymoq va go'shtni yana uch daqiqaga tashladik. Qovurilgan qovurg'a uchun patlıcan qo'shing, kartoshka va bolgar qalampirini qo'shing, ikkinchisi esa karamni yotqiz. Har bir sabzavot qatlami sizning ta'mga tuz, zamin qora qalampir va ziravorlar bilan xushbo'ylanadi. Sutli panada dafna barglarini tashlaymiz va qovurilgan sos bilan qovuramiz, idishni qopqog'i bilan yopamiz va o'rtacha qaynatgandan keyin yigirma daqiqa qaynatib qo'ying.
Vaqtning oxirida yangi ko'katlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va infuziya uchun o'n besh daqiqa bering.
Quyidagi retseptga ko'ra, cho'chqa go'shti qovurdagidan pishiriladigan narsalarga qiziqish.
To'ldirilgan cho'chqa go'shti qovurg'asi
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 12 dona;
- bibariya - 45 g;
- zaytun moyi - 55 ml;
- sarimsoq-4 tish;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
To'ldirish uchun:
- Kartoshka ildizlari - 620 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- piyoz - 110 g;
- qaymoq - 110 g;
- mayonez - 110 g;
- tuz, murch;
- quruq baharatli o'tlar.
Tayyorlash
Biz umurtqadan yasalgan qovurg'alarni olib tashlaymiz, boshqa tomondan biz uchlarini kesib, go'shtni kesib, qovurilgan chiziqlarni yig'amiz, toj paydo bo'ladi va biz iplarni ip bilan tikamiz. Suyuqliklar yuzasini aralashmasi bilan tozalang
Ayni paytda, biz kartoshka va piyoz tozalash va parchalash, biz tuz, baharatlı o'tlar, lazzat, smetana va mayonez qo'shing va yaxshi aralashtiramiz.
«Crown» folga bilan qoplangan bo'lib, plenkani to'ldiradi va o'n daqiqa davomida 225 daraja pechka bilan isitiladi, so'ngra haroratni 165 darajaga tushiradi va ikki yarim soat pishiradi.