Yuqori ta'm va xushbo'y moddalar bilan ta'minlangan ko'plab mahsulotlar kabi, seldereyga ham e'tibor berilmaydi. Ba'zilar faqat ildizning ildiziga toqat qilmaydilar, boshqalari esa uni oshxonada qanday qo'llashni bilishmaydi. Va agar biz birinchi yordam berolmasak, unda ikkinchi yordam uchun karamelni eng yaxshi do'stga aylantiradigan ba'zi qiziqarli retseptlar yig'ishga qaror qildik.
Sabzavotli sho'rva, selderey va köfte
Agar siz seldereyni nima qilish kerakligini bilish uchun vaqt topsangiz, unda javoblar ro'yxatidagi birinchi navbatda sho'rva edi. Bu erda biz originallik bilan ajralib turolmaysiz, va biz, negelimizdagi seldereyli sho'rvalar - kulinariya klassikalari, iste'molchilarni pora berish birinchi o'n yillik emas.
Tarkibi:
Sho'rva uchun:
- tovuq karkas;
- sabzi - 400 g;
- karaviz (bug'doy) - 250 g;
- katta piyoz;
- dafna barglari - 3 dona;
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- bazil va maydanoz yashilligi;
- noodle yoki guruch.
Köfte uchun:
- maydalangan go'sht - 450 g;
- tovuq tuxumi;
- qattiq pishloq (grated) - 2/3 asr;
- bir nechta non po'sti.
Tayyorlash
Biz mazali seldereyni alohida tayyorlash uchun donolikni o'rganmaymiz, chunki bu retseptda bu bulonning tarkibiy qismini tashkil qiladi. Kandaki somonini savzi, piyoz va dafna bilan birga kostryulka ichiga qo'ying. Xuddi shu erda tovuqlar go'shtini joylashtiring va toza sovuq suv bilan hamma narsalarni to'ldiring. Idishni yong'in ustiga qo'ying va bulonni bir necha soat pishirib, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang va tarkibini aralashtiring. Tandirda yarim soat ichida pomidor, shuningdek, ularga va ziravorlar - yangi erga qalampir va tuz yuboring.
Barcha ingredientlarni köfte uchun aralashtiring va go'shtni kichik to'plarga aylantiring. Tayyorlangan bulondan tovuqni oling va noodle yoki guruch buloniga, shuningdek, köftecilere tashlang. Qo'shimchalar tayyor bo'lishiga qaramay, parranda go'shtini suyaklardan ajratib, sho'rvaga qaytaradi. Tandirni olovdan olib tashlang, ko'katlarni qo'shing va sinab ko'ring.
Salafet salatini qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- 300 g qaynatilgan tovuq;
- sarimsoq somoni - 2-3 dona;
- bir parcha uzum;
- bir hovuch yong'oq;
- shirin qalampir - 80 g;
- piyoz - 80 g;
- mayonez va krem pishloq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Tovuqni tollarga aylantiring, uzumni yarmini kesib oling va karaviz, piyoz va qalampir somonlari, ingichka yarim halqalar bilan. Barcha ingredientlarni sevimli yong'oqlar bilan aralashtiring. Salafar salat uchun kiyinish ibtidoiy va krem pishloq va mayonezni teng nisbatda aralashtiriladi.
Sarimsoq ildizidan ikra bilan qilingan pancakes
Tarkibi:
- piyoz, selderey va shirin qalampir aralashmasi - 1 dona;
- konservalangan ikra - 800 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- quritilgan o'tlar (maydanoz, dona) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zamin zanjabili va qalampir - chim ustida;
- un - 55 g;
- yog' - 40 g.
Tayyorlash
Sabzavotli aralashmaning yumshoq va viski blenderga qadar spaseruyte. Tayyorlangan sabzavotlarni konservalangan baliqlarga qo'shib, u erda tuxumni urib tashlang. Aralashdan boshqa moddalar bilan bir qatorda un, yashil va ziravorlar mavjud. Olingan aralash qorishgan yog'da teng qismlarga bo'linadi, xarakterli oltin qobiq paydo bo'lguncha.
Sabzavot va kartoshka dan tayyorlang
Tarkibi:
- kartoshka ildiz (yirik) - 2 dona;
- kereviz ildizi - 250 g;
- gulkaram - 250 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- yog' - 30 g.
Tayyorlash
Biz sarimsoq tishlari va kartoshka ildizlarini tozamiz. Kartoshka selderey bilan teng kubiklar bilan kesiladi, va karam o'rta hajmdagi gullar bo'linadi. Tayyorlangan sabzavotlarni suv bilan to'ldiring va yumshatilishigacha o'rta issiganda pishiring. Suyuqlik drenaj qilinadi, biz panning mazmunini blender va ishchining kosasiga almashtiramiz, ziravorlar va sariyog'ning katta qismini qo'shishni unutmaymiz.