Jam - mevalarni yoki mevalarni yig'ishning bir usuli. Ushbu maqolada, biz siz bilan qanday bahramand bo'lishingiz kerak, qanday qilib qish uchun uyda olxo'ri murabbo pishirib, u mazali, boy va zich chiqadi.
Olma-olxo'ri retsepti
Tarkibi:
- oq shakar - 995 g;
- o'rik ko'k - 620 g;
- olma - 610 g.
Tayyorlash
Erik yaxshi yuvilib, sochiqni quritib, urug'lardan tozalanadi va blenderni bir hil massaga aylantiramiz. Olmalar qayta ishlanadi, yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz berry massasini meva bilan birlashtiramiz, aralashtiramiz va past haroratda qaynaguncha uni isitamiz. Keyin, kerakli miqdordagi shakarni to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin, idishlarni diqqat bilan olib tashlang, salqin va qaynatib oling. Ushbu amaliyotni bir necha marta takrorlang, keyin tayyor qaynoq qobig'i oldindan tayyorlangan isitish quruq kostryulkalariga paketlanadi, mahkam yopiq, pastga aylantiriladi, o'raladi va bu holatda butunlay sovushgunga qadar bu holatda qoldiriladi. Biz olcha murabboni quruq joyda saqlaymiz va uni cho'chqa , krepkaga xizmat qilamiz yoki biz piesni pishirish uchun to'ldirish sifatida ishlatamiz.
Uyda to'ldirilgan murabbo uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- o'rik ko'k - 990 g;
- suv - 105 ml;
- shakar - 830 g.
Tayyorlash
Biz o'riklarni to'kib tashlaymiz, suyaklarni chiqaramiz va yumshoqroq bo'lgunga qadar mevalarni qaynatamiz, bir oz suvi qo'shamiz. Keyin terichani chiqarib bo'lgach, olov massasini süzgeçten yoki blender bilan chayqatib oling. Keyin shakarni to'kib tashlang, qorishtiring va tayyorlashga aralashtirib aralashtiramiz. Issiq mayin ziravorlar yuqoridan qaynatilgan va 2 kun davomida xona haroratida qoldirilgan issiq idishlarga o'rnatiladi. Keyin, qovoqlarni siljiting va saqlash uchun qabrlarga jamlangan joyni qo'ying.
Uyda o'rik bilan murabbo murabbo uchun retsept
Tarkibi:
- Kayta pishgan - 540 g;
- bog 'to'ng'izlari - 520 g;
- shakar - 615 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept bo'yicha murabbo tayyorlash uchun, lavash va o'rikdan suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib chiqib, meva yirtqichdirchaga joylashtiramiz. Biz suvli hammomdagi tarkibni yumshoq holatda o'g'irlaymiz va terini chiqarganidan keyin biz aralashtiramiz. Biz massani yarmini qaynatamiz, shakarni to'kib tashlang, aralashtiramiz va tayyor bo'lgunga qadar eng zaif olovda murabbo tortamiz. Tayyorlangan noziklik quruq kichkina kavanozlarga, qovoqlarga yaqin va salqin bo'lib, pastga aylantiriladi. Bu murabbo yoqimli ta'mi va boy ta'mi bor.
Multivarkda murabbo murabbosi
Tarkibi:
- bog 'to'ng'izlari - 995 g;
- pektin - 1 paket;
- shakar - 980 g.
Tayyorlash
Erik, biz parchalanib ketgan mevalarni tashlab, yuvib, yarmini sindirib, suyaklarni chiqarib tashlaymiz. So'ngra shoxchalarni shamchaga solib, sovuq suv bilan yuvib tashlang va yarim soat davomida oqizib qo'ying. Shundan so'ng biz tayyorlangan mevalarni multivarkning kosasiga yuboramiz va quruq pektin bilan uxlaymiz. Tayyor bo'l, uni qopqoq bilan yoping, "Sho'rva" dasturini tanlang va 5 daqiqa aniqlang, aralashtiring. Guruch bir oz suvi chiqarib yuborgandan so'ng, kerakli miqdordagi shakarni qo'shib, yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi va yana 5-7 daqiqa davomida xuddi shu rejimda noziklikni pishiradi.
Vaqtni yo'qotmasdan biz shisha idishlar va qopqoqlarni sterillaymiz. Tayyor murabbo butunlay salqin, tekis bo'lgunga qadar blenderni aylantiring va idishlarda qalin to'ldirilgan murabbo qo'ying. Qopqoqni yopib qo'yamiz va qishda qabrlarga saqlash uchun qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, idishga soling yoki pishirganda pishiring.