Bektoshi uzumidan tayyorlangan pastillalar , ayniqsa shakarsiz pishirilgan bo'lsa, bu tishlar yoki rasmga zarar bermaydigan noyob lazzatlardan biridir. Shunday qilib, uni qanday tayyorlashni o'rganish vaqti keldi, ayniqsa, bu qiyin emas!
Piramidadan pastil uchun retsept
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 1 kg;
- shakar - 700 g.
Tayyorlash
Böğürtlenler sıralanır, emam çömleklerimdek va uyuyakalırlar. Qopqoqni yumshoq qilib yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishirish uchun yuboring. Guruch massasi sovutganda, uni avvaldan o'chiring va keyin blenderni ko'pikka aylantiring.
Shakar suv bilan pishiriladi va asta-sekin olov qalinligi siropi ustida pishiriladi. Biz kartoshka pyuresi tushiramiz va yana bir bor diqqat bilan uramiz. Tandirni pergament va yog 'bilan eritilgan sariyog' bilan yoping. Yuqorida, meva aralashmasini to'ldiring, pichoq bilan pog'onani va uni o'choqqa yuboring. Pastilni pechkaning eshigini ochiq holda eng past haroratda quriting. Bir necha soat o'tgach, qog'oz yopilgan. Barmoqlaringizga yopishmasa, Pastila tayyor. Uni kesib oling va chang shakar bilan seping. Biz quruq, hermetik yopiq idishlar ichida saqlaymiz.
Qanday shakarsiz bektoshi uzumni makaron tayyorlash uchun?
Tarkibi:
- Bektoshi uzumni - 1 kg.
Tayyorlash
Tabiiyki, shakarsiz pastillalar faqat eng pishlog'ini tanlaydi. Sovuq suv bilan yuvib, bug 'sokovarkasida yopishtiramiz. Qisqichbaqa yumshatganda, hali oldindan elakdan o'tqaziladi. Olingan massa emallangan havzada 2 marta, past haroratda va doimo aralashtirib qaynatiladi. Sovutilgan pyure kartoshka pergament bilan qoplangan qutilarga tashlanadi,
Va biz quyoshga ta'sir qilamiz. Bir kundan keyin soyaboni aylantiring va qog'ozni o'zgartirmang, shunday qilib qog'ozni o'zgartiring. Pastillalarning barlari etarlicha zichroq bo'lganda, ularni yakuniy quritish uchun dastgohlarga osib qo'yamiz.
Pastil okeanning tayyorligi tekshiriladi, u sindirilmaydi va yopishmasa ham, u kolba ichiga o'ralishi mumkin. U zudlik bilan zavqlanishi mumkin va uzoq muddatli saqlash uchun uni quruq idishga solamiz va mahkam yopamiz. Aytgancha, bu pastildan siz uy pechene va shirinliklar uchun har qanday shaklni bezashni kesishingiz mumkin.