Kim bizda bolalikda gazli pechda og'ir quyma temir paxmoqli temirni qizdirganini eslay olmaydi, unda xamirni quyib, go'shtni qovurib yubormoqchi bo'lgan - go'shtli, go'shtli, yassi sutga quyiladi va choy ichishdan lazzatlanadi. Bugungi kunda nafaqat gofrirovka dazmollari engilroq, balki ularning uy hayvoni deyarli har bir uyda saqlansa-da, uy pishiriqlari pishiradiganlar ozdir. Vafl uchun unutilgan retsepti eslaylik va bir kechani pishirishga bag'ishlaylik.
Klassik Gofret - ta'rif
Ko'pgina mamlakatlarda gofretlar shodlanib, ular shirin, shirin, murabbo, murabbo va mevalar bilan to'ldiriladi. Yupqa va qarsillab, yumshoq va shirin - vafllarga hech kim befarq emas. Uyda klassik vapula tayyorlashga harakat qilaylik.
Tarkibi:
- yog '- 250 g;
- un - 230 g;
- tuxum - 4 dona;
- tuz - 1 siqish;
- shakar - 200 g;
- soda - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Waffle temiridagi yumshoq vapfler, biz sizga beradigan retsept, juda tez tayyorlanmoqda. Eng muhimi, to'g'ri xamirni xamirni olishdir, shuning uchun unni biroz kamroq va ko'proqroq qo'sha olasiz.
Soğutulmuş tuxumni ko'pikda shakar bilan urib, keyin yog' (erigan) qo'shing va mikser bilan urishni davom eting. Unni olib tashlang, keyin tuz va soda qo'shing, tuxum, sariyog' bilan aralashtiring va xamirni yoğurun. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Vaflatli temir isitiladi, xamirni quyib, ta'mini taxminan 4 daqiqa davom etadigan shirin vaffli pishiring.
Waffle temiridagi yengil vazalar - retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 200 g;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 250-300 g.
To'ldirish uchun:
- yog '(yumshatilgan) - 200 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 pot.
Tayyorlash
Gofretlar uchun xamir, sizga beradigan retsept, juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin juda qalin bo'lmasligi kerak. Agar yanada qattiq eyiladiganlarni olishni istasangiz, uni nozik bir qatlamga quying.
Erigan yog'da tuxum qo'shing va yaxshilab o'rang. Keyin shakar, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring - xamir qalin qaymoqqa o'xshaydi. Waffle temirni qizdiring, sariyog 'bilan yog'lang, xamirni quying va yumshoq choychalar tayyorlang (bu retsept 3-4 daqiqa davom etadi). Issiq shaklda biz to'ldirish uchun joyni tashlab, kolbaga aylantiramiz. To'ldirish uchun qaynatilgan kondensatsiyalangan sutni yumshoq yog 'bilan aralashtiring va sovutilgan tubulalarni to'ldiring.
Siqilgan sos bilan go'shtni pishirish retsepti
Uyda gofretlar uchun retsepturni to'ldirish uchun siz kontsentratsiyalangan sut, qalin murabbo, yong'oq yoki pishgan meva olasiz. Faqatgina salbiy - vaffli biroz yolg'on bo'lsa, ular chirkin bo'lishni to'xtatadi, lekin ular kamroq mazali bo'lmaydi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' (yumshatilgan) - 250-300 g;
- shakar (qum) - 1 stakan;
- tuxum - 5 dona;
- un - 1,5 chashka.
To'ldirish uchun:
- sariyog' - 150-200 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 pot;
- yong'oq - 1 hovuch.
Tayyorlash
Yumshoq tuxumni urting, shakar, yumshoq sariyog 'qo'shing, elinni un va xamirni yoğratsin, qalin qaymoqning mustahkamligi. Waffle temirni qizdiring, yog'ni moy bilan yog'lang va xamirni qoshiq bilan quying. 3-4 daqiqa davomida gofretlarni pishirib, keyin naychaga aylantirib sovutish uchun bir plastinkaga qo'ying. To'ldiruvchi aralashtirgich uchun qoziq yong'oq bilan siqilgan sut, sariyog 'qo'shing va sovutilgan gofret tüplerini joylashtiring. Chiroyli choyingiz bor!
Bir nechta "gofrirov" retseptlarni chetga surmang: zerikkani uchun sut va gofrirovka kosasi bilan gofret tüpler .