Sovet davrida vaflat temiri deyarli har bir oilada edi. Endi, javonlar turli xil pishiriqlardan, gofrirovkalardan, gingerbreaddan, qarsillagan gofret tuxumlardan tayyorlangan keklarni asta-sekin esdan chiqara boshlaganda. Ammo, shunga qaramay, uy qurilishi gofret tüpleri juda mazali, shuning uchun bolalikdan bu mazali taomni sinash uchun bir soat vaqt sarflashga arziydi. Tubkalar uchun to'ldirishlar har qanday bo'lishi mumkin, ammo hamma vapflarning ta'miga bog'liq. Xo'sh, qanday qilib gofret tüplerini qilasiz? Keling, siz bilan birga gofret tüpler va kremi tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Qaynatilgan quyultirilgan sutli gofret tüpler
Gofret tuxumlarini tayyorlash bo'yicha retsept juda sodda va tezdir, lekin gofret tuxumlarini ingichka va ganchli qilish uchun siz bir dona waffle temiridan foydalanishingiz kerak.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' (margarin) - 200 g;
- tuxum - 5 dona;
- un - 1 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Krem uchun:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 g;
- Sariq - 200 g.
Tayyorlash
Kichik yong'oqda yog' yoki margarin. Yog 'soviydi, boshqa idishda esa yaxshi tuxum chayqaladi. Tuxumlangan eritilgan sariyog ', shakar va un juda issiq eritmasiga qo'shing. Bir hil, qalin bo'lmagan xamir qilish uchun hamma narsani aralashtiring. Vaffli temir yaxshi isitiladi. Kamburni xamirning pastki yuzasiga to'kib tashlang va yuqori plastinka bilan bosing. Guruchni jigarrang qizigacha tarang. Ikkita waffle temir mavjud bo'lsa, pishadigan vaqt yarmida kesiladi. Go'shtni naycha bilan ishlashni davom ettirish uchun nima qilish kerak? Yana bir issiq ko'zoynak tezda kolba ichiga aylanadi, shuning uchun ichki bo'shliqni krem bilan to'ldirish uchun bo'shliqni aylantirdi. Barcha gofrullar naychalarga o'ralganida, biz kremi tayyorlashni boshlaymiz.
Yog 'eritilgan sariyog' oling va uni bir hil paxta massasini olishdan 10 daqiqa oldin qovurilgan qozonlangan sut bilan urting. Tayyor krem bilan biz qoshiq yoki qandolat paqiridan foydalanib, ikki tomondan pishirilgan gofret tüplerini to'ldiramiz.
Bir soatdan kamroq vaqt mobaynida vaffli temirdagi qarsillab turgan gofret tubi har tomonga tayyor. Agar yanada qattiq eyiladiganlarni gofret naychalari yoqsa, ularni darhol emiting. Biroq, yumshoq gofret tüplerini yaxshi ko'radigan odamlar bor. Bunga qanday erishish mumkin? Yumshoq gofret tuxumlarini tayyorlash uchun maxsus retsepti yo'q, chunki hamma narsa juda oddiy. Idishni sochiq bilan sochiq bilan yopib oling va ularni 6-8 soat davomida qoldiring, shunda ular butunlay qaymoq bilan namlanadi. Sizning buyurtmangiz yumshoq, quvurlarning og'zida eriydi!
Qovurilgan go'shtli tuxumlar
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 150 g;
- yog' - 150 g;
- vanilin - 10 g;
- sut - 150 ml.
Tayyorlash
Biz sariyog'imizni oqsildan ajratib turamiz, sovutgichda oqsilni olib tashlaymiz, bunga muhtoj emasmiz. Keyinchalik boshqa taom tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Kassada sariyog'ni sut bilan aralashtirib,
Yumshoq, bir xil massa olinguncha kremni torting. Go'shtli quvurlar oldindan tayyorlangan - avvalgi retseptdek bo'lgani kabi. Biz moyni qandolatchining sumkachasiga soldik va uni xamirturushli gofret tüpleriyle to'ldirdik.