Uning nomini bir xil barda yengil havo tuzilishi va ko'plab yong'oqqa ega bo'lgan bir po'stloq qatlami tufayli bu mazali kekga berildi. Snickers keki uchun to'lg'azish retsepti juda g'alati va qiziqarli. Va tayyorgarlikning o'zida boshqa narsalarda va tarkibiy qismlarda bo'lgani kabi murakkab narsa yo'q, shuning uchun pirojnoe "Air Snickers" ni tayyorlashni o'rganib, osonlik bilan bu shirinni egallashingiz mumkin.
Kek "Air Snickers" pastasi bilan retsept
Tarkibi:
Pechene:
- tuxum - 3 dona;
- sarig' - 3 dona;
- un - 210 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- kakao - 75 g;
- shakar - 260 g.
Bézé:
- oqsil - 3 dona;
- kraxmal - 10 g;
- chang shakar - 200 g;
- tuz - siqish.
- krem 33% - 300 ml;
- ezilganlar - 190 g;
- shakar - 300 g;
- tuz - chimdik;
- suv 85 ml;
- yog' - 110 g;
- shokolad qoplamasi.
Tayyorlash
Pechene bilan boshlang, tuxum va sariqlarni yaxshi ko'pikli ko'pikka aylantiraylik, shakarni ozgina sepib olaylik, to'xtamasdan qamish mumkin.
Endi quruq aralashmani tayyorlang: un, kakao va pishirish kukuni aralashtiramiz. Tuxum ko'pikini cho'ktirmaslik uchun yumshoq ingredientlarni spatula yoki keng qoshiq bilan yaxshilab bir yo'nalishda aralashtiring. Taxminan yarim soat, ya'ni 180 daraja pishiring. Shaklni ishlatish yaxshiroqdir, u pergament va ozgina pripylym un bilan qoplangan. Agar siz pechingizdan ishonch hosil qilmasangiz, shimgichni krujka bilan tekshiring. Agar tayyor bo'lsa, quruq qoladi, agar siz hali ham ajratilgan vaqt ichida tugamasangiz, keyin uni 5-10 daqiqa davomida o'choqqa qoldiring. Bisküvi olib tashlang va tomonlarni olib tashlang, va u biroz soviydi, biz quyi va pergamentni olib tashlaymiz va to'liq sovutish uchun panjaraga qo'yamiz, tk. uni 2 qismga bo'lishimiz kerak.
Oqsillardan va tuzdan ko'pikni qamrab olib, kukunning yarmini qo'shing va qalin holatga aylang va porlaydi. Keyin qolgan changni va kraxmalni qo'l bilan intervalgacha qo'llaymiz. Biz uni pishirmaymiz, lekin uni uch soat davomida 100 daraja quritamiz.
Karamelni qalin devorli konteynerda tayyorlash uchun biz shakar va suvni aralashtiramiz va ularni stewaga joylashtiramiz, eng muhimi, kristalllarini doimo devorlardan aralashtirish va olib tashlashdir. Karamel, muzqaymoq kabi rangga aylantirilguncha pishiramiz, asta-sekin iliq krem-qaynoq quying, aralashtiramiz va yarim daqiqa uchun to'kib tashlang. Issiqlikdan olib tashlang, yog 'qo'shing, tuz va mayda maydalangan yerlarni qo'shing.
Pechene bilan boshlanadigan tortani yig'ib oling, uni sharbatlar yoki qahvalar bilan namlashingiz mumkin, karamelning yarmini, yuqori pog'onani, yana karamelni va qayta pecheneyi to'kib tashlang (agar siz uni yaxshilab yuvib olsa bo'ladi). Bularning barchasi shokoladli sir bilan qoplanadi va emish uchun qoldiriladi.
Kek uchun "Air Snickers" retsepti
Bu tezroq retseptdir, siz xamirga kakao qo'shishingiz mumkin, yoki unsiz holda ham buni amalga oshirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pechene:
- sarig'i - 6 dona;
- shakar - 280 g;
- mayonez - 15 ml;
- un - 470 g;
- margarin - 250 g;
- pishirish kukuni - 10 g.
Bézé:
- oqsil - 6 dona;
- shakar - 280 g.
Krem:
- yog' - 210 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - ½ litr;
- ezilgan - 180 g.
Tayyorlash
Shakar sarig' va aralashtiriladi, yumshoq margarin, mayonez, pishiruvchi kukun va unning yarmi qo'shiladi. Biz uni urib, so'ngra boshqa un qo'shilgandan keyin, biz uni spatula bilan yoğamiz. Xamirni tayyorlashga tayyor