Tuxum va yashil piyoz bilan patties har doim bo'lgan bahorda pishirilgan eng mazali taomlardan biri. Bugungi kunda, piyoz tuklarini sotib olish - muammo emas, garchi yangi mevalar bilan juda ko'p sharbatlarni pishirish mumkin. Pattilar guruch yoki karam qo'shilishi bilan pishirilgan yoki qovurilgan pishiriladi.
Qanday tuxum va piyoz bilan pirojnoe qilish kerak?
Tuxum va yashil piyoz bilan tayyorlangan pattilar tayyorlash juda oson, kefir uchun oddiy retseptlar mavjud, ammo tajribali uy bekalarining ko'rsatmalariga rioya qilsangiz, xamirturush bilan shug'ullanish qiyin emas. Siz ko'proq ismaloq, mayovuq, arpabodiyon, shiypon, yovvoyi sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Asl lazzat, cho'ponning sumkasini, choy cho'ponining kurtaklarini beradi. Yashil piyozli tuxumlardan tayyorlangan pichanlarni to'ldirish suvli bo'lib, xamir - yumshoq, siz bir nechta fokuslarni bilsangiz:
- Piyozni nafaqat kesib olish kerak, balki shiraga ruxsat berish uchun ozgina tolstni ham pishirish kerak.
- Aralashda suvi uchun bir nechta sousni qoshiq qo'ydi.
- Piesni bir vaqtning o'zida tayyorlash kerak, aks holda to'ldirish "float" bo'ladi.
Piyoz va tuxum bilan qovurilgan patties
Eng oddiy retsept - tuxum va yashil piyozli qovurilgan pichoqlar, xamirturush va xamirturush va odatiy bo'lishi mumkin: kefir, smetana, sut. Ovqat pishirish uchun siz chuqur qovurilgan panga muhtoj bo'lasiz, shuning uchun pishirma yog 'ichida erkin ravishda "suzadi". Katta guruhni yaratish uchun zarur bo'lmasa, quritilishi mumkin, yaxshi bo'ladi - qozon qaynatgichida qancha tırmandır?
Tarkibi :
- xamirturush - 20 g;
- suv 240 ml;
- sut - 250 ml;
- tuxum - 4 dona;
- tuz - 1 choy qoshig'i;
- un - 2-3 qism;
- yashil piyoz - 100 g.
Tayyorlash
- Iliq sutni suv bilan aralashtirib, xamirturush va shakarni suyultirish.
- Ko'pikli qopqoq ko'tarilganda 5 daqiqada qoldiring.
- Tuxum va tuzni sindirib, aralashmani quyib, un qo'shing.
- Xamirni yechib, bir soatcha chetga surib qo'ying.
- Pishirilgan piyozni qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring, tuz qo'shing, sariyog'ni qo'shing.
- Xamir xamirini 20 daqiqaga qoldiring.
- Pies qo'shing, har tomondan qavrilgan.
Pechdagi piyoz va tuxum bilan patties
Tuxum va piyozga ega bo'lgan eng mazali pyureslar pechda olinadi, bu esa o'choq analogi deb ataladi. Ushbu retsept uchun xamirturush xamirini olish yaxshidir, bunday pishish uzoq davom etmaydi. Yog 'yutishingiz mumkin: sut yoki kefir, tuxum va sariyog' ustiga. Asl lazzat shunchaki to'ldirish uchun yangi rezene qo'shadi.
Tarkibi :
- sut - 250 ml;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- un - 3-4 dona;
- tuxum - 4 dona;
- yashil piyoz - 3 to'plam.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturush, tuz va shakarni suyultirish.
- Tuxum yog' bilan uriladi, aralashmaning ichiga quying, unni to'kib tashlang.
- Xamirni yechib, 1,5 soat qoldiring.
- Tuxumlari kesilgan, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi, tuz.
- Pattiesni joylashtiring, ularni pishirish stoliga qo'ying, ular ko'tarilguncha kutib turing.
- Tuxum va yashil piyoz bilan pishirilgan piroglar 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
Piyozni va yogurtdagi tuxumni pishiradi
Agar qisqa vaqt ichida "atirni" tayyorlash kerak bo'lsa, siz tuxum va yashil piyoz bilan tez patties qilishingiz mumkin. Xamir yogurt ustida yoğulur, bu qoshiqqa juda ko'p vaqt sarflaydi. Pishirish yumshoq va juda mazali bo'lib, qovurilgan qobig'i bilan bir necha daqiqa ichida qovurilgan idishga qovuriladi.
Tarkibi :
- kefir - 300 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 1,5 osh qoshiq. l.
- un - 3,5 dona;
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 10 dona;
- piyoz - 1 paket;
- dereot - 1 shamlardan;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- yog 'yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Unni olib, tuz qo'shing.
- Shakar bilan 2 ta tuxumni urib, iliq kefir, yog 'yog'ini quying, aralashtiramiz.
- Suyuq smetana qadar un bilan suyuqlik.
- Sirka sirkasi bilan o'chiring, quying.
- Unni qo'shing, xamirni yechib, yarim soatga qoldiring.
- Pishgan tuxum va smetana, tuz bilan tug'ralgan piyoz aralashtiring.
- Pilyalarni qovurish, qovurdagiga qadar qovurg'a.
Sutdagi tuxum va piyoz bilan to'ydiradi
Yumshoq va suvli - sutda tuxum va bahor piyozi bilan patties. Xamirturush yaxshi eriydi, qovurish uchun mukammal xamir chiqadi. Bunday pishirish mazali va salqin shakldagi, to'ldirishda sevimli ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Piyozga achchiq emas, yog'siz yog'ga qovurib, bir necha daqiqa kerak bo'ladi.
Tarkibi :
- tuxum - 10 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Sut - 0,5 litr;
- quruq xamirturush - 1 quti;
- un - 1 kg;
- sariyog' - 50 g;
- piyoz - 3 to'plam.
Tayyorlash
- Shakar bilan 3 ta tuxumni urib, iliq sutga quying.
- Xamirturushsiz un bilan aralashtirib, yarim soatga qoldiring.
- Yog 'qo'shing, unni yoğursin, bir soat davomida issiqda qoldiring.
- Tuxum va piyoz bilan pattilar uchun xamir elastik bo'lishi kerak.
- Tayyorlangan qovurilgan tuxum va piyoz aralashtiriladi.
- Har ikki tomonga ham qovurilgan va qovurdoq qo'shing.
Hammayoqni, piyoz va tuxumli pattilar
Xamirturushlar karamni qo'shgan holda, tuxum va yashil piyoz bilan pirojnoe uchun boshqa lazzatli retsepti kashf qildi. Bu to'ldirishni yanada to'yingan qiladi, shuningdek, ozgina miqdordagi asosiy tarkibni kompensatsiya qiladi, agar ularning aksariyat qismi stokda mavjud bo'lmasa. Xamir sutda pishiriladi, pishiriladi.
Tarkibi :
- sut - 250 ml;
- xamirturush - 25 g;
- margarin - 150 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. l.
- un - 3-4 dona;
- karam - 0,5 ta vilkalar;
- piyoz - 1 paket;
- tuxum - 3 dona;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
- Shakar qo'shilgan xamirturushni iliq sutni quyib, issiqda 15 daqiqa qoldiring.
- Margarin, tuz va grind qo'shing.
- Unga to'kib tashlang, xamirni yoğayin, 2 soatga qoldiring.
- Hammayoqni kesib, sariyog'ga soling.
- Hammayoqni aralashtirib pishirilgan tuxum va tug'ralgan piyoz.
- Pechni tuxum va yashil piyoz bilan aralashtiring, 15 daqiqa davomida pishiring.
Tuxum va yashil piyoz bilan puff pastry
Uyga yoki mehmonlarga piyoz va tuxum bilan sho'rvalar tayyorlash orqali ajablanasiz. Bu xamirturush xamirini yoğrish uchun sarflangan vaqtni sezilarli darajada tejaydi. Buni o'zingiz qilishingiz taqiqlangan emas, lekin retsepti juda murakkab va u bir soatdan ortiq davom etadi va xamirni buzish xavfi mavjud.
Tarkibi :
- xamir - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- yashil piyoz - 100 g;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
- Tuxum qaynatiladi, chop qilinadi, tuz va sariyog 'bilan maydaladi, tug'ralgan piyoz qo'shing.
- Xamirni to'rtburchaklarga kesib, har birining yarmida 3 ta kesib oling.
- Umuman olganda, tuxum qo'yish, rulonni qo'yish.
- Unga sepilgan pishirgichni, xom sarig'i bilan yog 'qo'ying.
- 30 daqiqaga qadar tuxum va yashil piyoz bilan pies pastasini pishiradi.
Guruch, tuxum va yashil piyoz bilan to'ydiradi
Guruch, tuxum va piyoz bilan ishlaydigan pishiriqlarni butunlay almashtiring, bu to'ldirish eng qoniqarli, ochlikni to'liq qondiradi. Lazzat bilan ta'mi va tovuq suvi bilan birlashtirildi. Guruch turli xil turlarga mos keladi, tez pishirish uchun bug 'olishingiz mumkin. To'ldirgich, mayiz yoki maydanoz qo'shiladi.
Tarkibi :
- guruch - 100 g;
- tuxum - 6 dona.
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- yog' - 100 g;
- un - 4 ta mahsulot;
- xamirturush - 10 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Guruch qaynatiladi, yog' bilan to'ldirilsin, salqin.
- Iliq suvda, suyuq xamirturush, tuz va shakar.
- Unni qo'shing, xamirni yoğurun, bir soatcha qoldiring.
- Piyoz va qovurilgan tuxumni maydalab, guruch bilan aralashtiring.
- Piyoz qilish uchun qirmizi qobiqni qavriladi.
Tuxum va piyoz bilan kartoshka patties
Agar mehmonlar kutilmaganda kuzatib boradigan bo'lsa va moliya bilan shug'ullanadigan bo'lsa, styuardessa kartoshka , tuxum va yashil piyoz bilan pyuresa kabi o'ziga xos ovqatni yaxshi ko'rsatishi mumkin. Nordon va sarimsoqdan olingan sos bilan ajoyib taomlar xarid qilishingiz mumkin, siz ularga karamxo'rlik qilishingiz mumkin.
Tarkibi :
- kartoshka - 600 g;
- tuxum - 8 dona;
- un - 6 osh qoshiq. l.
- piyoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Kartoshkani qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, mash yoki blenderga urib, salqin tuting.
- 2 tuxum, un qo'shing, xamirni yoğratsin.
- Pishirilgan piyoz bilan qaynatilgan tuxumni aralashtiring.
- Yassi keklarni maydalab, to'ldirishni qo'ying, qirralarni yoping.
- Tuxum va yashil piyoz bilan kartoshka pattilari oltin jigarranggacha qovuriladi.
Piyoz nondan piyoz va tuxum bilan pyure
Agar piknik yoki yozgi uyga rejalashtirilgan yo'l yo'q bo'lsa, siz pichanni pitoning nonidan tuxum va yashil piyoz bilan tezlik bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu haqiqiy tayoqchani qutqarish chizig'i va tajribasiz uy bekalari uchun bunday muolajani qilish juda oson. Eng muhimi, suvli to'ldirishdir va idish sovuq shaklda ham mazali bo'ladi.
Tarkibi :
- lavash - 2 dona;
- tuxum - 8 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- qattiq pishloq - 30 g;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- dereot - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Yashil tug'ralgan piyoz, qaynatilgan tuxum va pishloq pyureini aralashtiring.
- Smetana, tuz va qalampir qo'shing.
- Har bir to'ng'iz bargini 6 kvadratga kesing.
- Kvadratning chetida to'ldirilgan qoshiqni bir-biriga qo'yib, qirralarni o'rab, naychaga o'rang.
- Qolaversa, xom tuxumni surtish kerak.
- 25 daqiqa pishirib.
Piyoz va tuxum bilan lazzatli pirog
Juda band ayollar uchun eng tezkor va eng qulay retsepti - tuxum va yashil piyozli dangasa patlar . Ismi o'zi uchun gapirsa, u xuddi shunday idish, faqat bir pancake kabi ko'rinadi, u tayyorlangan - shunga o'xshash. Bu pyures oz havodor, lekin ta'mi pishirishdan kam emas. Xamir kefir ustida yoğrulur.
Tarkibi :
- kefir - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- un - 250 g;
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- yashil piyoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
- Kefir va soda aralashtiriladi, un, 1 tuxum, tuz qo'shing.
- Xamirni mustahkamlash uchun qalin krem.
- Piyoz va qovurilgan tuxumni maydalash, birlashtir.
- Xamirga quyib, aralashtiring.
- Qoshiqni qoqib, qovurilgan idishga quyib, ikki tomondan qobiqqa qavriladi.