Qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan yoki boshqa pishirilgan turkiy filetalari oson ta'riflanadigan retseptlar va bu go'shtdan tayyorlangan idishlar foydali va past kaloriya hisoblanadi, bu ayniqsa sog'lom ovqatlanish tarafdorlarini xush ko'radi. Oddiy kundalik taomlarni pishirish va mehmonlarni g'ayrioddiy tantanali taomlar bilan taajjublantirish mumkin.
Turkiyadagi filetollarning qanday ta'mini qanday mazali - ta'riflari
Mazali Turkiya filetasi ta'riflarini tayyorlash uchun kerak emas! Har qanday idish-tovoqlar ideal va ishtahani bo'ladi va har bir eganga murojaat qiladi. Go'sht juda nozik, past yog'li va tovuqdan farqli o'laroq, tolali va to'yingan.
- Yangi boshlang'ich oshpazlar asosan retseptlar bo'yicha tayyorlanadi: pirzola, shnitzel yoki gullash. Keyinchalik pishirishni boshlash yoki undan murakkab jarayonlarni yaratish.
- Go'shtni quruq qolishdan saqlab qolish uchun siz turkiyalik fileto uchun yaxshi taomni tanlashingiz kerak, odatda ko'krak suti bilan sut sog'ib olinadi va yarim soat davomida lazzatni to'ldirish va tolalarni yumshatish uchun qoldiriladi.
- Pishirilgan Hind filesi, sho'rva ta'riflari, masalan, nafaqat ko'kragidan pishirgan ma'qul. Oyoqlardan yoki qanotlardan olingan go'shtlar ko'proq ishlaydi, shuning uchun idish yanada mazali bo'ladi.
Pishiriqdagi turkiy fileti qanday tayyorlanadi?
Quyidagi ta'rifga ko'ra, sog'lom ovqatlanish tarafdorlari kabi, bolalar menyusi uchun mos bo'lgan pishirilgan turkiy filesi. Issiq shaklda, pishirilgan ko'krak asosiy taom sifatida harakat qiladi va har qanday garniturani muvaffaqiyatli to'ldiradi va sovuqda zararli sosisni o'rniga sandviçlar uchun ajoyib komponent bo'ladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- Fesleğen, kekik, limon kekik - ½ tsp uchun;
- tuz.
Tayyorlash
- Kefirni o'tlar, sharbat va tuz bilan aralashtiring.
- Bodringni tozalang, quriting, yuzaga bir nechta kesiqlarni yasang.
- Go'shtni tuzoqqa solib, muzlatgichga 1 soat yuboring.
- Ko'krakni folga aylantirib, muhrlab, 200 daqiqada pishiring.
- Yong'oqni o'chiring, Turkiya filetosining pishishini yana 20 daqiqa uzaytir.
Hind filesi filizlari
Turk filetosini qavrilgan idishga qovurish uchun och uyni tezda boqishning eng oson usuli hisoblanadi. Mazali taomni tayyorlashning yaxshi usuli kletlets bo'ladi, ularni chopish kerak, shuning uchun davolash shirali bo'ladi, parchalar his etiladi va siz ularga mutlaqo biron-bir yon idish bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yumshoq va ingichka filetani kesib olish uchun bir oz sovuqqa ehtiyoj bor.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- piyoz - ½ dona;
- yangi daraot - 20 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- tuz, qora murch, kekik;
- smetana - 2 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Kichik bir kub bilan filni kesib oling, piyoz va arpabop choping.
- Go'shtni o'simliklar, piyoz, sarimsoq bilan to'ldiring.
- Tuxum, smetana, tuz va ziravorlar bilan tanishtiring.
- Aralash, un qo'shing, 30 daqiqa muzlatgichga yuboring.
- Issiq yog'ga qovurib, qoshiq bilan ko'p tarqating (xuddi guruch kabi).
- Ikkala tomondan jigar ranggacha jigarrang.
Turkiyadagi kremsi soslu fileto
Krem sousidagi sote Hindiston fili filiali ham soddaligi, ham ayni paytda o'ziga xos, yoqimsiz, yoqimli ta'mi bilan ajralib turadigan retseptlar hisoblanadi. Bunday davolanishning ajoyib variantiga qo'ziqorinlar bilan mol go'shti sotish kerak. Bu tovoq va o'rmon uchun, shuningdek quritilgan boletus va hamma joyda champignonlarga murojaat qiling.
Tarkibi:
- Hind filesi - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- krem - 200 ml;
- sarimsoq - 1 tish;
- oq sharob - 50 ml;
- tuz, qalampir, bibariya.
Tayyorlash
- Yong'oqni yutish uchun filni yupqa chiziqlar ichiga solib, qovurilgan idishda yog 'bilan jigarrang, peçete joylashtiring.
- Xuddi shu panada, piyozni saqlang, qo'ziqorinni qo'shing, suyuqlik bug'lanib ketguncha qavriladi.
- Go'shtni qovurilgan idishga qaytaring, sharobni, kremni quying.
- Tuz, ziravorlar bilan mavsum, sousni qalinlashguncha aralashtiramiz, qo'ziqorin bilan hind filesi qaynatib oling.
Hind po'stlog'i shingili
Folga solingan pishiriqdagi turk filetosini quritilgan o'rik va frantsuz don xantal bilan to'ldirib, juda noan'anaviy retsept bilan mumkin. Bunday muomala befarq va eng jozibali gurme qoldirmaydi. An'anaviy versiyada bu idish xushbo'yli sousda qovurilgan idishda pishiriladi, lekin pishirilgan shaklda atirgul ko'proq dietetik va tender bo'ladi.
Tarkibi:
- turk filesi - 1 kg;
- quritilgan o'rik - 200 g;
- oq sharob - 200 ml;
- yumshoq yog '- 1 osh qoshiq. l.
- Fransuz xantal - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Quruq o'rikni chiroyli qilib kesib, sharob qo'shing, 30 daqiqaga qoldiring.
- Plitani plitalar bilan kesib, bir qavat folga ustiga bir qatlam qo'ying.
- Xantal moyi va xantal bilan tuz va moy.
- Quritilgan o'riklarni tarqatish uchun rulonlarni silkiting.
- Quritilgan o'riklarni no'xatdan keyin qolgan qolgan sharobni to'kib tashlang.
- Zarfni yopib, 180 daqiqa davomida 60 daqiqa pishirib.
Hind filizi filizlari
Faqat, tezlik bilan va deyarli chigirtka turkey filetosidan pirzola tayyorlash qiyinchiliksiz. Xamir 3 ta tarkibiy qismning asosiy retsepti bo'yicha tuzilishi mumkin, ammo siz pishloq chiplari, xantal va aromatik ziravorlar qo'shib, tarkibni o'zgartirishi mumkin. Har qanday holatda, qarsillagan chinnigullar qobig'ida ajoyib suvli davolanish bo'ladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 1 kg;
- tuxum - 3 dona;
- xantal - 2 osh qoshiq. l.
- smetana - 2 osh qoshiq. l.
- un - 3 osh qoshiq. l.
- pishloq qattiq - 50 g;
- tuz, qalampir kukuni, qalampir aralashmasi.
Tayyorlash
- Badanni qisman kesib oling, biroz cho'ktirish, tuz, mavsumni qalampir bilan kesing.
- Tuxumni urib, qaymoq va xantal qo'shing, maydalangan pishloq va unni qo'shing, meva va tuz bilan mavsumni qo'shing.
- Un bilan sug'orib, xamirga botirib, har ikki tomonning yog'iga qizil oltinni qadar tortib oling.
Turkiyadagi fileto kartoshka bilan o'choqda
Piyoda joylashgan turkiyalik tovuq filetosini pishirish ham qiyin emas, buning natijasida nishon va uy ovqatiga mos keladigan ajoyib taom chiqariladi. Ushbu retseptni tatbiq qilish uchun tuzilishga qo'ziqorin, sabzavot har qanday bo'lishi mumkin, bir qisqich kerak bo'ladi. Pishirish tugashiga 20 daqiqa qolganda, mahsulot ehtiyotkorlik bilan oltin bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- Turkiya tizzasidan tushgan baliq - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- tuz, qalampir, qalampir, kekik;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 3 ta tish.
Tayyorlash
- Go'shtni kesish katta emas.
- Kartoshkani qirib, kesib, yuvib, quritib oling.
- Bir piyola go'shtni kartoshka bilan aralashtiring, tuz qo'shing, ziravorlar, tuz, sariyog 'va sarimsoq bilan to'ldirilgan aralash qo'shing.
- Barcha ingredientlarni pastga, muhrga joylashtiring, yuqoridan yuqoriga bir nechta teshikka kiriting.
- 40 daqiqa pishirib, paketni kesib, yana 20 daqiqa pishirib.
Turkiyadagi fayzli faytonda
Qovurilgan turkiy filetalari juda qulay bo'lgan retseptlardir. Go'sht tezda pishirilgan fransuzda, tayyor bo'ladigan vaqtni o'tkazib yubormaslik muhim. Piyoz oldindan marinadlangan bo'lsa, sirka ichida kamida 2 soat bo'lishi kerak, bu jarayonni tezlashtirish uchun, qaynab chiqmasdan oldin yarim qaynoq qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Tarkibi:
- turk filesi - 1,5 kg;
- Marinadlangan piyoz - 2 dona;
- mayonez;
- pishloq - 200 g;
- tuz, kori, sariyog'.
Tayyorlash
- Filetkani tovoq bilan kesib oling, torting.
- Go'shtni moyli pishiriladigan idishga solib, tuz, mavrid bilan kori qo'shing.
- Piyozni tarqating, mayonezni to'kib tashlang, pishloq seping.
- 30 daqiqa davomida pishirgan pishirilgan pishirilgan Hind filesi.
Turkiya soya sosida filetos
Karamel sousida qovurilgan Hind filesi filiali Osiyo taomlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Tuzli asosda soya sosidir, shuning uchun tuzni ishlatish mumkin emas, chunki tarkibida meva sharbatlari va chilli gullar mavjud bo'lib, bu kombinatsiya hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
- Hind filesi - 500 g;
- soya sosu - 5 osh qoshiq. l.
- asal - 100 g;
- apelsin sharbati - 100 ml;
- Susan yog'i - ½ tsp;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
- chili - ½ choy qoshiq;
- Quritilgan sarimsoq - ½ tsp;
- Susan urug'i - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Soya sousini, urug'larni va Susan yog'ini, quruq sarimsoq, apelsin suvi, chili, asalni birlashtiring.
- Go'shtni katta emas, bir oz qo'shing, sousga qo'ying, kraxmal qo'shing, aralashtiring.
- Go'shtni 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Qovurilgan yog 'ustida go'shtni qovurib, tuzoqsimon qoldiqlarni to'kib tashlang, zichlash va karamelizatsiyaga qadar qotib qoling.
Turkiyadagi fileto sabzavot bilan
Pishirish uchun g'o'zapoya kostyumiga tayyorlangan turk filesi har qanday sabzavot korxonasida bo'lishi mumkin, har qanday kompozitsiyada eng ochoqchani hatto to'ydiradigan mukammal muolajalar ham bo'ladi. Mevali sabzavotlardan foydalanish yoki muzlatilgan aralash foydalanishingiz mumkin. Idishlarni tayyorlashni hisobga olgan holda, ovqat 40 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- kurka gilosining filesi - 1 kg;
- ratunda - 2 dona;
- sabzi, piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- issiq qalampir - 1 pod;
- apelsin - 1 dona;
- tuz, kori, o'simlik yog'i;
- don xardal - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Bir piyola ichida tasodifiy kesilgan sabzavotlar, tug'ralgan issiq qalampir, to'q sariq xamiri va filetalar bo'laklarini aralashtiramiz.
- Ziravorlar, tuz va sariyoq bilan mavsum, xantal qo'shing, aralashtiramiz.
- Barcha massani yelka ichiga qo'ying, muhrlar, teshiklarni yarating.
- 30 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, posilkani kesib, 10 daqiqa pishirib.
Turkiya fileto sho'rvasi - retsept
Hind po'stlog'ining go'shtli sho'rvasi foydali xususiyatlarni buzmasligi uchun qovurilgan qovurilgan pishirilmaydi. Bulon tezda pishiriladi, uni ishlab chiqarish uchun ko'krak, oyoq va qanotlardan bir filni qo'llash mumkin, shuning uchun idish yanada mazali bo'ladi. Ziravorlardan yangi ko'kat va quritilgan reydi ishlatish yaxshidir.
Tarkibi:
- Hind filesi - 300 g;
- suv - 4 litr;
- piyoz, sabzi - 1 dona;
- makaron - 2 hovuch;
- simli loviya - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- dereotu - 20 g;
- quruq faslag'an - 1 choy qoshiq;
- tuz, dafna.
Tayyorlash
- Filitlardan va suv qaynatib bulondan qaynoq shovqinni olib tashlang.
- 2 soat davomida pishirib, butun xamirni lampani tashlang.
- Piyozni kesib, kesilgan kartoshka va sabzi chopib, yarim pishganicha pishiring.
- 10 daqiqa davomida loviya, makaron qo'ying.
- Tuz bilan mavsum, faslag'an va dafna mavsumlari bilan, olovni o'chiring, ko'katlar bilan soya.
Turkiyadagi filizlar multivarkda
Faqat pishgan va lazzatli bo'lib, qovurilgan turkiy filesi kartoshkachilik bilan birga multivarkda keladi. Ushbu g'oyani amalga oshirish uchun siz pechda uzoq vaqt turishingiz va jarayonni kuzatib borishingiz shart emas, aqlli pech har bir narsani o'zingiz bajarasiz, oshpazni tayyorlash va ularni yuklash kerak. Qovun tarkibini to'ldirish har qanday sabzavot, yaxshi ishlangan pomidor, ratunda va achchiq qalampir bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Hind filesi - 500 g;
- kartoshka - 400 g;
- ratunda - 1 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pomidor - 1 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- suv - 500 ml;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
- ko'katlar, tuz, kekik.
Tayyorlash
- Har qanday ingredientni tasodifiy kesib oling, idishga soling.
- Tuz, ziravorlar bilan yog'ga, suvga, mavsumga quying.
- "Sog'ish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
- Signaldan so'ng, ko'katlarni tashlab, 20 daqiqa davomida "issiqlikni saqlab turing".
Turkiyadagi filetullar multivarkada bug'lanadi
Hind bug'doy filesi , er-xotin qo'lyuvgichga, pan va elek qurilishida pishirilishi mumkin, lekin juda ko'p nuqta mavjud bo'lsa, bu dietani tayyorlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Go'sht juda yangi bo'lmasligini ta'minlash uchun ziravorlar qo'shilishi bilan marinadlanadi. Tankada turkiyaga sabzavot sepish va garnitür bilan ovqat pishirish mumkin.
Tarkibi:
- filetoslar - 300 g;
- tuz, murch, xops-suneli;
- muzlatilgan sabzavotlar - 200 g.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib oling, tuz va ziravorlar bilan qovuring, 20 daqiqaga qoldiring.
- Idishda suvni (ko'rsatmalarga muvofiq) to'kib tashlang, bug'lash idishini joylashtiring, go'sht va sabzavotlarni qo'ying.
- Qopqoq ostida "bug'da" 30 daqiqada tayyorlang.