Turkiyani kartoshka bilan yaxshi pishirish uchun sizda ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak bo'ladi, aks holda go'sht qurib ketadi va mevasi susayadi. Shuning uchun biz sizning ovqatni juda yumshoq, xushbo'y va ko'ngilga aylanganligi tasdiqlangan retseptlardan foydalanishingizni tavsiya qilamiz.
Tovoqdagi kartoshka bilan bir turkiy uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 890 g;
- ziravorlar;
- turkey (yangi filet) - 1 kg;
- sarimsoq - 15 g;
- o'simlik yog'i - 25 ml.
Tayyorlash
Kartoshkali turkiyani tayyorlashni boshlashdan oldin pechni engil va 180 daraja haroratga qizdiring. Fillet oldindan eritish, yuvish va bo'laklarga ajratish. Kartoshkani qirib tashlaymiz, ularni yarmini kesib, matras orqali sarimsoqni siqib chiqamiz. Ingredientlarni chuqur piyadada yoyib, ta'mga tuz qo'shing, ozgina o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring. Endi pishirish uchun qisqichni kesib, bir uchini bog'lab, unda kartoshkali guruchli bir go'shtni ham tarqating. Biz teshikni o'rnatamiz, sumkani pishirish tepsiga qo'yamiz va idishlarni 50 daqiqa pishiramiz. Vaqt o'tishi bilan, pechkaning ichida joylashgan kolbada kartoshkali mazali va shirali turkiy tayyor!
Turkiyadagi filetalar kartoshka va sabzavotli pechkada
Tarkibi:
- turkey (yangi filet) - 1 kg;
- patlıcan - 2 dona;
- oq karam - 290 g;
- Lampochka - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 95 g;
- sabzi - 55 g;
- lavlagi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- pomidor - 3 dona;
- ziravorlar va Provencal o'tlar.
Tayyorlash
Sabzavotlar qayta ishlanadi, chayqatiladi va katta bo'laklarga kesiladi. Gilam shkalasi bilan qoplanadi va go'shtni ta'mga soladi. Sabzavotlarni har bir potning tagiga qo'ying: ko'k, karam, sabzi, patlıcan, shirin qalampir. Ziravorlar bilan yuqoriga sepib, hind filesi, keyin piyoz, sarimsoq, qovoq va pomidor qo'ying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni oldindan isitiladigan pechga taxminan 2,5 soat ichida yuboring.
Turkiya ovqatlarda qo'ziqorin va kartoshka bilan
Tarkibi:
- bir turkning tovushi - 1 kg;
- kartoshka - 10 dona;
- bulon - 245 ml;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- yangi shampignons - 290 g;
- sarimsoq - 15 g;
- pishloq - 10 g;
- smetana 15% - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- uyda o'tkir ketchup - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Fileto yuvilgan, drenajlangan, dilimlenmiş va yog 'bilan panga yoyiladi. Go'shtni taxminan 10 daqiqa davomida ziravorlar va qovurdagilarga sepib, qo'ziqorinni qaynatib oling va keyin ularning plitalarini parchalab, ularni sariyog' bilan alohida-alohida jigarrang qilib qo'ying. Nozik tug'ralgan soyulmuş sarimsoq qo'shing, qaymoq, mayonez, ketchup qo'ying va maydalangan pishloqni tashlang. Sosni tovoqdan yaxshilab aralashtiring va olib tashlang. Kartoshka tozalanadi, tilimga kesiladi, go'sht qo'shiladi va sovuq aromatik massaga quyiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, ikra va kartoshkalarni ikra tarqatib, bulyon bilan tarkibini to'ldiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni sovuq pechga qo'ying. Keyin biz kabinetni 200 daraja yoritamiz va taxminan 75 daqiqani aniqlaymiz.
Turkiyadagi kartoshka bilan birga o'choqdagi qozonda
Tarkibi:
- kurka (filetos) - 300 g;
- piyoz - 50 g;
- kartoshka - 500 g;
- sabzi - 50 g;
- ziravorlar;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Gilam yuviladi, sochiq bilan quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Lampochka tozalanadi, ingichka semirintalar bilan kesiladi va kartoshka - kublar. Sabzi eng katta maydalagichda o'raladi va alohida-alohida pishloqni ham maydalaymiz. Loydan idishlarni olib, ularni moy bilan yog`lab, piyoz, go'sht, kartoshka va sabzi yoyib tashlaymiz. Barcha ta'mga tuz qo'shish, har bir kichik krem yog'i qo'shing, mayonez bilan sirtni nemlendirin va maydalangan pishloq seping. Tarkibni oz miqdorda to'ldiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va 1 soat davomida pishiriq va kartoshka qismlarini qovurayapti, harorati 200 darajagacha sozlang.