Qovoq - yorqin va sog'lom sabzavot, tarkibida kaliy, kaltsiy, fosfor, natriy, magniy, temir kabi ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Qovoq shirasining shifobaxsh, sakinleştirici, immunostimulasyon ta'siri bor. Endi sizlarga qanday qilib qovoq sharbatini tayyorlashni aytamiz. Eng oson yo'li, albatta, sabzavotlarni meva-sabzavotlardan ichish va yangi siqilgan qovoq sharbatini tayyorlashdir. Sizga boshqa variantlarni, xususan, qish uchun qanday qilib qovoq sharbatini tayyorlashni aytamiz.
Qisqichbaqasimon qovoq sharbati retsepti
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- zirkon - 1 kg;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
Qovoq yadrodan va soyadan tozalanadi, go'sht kubiklarga bo'linadi. Qovoq va mushuklardan meva suvi yordamida sharbatini siqib qo'ying. Asal ta'mi bilan qo'shiladi. Ushbu spirtli ichimliklardagi vitaminlar miqdori iste'mol qilinishdan oldin uni pishirgan holda saqlanib qoling.
Oshqozon bilan qovoq sharbatini tayyorlash
Suvli ichimliklardagi yangi chayqalgan sharbat tayyorlangach qolgan qoldiq shoshilmang, u ikkinchi hayotni berishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq keki - 500 g;
- shakar - 100 g;
- suv - 1 litr;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Suvda shakar qo'shing, aralashtiring va siropni qaynatib oling. Keyin tortni yoyib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, natijada olingan massa elakdan o'chiriladi. Shunday qilib, pulpa bilan sharbat tayyor. Biz uni olovga qo'yamiz, uni qaynatamiz, limon sharbati qo'shamiz va olovdan panani chiqaramiz.
Pichan sharbati sharbatli ocakta
Tarkibi:
- qovoq - 3 kg;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Qovoq tozalanadi va o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi. Sokovarki trayasida suv pastki belgining chegarasiga to'king, yuqoridan yuqoridagi qismlarni o'rnating. Yuqori qismda biz qovoq parchalarini joylashtiramiz va shimgichni mahkam yopamiz. Kovanı olovga qo'yamiz. Taxminan 45 daqiqa o'tgach, sharbat ajratiladi, uni tegishli idishda yig'amiz. Biz barcha sharbatni to'plab, sharbatli mashinani ochamiz va xamiri aralashtiramiz. Qovoq suvi ichida shakar qo'shing, aralashtiring va qaynatiladi, lekin qaynatilmang va darhol steril idishlarga quyiladi va metall qoplamalar bilan o'rab qo'yiladi. Biz banklarni pastga aylantiramiz, adyolni yopamiz va salqinlash uchun qoldiramiz. Uni salqin joyda saqlang.
Pushti sharbati to'q sariq
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- apelsin - 3 dona;
- shakar - 200 g;
- limon kislotasi - 10 g;
- suv.
Tayyorlash
Qovoq tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz uni bir yirtqichlardan joylashtirdik va faqatgina qovoqni yopadigan juda ko'p suv to'kib tashladik. Qaynatgandan so'ng, past haroratda 3 daqiqa davomida pishiring. Soğutulmuş qovoqni bir dudama orqali sovutib, bir blenderni ham foydalanishingiz mumkin. Olingan pyuresi kartoshka yana qaynatiladi, yangi zerikkani uchun apelsin suvi, shakar va limon kislotasi qo'shiladi. Ommaviy qaynatilganda darhol uni o'chiring va uni steril idishga soling.
Qovoq va olma sharbati
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- olma - 2 kg;
- shakar - 500 g;
- 2 limonni tozalash kerak.
Tayyorlash
Qovoq urug'i va qobig'idan tozalanadi, ollarda biz yadroni olib tashlaymiz. Biz tarkibida meva-sabzavotlardan o'tib, qovoq va olma sharbatini tayyorlaymiz. Natijada paydo bo'lgan sharbatlarga yaxshilab qiyshaygan shakar va limon yog 'qo'shing. Natijada paydo bo'lgan massani deyarli qaynatamiz, ammo biz uni qaynatib bermaymiz, ammo biz olovni minimal darajada kamaytiramiz va uni taxminan 5 daqiqa davomida ushlab turamiz. Shundan so'ng, sharbat tayyorlangan idishlar ustidan quyiladi.
Qovoq va sabzi sharbati
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- sabzi - 2 kg;
- shakar - 1 litr sharbat uchun 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shokolad yordamida qovoq va sabzi sharbatini siqib chiqaring. Shakar qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying, taxminan 90 daraja haroratga keltiring va taxminan 5 daqiqa davomida pishirib, so'ngra sterillangan idishlar ustiga sharbatni quying. Shuning uchun sabzavot suvi tayyor.