Turp - bu ildizning nomi har bir odamning qulog'ida, ammo stolda siz tez-tez uchrashasiz. Va behuda! Axir, misol uchun, mineral tuzlarning miqdori ko'plab boshqa sabzavotlarga turtki beradi. Bundan tashqari, asosan, suv, yog'lar va uglevodlar tarkibida mavjud emas, shuning uchun u og'irlikni kuzatadigan kishilarning parheziga osonlik bilan kirishi mumkin, bu sovuq havoda uning ajralmasligi haqida gapirmasa ham - eng qudratli antiseptik. Nega biz turp partiyasini aylanib o'tayapmiz? Ehtimol, bizning menyuga tez-tez murojaat qilishimiz kerakmi? Axir bu ildiz juda ommalashgan va stolda qadrlangan.
Turp salatini qanday tayyorlash mumkin?
Turp rang rangi oq, yashil, pushti va binafsha ranglardan farq qiladi. Bu ikkinchisining o'ziga xosligi uning bakteritsid va antiseptik xususiyatlari, ularda mavjud bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitamin. Ammo bugun biz bu haqda gapirmoqdamiz, ammo qora turpdan tayyorlangan salatani qanday tayyorlaymiz.
Salatlar tayyorlashda retseptlar - qora turp bilan ajratilgan ildiz hosilining achchiq ta'midan farqli ravishda tuzilganligini, yodgorliklarni, asalni, lavlagi, sabzi, olma qo'shib beradigan shirin ta'mi bilan yaratilganligini unutmaslik kerak. Va nordon ta'mi neytral mahsulotlarini - smetana, bodring, karamni o'chiring. Ba'zan, salatlar hatto taxminan bir soat turib turibdi.
Qora turpichli salat - ta'rif
Qora turpaning mazali salatini tayyorlash uchun avval ildizni tozalash kerak va bu ham achchiqni olib tashlash kerak. Buning uchun, turpni kesib sovuq suv quyib, uni 30-60 daqiqa tursin.
Tarkibi:
- qora turp - 300 g;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz - ta'mga;
- arpabodiyon ko'katlar;
- yashil salat barglari.
Tayyorlash
Biz turpni tozalaymiz, undan og'riganini olib tashlaymiz, keyin uni maydalagichga surib qo'yamiz. Biz uni salat piyoziga, tuziga qo'yib, limon sharbati, o'simlik yog'i tushiring va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Biz yashil salat barglari va arpabodiyon ko'katlar bilan bezatamiz.
Bu salat klassik retseptur. Bunga asoslanib, siz uni har qanday ingredientlarni - makkajo'xori, maydalangan yoki pishirilgan olma, xom yoki qovurilgan sabzi, piyoz, no'xat, yong'oq va hatto qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin.
Xuddi shunday retseptga ko'ra siz qaymoq bilan turp salatini tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki katta turtgichdagi turpni maydalab, ko'katlar, tuz va tuz bilan qaynoq qo'shing.
Turp va karam bilan salat
Darhaqiqat, har qanday sabzavotli salatlarga "ko'rish" orqali ruxsat etiladi. Biz ovqatni quyida keltirilgan variantda tayyorlashni taklif qilamiz, ammo siz karam miqdorini oshirib, o'z ta'mingiz bilan boshqarasiz.
Tarkibi:
- qora turp - 300 g;
- oq karam - 100 g;
- o'simlik yog'i - yonilg'i quyish uchun;
- tuz - ta'mga;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Tovlamaymiz va ildizni qirib tashlaymiz. Hammayoqni nozik parchalash, tuz va turpga qo'shing. Sabzavotlaringizni yaxshilab aralashtiring va ularni salat idishiga joylashtiring. Biz o'simlik yog'i bilan to'kib tashlaymiz, uni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatamiz.
Tuxum bilan turpdan salat
Ko'pincha, qora turpdagi bir salat turli sabzavotlarni qo'shib tayyorlanadi, lekin siz uni tuxum bilan tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qora turp - 2 dona;
- Qovurilgan tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qora turp tozalanadi, biz sovuq suvda pishib, xafagarchilikdan qutulamiz. Keyin katta maydalagichga surtilgan, mayda qaymoq va oq, tuz, qalampir va qaymoq bilan meva qo'shing. Talab qilib, salatani o'tlar bilan bezashingiz mumkin.