Qadim zamonlardan buyon non, tug'ilish va farovonlik ramzi bo'lgan yangi turmush qurganlar uchun tantanali hisoblanadi. Uning an'anaviy doirasi quyosh va shunga ko'ra yorqinroq hayotni aks ettirgan. U baxtli oila va itoatkor bolalar bilan tayyorlangan bo'lsa, bu yaxshi belgidir. Ammo ajrashgan va beva ayollarning bu jarayonga qiziqishi yo'q. To'y uchun uyda nonni qanday pishirishning boshqa sirlari haqida quyida o'qing.
Uyda karvon uchun retsept
Ushbu Yo'nalishdagi ingredientlar miqdori 1 kg xamir uchun hisoblab chiqiladi, shuning uchun mehmonlar sonini belgilash va shunga muvofiq, nonning kattaligi bilan siz nisbatlarini oshirishingiz mumkin.
Tarkibi:
Xamir:
- yog' - 85 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 100 g;
- un - 500 g;
- tuz - 10 g;
- vanil shakar - 10 g;
- sut - 150 ml;
- quruq xamirturush - 10 g.
Bezaklar uchun xamir:
- un - 150 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- yog' - 10 g;
- shakar va tuz - chimdir.
Tayyorlash
Sut ko'mildi, shunchaki iliq, shakar va un qoshig'ini qo'shing va xamirni yoğradi, ya'ni. shimgichni . Ushbu operatsiyani bajarish, achitqaning ishlayotganligini va fermantatsiya jarayonini boshlashini darhol tushunishga imkon beradi, bu esa tayyor sinovni tezlashtiradi.
Endi quruq ingredientlarni aralashtiring: vanil shakar, un, tuz, shakar. Biz ularni aralashtiramiz va chuqurlashamiz. Biz tuxumni 2 tuxumni yutib, yog'ni eritdik. Endi unda qoshiqni, tuxumni va yog'ni to'kib tashlang va xamir qoldik. Zichligi ozgina iliq suv qo'shib, sozlanishi mumkin.
Xamir kamida 2 marta bo'lishi kerak. Ikkinchi marta aralashganimizda, uni 3 teng qismga bo'linadi. Birinchisi bazadir, uni silliq po'stlog'ga aylantirib, yog'li pishirish idishining o'rtasiga qo'ying. Keyingi ikkita uzun chiziqlarga o'ralgan va to'plamga birlashtiriladi. Xamir ko'tarilayotganda uni qisqa masofaga tayanamiz - bu ikki qism birgina nonga birlashtiriladi. Buning uchun biz uni issiqda 2-3 soat davomida qoldiramiz.
Zeb-ziynat uchun iliq suv qo'sha olsangiz, plastmassaga o'xshash qattiqroq xamir yoğratsin. To'y uchun nonni bezash uchun siz nafaqat hayollarni, balki an'analaringizni ham aytib beradi, dekorning har bir elementi o'z mazmuniga ega deb ishoniladi:
- viburnum - kuchli sevgi;
- uzum uzumlari - unumdorlik;
- Spikelets - farovonlik, farovonlik;
- shou - sadoqat, ajralmaslik, sadoqat;
- gullar va gullar - yoshlik va kelinning chiroyi, nozikligining ramzi.
Tuxumni to'kib tashlang va cho'tkasi yaxshi bezaklarni sirtga yaxshi joylashtiradigan tarzda, masalan, gul kurtaklari bilan yaxshilab moylashtiring, qo'shimcha tish po'sti bilan tuzatish yaxshidir. Taxminan yarim soat davomida bu go'zallikni 170 gradusda pishiring. Ovqatlantirilgandan so'ng uni darhol olmang, ammo ochiq o'choqqa sovib qo'ying.