Oddiy pirojnoe retsepti - bayram keki tayyorlashning eng yaxshi usuli

Oddiy pirojnoe retsepti xushbo'y pirojnoe xamirni qiyinchiliksiz amalga oshirishga yordam beradi. Eng oddiy uy pishirgich do'konga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Fisih taomlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ulardan keyin eng qiziqarli, oddiy va oddiy.

Fisih tavsifini qanday mazali va oson tayyorlash mumkin?

Ko'pchilik sinashga urinmagani uchun, o'choq pechkasi qiyinligiga ishonishadi. Darhaqiqat, har bir narsa qo'rqinchli emas, quyida keltirilgan tavsiyalardan kelib chiqib, har bir kek uchun oddiy xamir pishirish va eng mazali Fisih non tayyorlash mumkin.

1. Har bir oddiy keki retsepti eng yuqori navdagi elinib olingan unni nazarda tutadi.
2. Sinov uchun barcha komponentlar xona haroratida bo'lishi kerakligini esga olish muhimdir.
3. Xona xushbo'y bo'lsa, xamir issiq joyga mos tushadi, xamir iliq suv bilan idishga joylashtirilishi mumkin.

Quruq xamirturushli pirojnoe uchun eng qulay retsept

Quruq xamirturushli oddiy kaka oddiygina tayyorlangan, ammo bu ishtahani va xushbo'y hidi bo'ladi. Quruq xamirturushdagi xamir qaltiraydi, chunki mog'orlarni taxminan 1/3 to'ldirish kerak. Olib tashlash vaqtini qisqartirish uchun qoliplarni 70-80 daraja haroratda bo'lgan pechga qo'yish va 200 darajaga oshirish mumkin.

Tarkibi:

• sut - 500 ml;
• quruq xamirturush - 20 g;
• katta tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz, shakar vanilya - har birida 1 choy qoshiq;
• qum shakar - 1 stakan;
• sutdan tayyorlangan bug'doy uni - 1 kg;
• yog '- 200 g.

Tayyorlash

1. Iliq sutda xamirturush, tuxum, shakar, tuz, vanillin qo'shing, unning bir qismiga quying, uni yoğurun.
2. Yog 'tanovul qiling, unning qolgan qismini to'kib tashlang, aralashtiring va bir soatga qoldiring.
3. Keklar uchun eng oddiy xamir mos bo'lsa, uni yoğurun, uni qoliplarda taqsimlang, yarim soatga qoldiring va 200 daraja pishiring.

Oddiy pirojnoe

Kek uchun oddiy xamir quruq va yangi xamirturush bilan tayyorlanadi. Ko'pchilik ikkinchi variantni ko'proq sevadi. Birinchidan, qoshiqni pishirish tavsiya etiladi, bu holatda, xamir tezroq va yaxshi bo'ladi deb hisoblaydi. Xamirdagi mayiz bilan birgalikda dilimlenmiş quritilgan o'rik va shakarlamalarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 650 g;
• sut - 180 ml;
• tuxum - 3 dona;
• yog '- 150 g;
• qum shakar - 220 g;
• yangi xamirturush - 35 g;
• mayiz - 150 g;
• vanilin - 1 sumhet;
• yong'oq - 2 chimdik.

Tayyorlash

1. Iliq sutli xamirturushda 20 g shakar qo'shiladi.
2. Tuxumlar shakar, yog ', vanilya va yong'oq bilan qoplangan.
3. Olingan aralash qorishma bilan yopishtiriladi.
4. Mayz va un qo'shing.
5. Xamirni mog'orga solib, 1/3 bilan to'ldirib, 2-3 soatga qoldiring.
6. Oldindan tayyorlangan pishiriqda kaka tayyorlang.

Fisih keki uchun mayiz bilan oddiy retsept

Quyida keltirilgan mayiz bilan kakao uchun oddiy retsept aromatik, nozik va hatto bir oz nam namunalarni tayyorlashga yordam beradi. Odatda, kulichi qurib qoladi, bunday holatda bunday muammo yuzaga kelmaydi. Retseptda yoqimli qatiq - vanil yoki plomba moddalari ishlatiladi.

Tarkibi:

• sut - 150 ml;
• yangi xamirturush - 60 g;
• qum qumi - 600 g;
• ezilgan un - 1,5 kg;
• qatiq - 500 ml;
• yog'i - 100 g;
• vanil shakar - 20 g;
• mayiz - 200 g;
• tuz - ½ choy qoshiqda.

Tayyorlash

1. Iliq sutda xamirturush qo'shing, shakar 100 g to'kib, un 70 g va aralashtiramiz.
2. Issiqlikda yorug'likni qoldiradilar.
3. Tuxumlar shakar qolgan qismi bilan kaltaklanadi, qatiq, sariyog ', vanil shakar va mayiz qo'shiladi.
4. Natijada paydo bo'ladigan massani shaffof, aralashtiradigan idishga qo'shing va un qo'shing.
5. Xamirni ketish uchun qoldiring.
6. Qoplamoqdan so'ng uni qoliplarga qo'yib qo'ying va xamirdan so'ng keklarni pishiring.

Kefirga Kulich - oddiy retsept

Kefirdagi oddiy kaka ayniqsa mazali, yumshoq va muloyim bo'lib chiqadi. Xamirturushlar faollashishi uchun tsitlarning kefiri biroz isinish kerak. Quruq xamirturush o'rniga, yangi xamirturushdan foydalanishingiz mumkin, ammo siz taxminan 2 barobar ko'proq olasiz. Bunday holatda yangi xamirturush 50 g gacha bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• kefir - 600 ml;
• ezilgan un - 1,5 kg;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar shakar - 200 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• mayiz - 200 g;
• Pista yog'i - 100 ml.

Tayyorlash

1. Kefir shakar, xamirturush bilan aralashtiriladi, 50 g qo'shiladi, aralashtiriladi va 20 daqiqaga qoldiriladi.
2. Yog 'tushiring, tuz, un soling, aralashtiramiz va 2 soatga qoldiring.
3. Mayizlarni aralashtiring.
4. Xamirni shakllar bilan taqsimlang, ko'tarish uchun qoldiring va keyin pishiring.

Fisih taomlari uchun oddiy retsepti

Monasty retsepti bo'yicha tayyorlangan oddiy kaka ayniqsa mazali bo'ladi. Yashirin narsa odatdagi moddalar bilan birga xamirga ham xamirga solinganligidir. Xamir juda shirin bo'lib chiqmaydi, shuning uchun, agar kerak bo'lsa, shakar miqdori oshirilishi va mayizni ko'proq qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• sutdan tayyorlangan bug'doy uni - 1 kg;
• sut, suv - 140 ml har biri;
• yog '- 60 g;
• irmik, shakar - 1/3 chashka;
• engil mayiz - 100 g;
• quruq xamirturush - 2,5 choy qoshig'i;
• vanillin - siqish;
• tuz - siqish.

Tayyorlash

1. Sutni iliq suv bilan aralashtirib, xamirturush qo'shing.
2. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, vanilin, tuz, yog' qo'shiladi.
3. Ikkala massani ham aralashtiring, mayizni qo'shing, un, mango qo'shing, aralashtiring va 2 soat davomida isitiladi.
4. Xamirni yog'li shaklga soling.
5. U 2 barobar ko'payganda, 190 daraja pirojnoe pishiriladi.

Margarin ustiga kaka uchun oddiy retsept

Oddiy va mazali pirog margarin, qaymoq va smetana ustida olinadi. Bunday pishirish haqida ular "ho'l" deb aytadilar, shuning uchun har qanday kekni yaxshi ko'rgan har bir kishini bu retsept bo'yicha ularni tayyorlashga harakat qilish kerak. Xamirda mayiz va tug'ralgan quritilgan o'riklardan tashqari, siz shokolad mevalarni ham qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• margarin, smetana - 200 g;
• krem - 500 ml;
• o'simlik yog'i - 120 ml;
• tuxum - 8 dona;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• qum shakar - 1 stakan;
• bug'doy uni - 2 kg;
• yangi xamirturush - 70 g;
• mayiz, quritilgan o'rik - 100 g;
• Vanilin - 1 sumka.

Tayyorlash

1. Margarinni eritib, qaymoqqa, sariyog ', smetana quying, tuxum qo'zg'aysan, tuz, shakar va aralashmasi qo'ying.
2. Olingan massa biroz qiziydi, xamirturush qo'shiladi, un qo'shiladi, mayiz, quritilgan o'rik qo'shiladi.
3. Shakllar xamir bilan to'ldiriladi, u 2 barobarga ko'paytirilsa, qoliplar o'choqqa yuboriladi va 180 darajadagi eng oddiy tort pishiriladi.

Smetana uchun oddiy pirojnoe retsepti

Quyida keltirilgan eng qulay pirojnoe retsepti birinchi marta qilganlar uchun aromatik Fisih taomlarini tayyorlashga yordam beradi. Smetana bo'lsa, uy ishlatish yaxshidir, agar bo'lmasa, siz mahsulotni olib, saqlashingiz mumkin, faqatgina yog 'tarkibining 20 foizidan kam bo'lmagan miqdorni tanlashingiz kerak.

Tarkibi:

• sut - 300 ml;
• quruq xamirturush - 10 g;
• tuxum - 3 dona;
• yog '- 150 g;
• qaymoq - 250 g;
• Vanil shakar - 2 choy qoshiq.
• mayiz - 300 g;
• un - 800 g.

Tayyorlash

1. Iliq sutda xamirturush va 20 gram shakar qo'shing.
2. 200 g unni to'kib tashlang.
3. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, aralashmani qoshiqqa qo'shib qo'yadi.
4. U erda yog'ga, smetana qo'shing, unni to'kib tashlang va xamirni yoğayin.
5. U ko'tarilgandan keyin yoğurulur, mayiz qo'yiladi, ular qolipga solinadi.
6. Ular 30 daqiqagacha sintez qilishdi va keyin pishirib.

Oddiy retsepti pishirilgan pirojnoe

Quyida keltirilgan sodda pirojnoe retsepti sizda tvorogga asoslangan yumshoq va nozik xamirni tayyorlashga imkon beradi. Bu maqsadlar uchun eng yaxshi pishloq 18% yog '. Xamirga yog'i eritilgan, ammo yumshoq ta'sir o'tkazmaydi, buning uchun mahsulot muzlatgichdan olinishi va bir necha soat stolga qo'yilishi kerak.

Tarkibi:

• yog '- 50 g;
• shakar - 2/3 chashka;
• tuz - ½ choy qoshiqda;
• tuxum - 3 dona;
• sut - 60 ml;
• un - 2 stakan;
• quritilgan xamirturush, vanilya shakar - 10 gramm;
• mayiz - 100 g;
• shakarlamalar - 1 stakan;
• pishloq - 250 g.

Tayyorlash

1. Sutda xamirturushni eritib, 1 choy qoshiq shakarni, 1 osh qoshiq unni joylashtiring, aralashtiramiz va issiqqa soling.
2. Mikserning kosasida 2 ta tuxum, 1 ta yolk, shakar va chayqatkaga joy.
3. Tuxum pishloq, sariyog ', tuz va vanil shakar qo'shing, tuproq ichiga quying.
4. Unni, mayizni, shakarlamalarini seping va qayta aralashtiring.
5. Shakllar moy bilan yog'langan, ular yarim xamir bilan to'ldirilgan va 2-3 soatga qoldiriladi.
6. Xamir mos bo'lganda, 200 daraja pishgangacha oddiy pirog kekini pishiring.

Sourdough uchun oddiy pirojnoe retsepti

Xamirturushsiz pirojnoe uchun oddiy retsept xamirturush xamiridan tayyorlanadigan mahsulotni yemaydigan odamlarga ham xushbo'y pishirishni yoqtirish imkonini beradi. Xamirturushsiz oddiy kaka uchun yumshoq o'girildi, unda kamida 2 marta kelishi kerak bo'lgan xamirni to'g'ri idish kerak.

Tarkibi:

• bug'doyni xamirturush - 350 g;
• sut - 100 ml;
• yumshoq sariyog '- 100 g;
• tuxum - 4 dona;
• un - 450 g;
• shakar - 150 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• mayiz - 200 g.

Tayyorlash

1. Bir piyola, iliq sut, tuz, shakar, tuxum birlashtiradi.
2. Boshlantiruvchi qo'shing, un qo'shing, mayizni qo'shing va xamirni yoğayin.
3. Kelgandan so'ng, uni shakllarga soling va uni 2 soat davomida qoldiring.
4. Tayyorlanmaguncha pishiriladi.

Non makaronida oddiy pirojnoe

Quyida keltirilgan eng oddiy Fisih taom retsepti non tayyorlash vositasi yordamida tayyorlanadi. Ushbu qurilma to'g'ridan-to'g'ri pishirishdan pishirishgacha bo'lgan jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Faqat kerakli mahsulotlarni konteynerga tushirishingiz va asta-sekin ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• un - 550 g;
• quruq xamirturush, limon po'stini maydalangan - 2,5 choy qoshig'i;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 150 ml;
• qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog' - 50 g;
• shakar - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Barcha mahsulotlar qurilma kosasiga joylashtirilgan.
2. "Xamir" rejimini 1 soat va 30 daqiqa davomida yoqing.
3. "Bake" dasturini o'rnating va vaqtni 1 soatga o'rnating.

Multicharqdagi Kulich - oddiy retsept

Quyida keltirilgan oddiy Fisih taomlari retsepti, bu an'anaviy pirojnoyni pechni ishlatmasdan ham tayyorlashga yordam beradi. Ushbu zamonaviy qurilmalarning egalari allaqachon ular ichida hamma narsa mazali ekanini bilishadi. Multicharkda Qulich katta, baland, yumshoq va juda mazali.

Tarkibi:

• un - 550 g;
• xamirturush - 10 g;
• sut - 100 ml;
• shakar - 150 g;
• yog' - 70 g;
• tuxum - 3 dona;
• mayiz - 100 g;
• vanillin, tuz - chimdir.

Tayyorlash

1. Iliq sutda xamirturush suyultiriladi, 60 gramm un, 10 g shakar qo'shiladi.
2. Tuxum shakar bilan maydalanadi.
3. Ham ommalarni birlashtirish, tuz, vanilin, un, sariyog 'qo'shing.
4. Xamir kelib tushgach, unga mayiz qo'shiladi.
5. Xamirni "Isitish" rejimida multivar quvvatga o'tkazing, testni 2 martagacha oshirishga ijozat bering.
6. 100 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida multivarkda oddiy pirogni pishiring.