Tovuq jigari nafaqat mazmuni kam bo'lgan, balki sog'liq uchun qimmatli bo'lgan juda qimmatli mahsulot emas, chunki u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va etarli miqdorda oziqa moddalarini o'z ichiga oladi.
Tovuq jigarining foydali xususiyatlari
Avvalo, foliy kislotasi mavjudligini ta'kidlash kerak. U inson immun va qon tizimining faol rivojlanishini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, ushbu go'sht mahsuloti spirtli ichimliklarni iste'mol qiladiganlar uchun ajralmas hisoblanadi. Axir, bu foydali modda spirtli ichimliklarni «yuvadi».
Tovuq jigaridagi vitaminlarga kelsak, bu ular uchun haqiqiy xazinadir. E vitaminlari , B, C, A, xolin guruhlari inson tanasini normada saqlashga yordam beradi, bu esa uning fiziologik faolligini ta'minlaydi.
Kichkina go'sht tayyorlangan askorbin kislotaning kunlik normasining yarmini to'ldiradi.
Har bir inson vitamin B2 etishmasligi anemiya ko'rinishiga olib borishini biladi. Tovuq jigarini faqatgina oyiga ikki marta ishlatib, siz uning zahirasini to'liq to'ldirishingiz mumkin.
Yuqorida aytib o'tilgan kolin, miya faoliyati uchun rag'batlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, shu bilan aqliy jarayonlarni va xotirani yaxshilaydi.
Tovuq jigarining kalori va foydasi
Ushbu mahsulotdan tayyorlangan idishlar ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan tavsiya etiladi. 100 g mahsulotda faqat 140 kkal bor. Bundan tashqari, qovurilgan shaklda ham, jigar kalori miqdori 180 kkal oshmaydi.
Agar bu indeksni yanada kamaytirish zarur bo'lsa, go'shtni zaytun moyi bilan pishirish tavsiya etiladi.
Tovuq jigarida oqsillar, yog'lar va uglevodlar
100 g jigarda 20 g protein, 7 g yog' va 0,8 g uglevodlar mavjud . Oddiy hayot uchun, inson proteinga muhtoj. Ushbu mahsulotning kichik qismini (80-120 g) eyishni boshlaganingizdan so'ng, ushbu ko'rsatkichni yarmiga qadar to'ldirishingiz mumkin.