Yoz mavsumi boshlanganda va chinnigullar bog'larda o'ynalganda, har bir uy bekasi bu qovurg'aning qo'shilishi bilan mazali ovqat tayyorlashni o'ylaydi. Bugun biz siz bilan baham ko'rishni istaymiz, har qanday kishini xursand qilishingiz mumkin.
Yovvoyi mushuk bilan pirog uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- quruq xamirturush - 0,25 choy qoshiqda.
- bug'doy xamirni - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- yog' - 30 g;
- sut - 100 ml;
- un - 500 g;
- shakar - 50 g;
- ovqat uchun tuz - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- manga - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 100 g;
- yangi meva shirasi - 500 g.
Yopish uchun:
- yog' - 10 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Keling, qanday qilib yong'oq pirojnalarini pishirishni ko'raylik. Shunday qilib, etuk bug'doy boshlang'ichini olib, uni iliq sut bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Biz unni sachratamiz, tuz, quruq xamirturush, shakar tushiring va hamma narsa engil kaltaklanadi. Keyinchalik markazda biz chuqurlashamiz, tuxumni parchalab tashlaymiz va aralashtiramiz. So'ngra suyultirib yuborilgan boshlang'ichni quying va bir hil xamirni aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa unni to'kib tashla yoki sut bilan seyreltin. Natijada, qo'llarimizga ozgina yopishgan yumshoq xamirni olishimiz kerak. Eritilgan sariyog 'mikrodalgada eritiladi va o'simlik bilan bog'lanadi. Endi kichkina bo'limlarda biz yog'li aralashmani xamirga aralashtirib, folga bilan yopamiz va 30 daqiqa davomida issiqda qoldiramiz. Shundan so'ng, yana bir marta, uni yaxshilab pishirib, yarim soat kutib turamiz. Bo'sh vaqtni behuda sarflamang, piesni to'ldirishda tayyorlanamiz. Buning uchun yangi uzilgan mevalar shakar bilan uxlab qoladi, mango qo'shiladi va aralashtiriladi. Tuproq xamiridan kichik bo'laklarni chiqarib, ulardan to'p topamiz. Biz ularni tortga aylantiramiz, markazda to'ldiramiz va xamirning qirralarini etek shaklida saqlaymiz va kichik patti qilamiz. Xuddi shunday, biz barcha to'playdi davom ettiramiz va pishadigan lavha ustiga olingan bo'shliqlarni tarqatamiz. Mahsulotlarni sochiq bilan yoping va qariyb 1,5 soat turing. Keyinchalik, yong'oq pyuresi tuxumni kaltaklagan va pishirishda 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiriladi. Eritilgan sariyog'li issiq nonli rulonlarni silkitib, katta idishga joylashtiramiz.
Yong'oq yirtqichlari bilan qovurilgan pies uchun retsept
Tarkibi:
- un - 3 ta mahsulot;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- xamirturush - 2 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chinnigullar - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Pichanlarni piyozga solingan yirtqichlardan tayyorlang, xamirturushlarni joylashtiring, yaxshilab mash qiling va iliq sutni sog'ib oling. Keyin ba'zi shakar va unni quyamiz. Biz suyuqlik massasini olish uchun uni aralashtiramiz va 15-20 daqiqa davomida muzlab qo'yamiz. Keyin qolgan sutni to'kib tashlang, bir chimdik tuzni tashlang va o'simlik yog'ini qo'shing. Massani aralashtiring va asta-sekin un qo'shing, tekis bir hil xamirni aralashtiring, biz bir piyola ko'chib, issiqda taxminan 2 soat davomida qoldiramiz. Bu vaqtdan keyin biz uni bo'laklarga bo'linib, lozenjalarga solamiz. Har bir bo'lakning yuqori qismida bir oz chinnigullar yotqizilib, shakar bilan seping. Keling, patlarni diqqat bilan shakllantirib, ularni ikki tomondan o'simlik yog'iga torting.
Yalpizli yirtqichlardan torting
Tarkibi:
- qovurilgan xamirturushsiz xamir - 500 g;
- yangi meva shirasi - 300 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar vanilya - ta'mi bilan;
- hindiston yong'og'i cipslari.
Tayyorlash
Tayyor sho'rvalar piramidasi eritib, bir oz tejamkor plash bilan maydalanib, kvadratlarga kesiladi. Yong'oqlar saralanadi, yuviladi va quritiladi. Sinovning har bir kvadrati uchun ozgina yong'oqni yoyib, vanilya, shakar va kokos chipslari bilan seping. Xamirni yumshoq tuxum bilan qirg'oqqa yog'lang va diqqat bilan pyuresni hosil qiling. Keyin ularni pishirish varag'iga joylashtiring va isitish pechkasiga yuboring. 20-daqiqada 200 daraja pishirib, so'ngra tayyorlanadigan mayizlarni xamirturushsiz non bilan tayyorlang va stolda xizmat qiling.