Umuman olganda, gullash vengriya oshxonasining idishlarini nazarda tutadi va aslida qalin sho'rva. An'anaviy tarzda u sigir yoki danaidan tayyorlanadi. Lekin tovuq piyola ham juda mazali, bir turkiyadan gullashdan ham yomon emas. Bu bir odamning birinchi va ikkinchi oziq-ovqatlari va juda qoniqarli va appetizing, shuning uchun bu maqolada tovuqdan gullashni qanday qilish kerakligini aytamiz.
Multivarquetdagi tovuq gullash
Tarkibi:
- tovuq filesi - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 50 ml;
- dafna yaprog'i, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Savzi yarim doira yoki kubiklarga, piyozga bo'linadi - yarim halqalarni yoki iroda bilan. Multivarka idishida o'simlik yog'ini to'ldiring, piyoz va sabzi tushiring va "Pishiriq" rejimida 10 daqiqa davomida pishirib, shirin qalampir qo'shing (qalampir qizil bo'lsa yaxshi bo'ladi), aralashtiramiz va yana 5 daqiqa pishirib.
Sabzavotlar multivarkda bo'lsa-da, tovuq bilan shug'ullanamiz: filetalar yuviladi, quritiladi va istalgan hajmga bo'linadi. Sabzavot, tuz va qalampir qo'shing, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlarni ta'mga soling. Tomat pastasi 3 osh qoshiqda eritiladi. suv qoshiqqa bir oz un qo'ying, yana aralashtiramiz va hosil bo'lgan tovuq va sabzavotlarni qo'shing. Agar so'ralsa, matbuotdan o'tib, sarimsoq qalpog'ini qo'shishingiz mumkin. "Kviling" rejimida biz 2, 5 soatni tayyorlaymiz. Ovoz signalini eshitgandan so'ng, multivarquetning kosasini ochishga shoshilmang, tovuq filetosidan gullash hali ham ozgina infuz qilinadi. Xizmat qilishdan oldin, idishlarni mayda tug'ralgan maydanoz bilan yirtib tashlang.
Tovuq va smetana bilan gullash
Agar sizda multivark yo'q bo'lsa, yaxshi bo'ladi, siz an'anaviy qovurilgan idishda tovuqdan mazali gullashni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 70 g;
- tuz, qalampir, quritilgan faslag'an - ta'mga;
- qovurilgan zaytun moyi.
Tayyorlash
Oldindan yuvilgan va quritilgan tovuq filesi qismlarga bo'linib, zaytun moyi bilan qovurilgan qovurilgan qobiq paydo bo'lgunga qadar qovuring. So'ngra sabzavotlarni qo'shamiz, chiziqlar va tug'ralgan piyozga kesib o'tamiz. Sabzavotlar oltin rangga ega bo'lgunga qadar kichik olovda pishiring. Endi qaymoqni suv bilan aralashtirib aralashtiring, aralashtiramiz, tuz, qalampir qo'shing, quritilgan reyilni qo'shing va idishni tayyorlang.
Tovuq gullashni qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300 g;
- shampignons - 200 g;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 120 g;
- tomat pastasi - 50 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulon - 200 ml;
- tuz, qora murch, quritilgan o'tlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar oqma suv ostida yuviladi, quritiladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Sabzi bo'lgan piyoz o'rta kubiklarga bo'linadi. Oldindan tayyorlangan filetalar qo'ziqorin kabi bir xil hajmdagi bo'laklarga bo'linadi. Biz uni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda yoyib, qizil qadar qizartiramiz, keyin piyoz va sabzi qo'shamiz, kichik olov ustiga qovurib davom eting. Keyin qo'ziqorinlarni to'kib tashladik va 5 daqiqadan keyin bulyonga, tuzga, qalampir bilan bir oz quritilgan ko'katlarga to'ldiramiz, taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida aralashtiramiz va pishiramiz.
Ko'rib turganingizdek, tovuq gulasining tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Barchasi oddiy va arzon, va ovqat juda mazali va qoniqarli. Siz uni qaynatilgan pyure kartoshka, porridge va makaron bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz hali ham haqiqiy gulashni afzal ko'rsangiz, sizga "Go'shtni go'shtni qanday qilib tayyorlash mumkin?" Maqolasini ko'rib chiqishni maslahat beramiz.