Ko'pchiligimiz sharqona marinadlangan sabzi, karam, loviya va boshqa sabzavotlarni sinab ko'rdik. Lekin Koreyada qo'ziqorin qo'ziqorini sinab ko'rishing kerakmi? Yo'q, bu maqola ayniqsa siz uchun, chunki u erda siz Koreys tilida qo'ziqorinni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumot beramiz.
Koreys tilida qo'ziqorinni qayta terish
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil (grated) - 1 choy qoshiq;
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Koreyada qo'ziqorin tayyorlashdan oldin, qo'ziqorinlar er qoldiqlaridan nam mato bilan artib, o'rta kattalikdagi kichik bo'laklarga bo'linadi.
Plastik konteynerda soya sousini tushiring, sirka bilan uni susaytiring, susam yog ', tug'ralgan zanjabil va sarimsoq qo'shing. Biz qo'ziqorinlarni kamida bir soatdan beri beramiz, lekin bu butun kecha mumkin. Endi qo'ziqorinlar foydalanishga tayyor.
Agar qo'ziqorin qo'ziqorini eyishdan qo'rqsangiz - idishning mazmunini sous bilan birgalikda 5 minut davomida idishga solib, ortiqcha namlik bug'lanadi.
Koreys tilida marinadlangan qo'ziqorin
Tarkibi:
- guruch sirkasi - mahsulotning 1/4 qismi;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- apelsin sumkasi - 1 choy qoshiq;
- Susan yog'i - 1 choy qoshiq;
- shampignons - 500 g.
Tayyorlash
Guruch sirkasi, shakar, ohak sharbati, soya sousi va shakarni kastryul ichida aralashtiring. Qovurilgan pechkani pechga qo'yamiz va shakar eriguncha pishiramiz. Biz kostryulni plastinadan olib tashladik va matbuotdan sarimsoq, apelsin qobig'i va Susan yog'ini qo'shdik.
Tuxumni alohida idishga quyamiz va unga qo'ziqorinlarni solamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qo'ziqorinlarni qaynoq bilan plastik to'rga o'tkazing. Paketdan ortiqcha namlikni chiqarib oling va muzlatgichga qo'ying. Bir kunda, Koreyada qo'ziqorinlar foydalanish uchun tayyor bo'ladi.
Koreys tilida marinadlangan qo'ziqorin
Tarkibi:
- soya sosu - 1/2 osh qoshiq .;
- myrin - yarim asr;
- er eman yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zanjabil ildizi - 3 sm;
- qo'ziqorinlar - 600 g;
- chili qalampiri - ta'mga.
Tayyorlash
Shisha idishda soya sosu, mirin, sariyog ', tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va chili qo'shing. Qo'ziqorinlar tozalanadi yoki nam latta bilan tozalab tashlanadi. Qo'ziqorinlarni plastinka bilan kesib, ularni tuzoqqa solamiz. Biz ehtiyotkorlik bilan qo'ziqorinlarni va marinadni aralashtirib, idishlarni kino bilan yopamiz va muzlatgichga joylashtiramiz.
3 soatdan keyin qo'ziqorin tayyor bo'ladi. Bu taom o'z ichida va salatlar uchun ingredientlardan biri sifatida yaxshi. Misol uchun, marinadlangan qo'ziqorinlarni maydalangan petrushka, qovoq va bodring bilan aralashtirib yuboring, natijada go'sht va parranda idishlarini tayyorlash uchun eng qulay va mazali salat bo'lasiz.
Koreys tilida Shiitake qo'ziqorin retsepti
Tarkibi:
- quritilgan shiitake qo'ziqorinlari - 2 ta;
- shakar - 1 dona;
- soya sosu - 1 item;
- oq sharob sirkasi - 1 dona;
- zanjabilning ildizi - 4-5 sm.
Tayyorlash
Biz quritilgan qo'ziqorilarni issiq suvga qo'yamiz va 15 daqiqa davomida shishib ketamiz. Shiitake yumshata boshlagach, ortiqcha namlikni siqib chiqaradi va qo'ziqorinni somon bilan kesib tashlaydi.
Qo'ziqorin shishgan suyuqlik suyuqlik emas, balki soya sousi, shakar, sirka va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Qo'ziqorinlarni tuzlamoq bilan aralashtiramiz va tuzsizlantiradigan yong'oqni keltiring. Qo'ziqorinlarni 30 daqiqada moyli pishirib, so'ng salqinlash uchun qoldiring. Qo'ziqorinlar foydalanish uchun tayyor!