Bugun biz sizga qanday qilib tez va bir vaqtning o'zida pishiradigan idishda go'shtni pishirishni buyuramiz. Ovqat suvli, xushbo'y hidli bo'lib, har qanday stolni ajoyib tarzda bezab turadi va toj kiyasiz bo'ladi.
Malt pishirgichida slanjda ishlangan
Tarkibi:
- bir dona yangi dana - 1 kg;
- sabzi - 40 g;
- so'ya sosu - 60 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Bir parcha mol go'shti yuviladi, qog'oz peçete bilan sochiladi va yaxshi tuz va er qalampir bilan yaxshilab sürtülür. Keyin go'shtni chuqur idishga joylashtiring, soya sousini tushiring, matbuotdan tozalangan sarimsoqni bir necha tebraningni siqib oling, aralashtiring va 40 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring. So'ngra biz mol go'shtini qolgan sarimsoq va xom sabzi bo'laklari bilan echib olib, mol go'shtidan kichik bo'laklarni aylantiramiz. Qopqoqqa qo'yilgan qismini tayyorlab, mahkam bog'langan va issiq o'choqqa yuborilgan. 50 daqiqadan so'ng, paket ehtiyotkorlik bilan kesiladi va qobig'ining paydo bo'lishidan oldin yana 10 daqiqa davomida qovuriladi.
Kartoshka bilan o'choqda qaynatilgan mol
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- mol go'shti - 330 g;
- kartoshka - 345 g;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- mayonez;
- ziravorlar ;
- mozzarella - 45 g.
Tayyorlash
Mol go'shti yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin stol ustiga yoyib, oshxona bolg'a bilan urishdi. Piyoz qayta ishlanadi, halqalar bilan maydalanadi va kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz dumaloq shakldagi yog 'bilan yoyib, cho'chqa go'shti va mavsumni tuz va erga qizil va qora qalampir bilan tarqatamiz. Yuqorida biz piyoz halqalarini yoyib, kartoshka bo'laklarini tarqatamiz. Somonni mayonez bilan yoyib, folga bilan yoping va formani oldindan isitiladigan pechga 180 daraja yuboring. Taomni taxminan 50 daqiqaga va pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin pishirib, folga olib tashlang va kartoshkani tayyorlangunga qadar pishloq mozzarella seping. Issiq shakldagi kartoshkali mol go'shti, yangi sabzavot yoki engil salat bilan to'ldirilsin.
Tandirda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan mol go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- cho'chqa - 290 g;
- xantal - 5 choy qoshig'i;
- bazilik - 1 choy qoshiq;
- qizil qalampir chinni;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- suv 50 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pishirgichdagi fol go'shtni mazali pishirish uchun go'shtda sayoz insizyonlar yaratamiz va ezilgan sarimsoq solamiz. Biz xantalning bir qatlamini qo'llaymiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Biz mol go'shti chuqur idishlarga yoyib, ozgina sovuq suv qo'shamiz va 3 soat davomida go'shtni muzlatgichda marinat qilish uchun jo'natamiz. Shu bilan birga, pastırma qiling, qalampir va tuz bilan uzoq chiziqlar va mavsumga kesib. Ushbu forma folga bilan qoplangan, biz uni go'shtni go'shtga yoyib, pastdan yuqoriga tekis qatorlarda cho'chqa tarqatamiz. 220 daraja pechda taxminan bir soat davomida yaxshilab yopishtirilgan va pishirilgan molga yopishtirilgan folga levhasi bilan yoping.
Do'zaxda sabzavotli nonni pishiring
Tarkibi:
- yangi zot - 500 g;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sabzi - 40 g;
- piyoz - 40 g;
- yashil muzlatilgan no'xat va makkajo'xori - 200 g;
- o'simlik yog'i;
- bibariya - 2 ta filial;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht ishlov beradi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Endi biz barcha sabzavotlarni qayta ishlaymiz va pishiramiz: piyoz - halqalar, qalampir - somon, pomidor - kublar va sabzi katta tetrochka bo'yicha uzun chiziqlar. Biz barcha sabzavotlar va go'shtlarni qatlamlarga yog'li shishada, tuz va mavsumda qalampir bilan to'ldirdik. Pishiriqqa solingan quritilgan bibariya bir necha sprigs bilan, folga bilan yopish va 45 daqiqa pishirib.