Haqiqiy qisqichbaqalar sevishganlar, ularni to'g'ri tayyorlashga etarli emasligini bilishadi, siz hali tayyorlangan taomning ta'mini yoqtirish uchun yaxshi sousni tayyorlashingiz kerak. To'g'ri tanlangan sos nafaqat dengiz maxsulotlarining ta'mini, balki ba'zan uni butunlay o'zgartiradi.
Shrimp sousidagi retsepti
Tarkibi:
- ketchup - 100 ml;
- yovvoyi go'shti ildizi - 50 g.
Tayyorlash
Shunday qilib, ot-ildizpoyaning ildizini oling, uni tozalang va uni kichik shkafga surib qo'ying. Olingan massa uydan chiqqan ketchup bilan aralashtiriladi va pialga o'tkaziladi. Bu sos nafaqat qisqichbaqalar, balki deyarli har qanday dengiz maxsulotlariga mos keladi.
Spaghetti sosli qisqichbaqalar
Tarkibi:
- kichik qisqichbaqalar - 600 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yog'li krem - 250 ml;
- sariyog' - 50 g;
- maydanoz;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Sarimsoq qozondan tozalanadi, matbuotdan siqib, krem yog'i bilan skovorodkada bir oz qizdiradi. 5 daqiqadan so'ng, kremni quying, aralashtiring va qaynatib oling. Bu vaqt ichida biz qisqichbaqalar qobig'ini tozalaymiz, ularni qovurayotgan idishga joylashtiramiz va aralashtiramiz. Solim, sousni ta'mga solib, uni 15 daqiqa davomida pishiring. Petrushka yuviladi, quritiladi va eziladi. Keyin, shovqin bilan, qisqichbaqani lavhaga aylantiring va sos qalin bo'lguncha zaif olovda pishiriladi. Natijada bizning sosimizning tutashishi yog'li qaymoq bilan bo'lgani kabi chiqishi kerak. Shundan keyin biz qisqichbaqalarni yana qaynatamiz, aralashtiramiz va keyin yana qo'llaymiz. Tayyorlangan sous bilan spaghetti suvini to'kib tashlaymiz va har qanday shredded yangi o'tlar bilan idishni bezatamiz.
Sosni qisqichbaqalar bilan salat
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Sarimsoq toza va mayda tug'ralgan. Keyin uni blender kosa ichiga yoyib, soya sousida , limon sharbati va o'simlik yog'ini quyamiz. Barchasi yaxshilab silkingangacha yuqori tezlikda chayqatiladi. Solim, qalampir, ta'mi va bu kostryulkalarning salatini qisqichbaqalar bilan to'ldirish.
Sezar uchun qisqichbaqalar
Tarkibi:
- Parmesan pishloq - 60 g;
- hamsi - 40 g;
- tovuq sarig'i - 2 dona;
- qizargan xantal - 20 g;
- ziravorlar, ziravorlar - ta'mga;
- zaytun moyi - 100 ml.
Tayyorlash
Kichkina kubiklarga kesilgan pishloq va baliq. Keyin bu mahsulotlarni blender kosasiga o'tkazing, zaytun moyi, tuz, ziravorlar, tovuq sarig'i va xantal qo'shing. Qurilmani yoqing va barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring. Sos 15 daqiqa tursin, so'ngra uni Qaysar salatasi bilan jasorat bilan to'ldiring. Tovuqni yangi o'tlar bilan bezatamiz va barchani stolga taklif qilamiz.
Sos qisqichbaqalar bilan makaron uchun
Tarkibi:
- pirog qisqichbaqalar - 100 g;
- gilos pomidorlari - 5 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- krem 33% - 150 ml;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Parmesan pishloq - 20 g;
- qayta ishlangan pishloq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sarimsoq 30 soniya davomida plastinalar va qovurilganlarga tozalab, tozalanadi. Keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sarimsoq yog'i yoyiladi
Qisqichbaqalar sosli
Tarkibi:
- mayonez - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- apelsin suvi - 20 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, mayonez va ketchupni bir xil pushti holatga aralashtiring. Keyin apelsin sharbati ichiga quying, sovutish uchun muzlatgichda tayyor sousni 15 daqiqa aralashtiring va olib tashlang. Bu sos qaynatilgan yoki pishirilgan qisqichbaqalar uchun juda yaxshi.