Pishirish meraklıları, albatta, ushbu maqoladan retseptlar olishadi. Sizga to'q sariq pirogni qanday qilishni aytamiz. Juda noan'anaviy suvli, xushbo'y va mazali chiqadi. Uni tayyorlash uchun bir necha variant mavjud. Keling, ular haqida gaplashamiz.
Juicy orange Pie
Tarkibi:
- un - 300 g;
- qaymoq - 200 g;
- pishirgich kukuni - 1 paket;
- apelsin - 3 dona;
- margarin - 220 g;
- tuxum - 3 dona;
- Tayyor shakar - 400 g.
Tayyorlash
Birinchidan, biz siropni tayyorlaymiz: buning uchun 200 g shakarni 2 stakan suv bilan aralashtiramiz, aralashtiramiz, pechga joylashtiramiz va qaynagandan keyin qariyb 10 daqiqa davomida pishiramiz. Ikkala dona apelsin kesib oling (toza emas), siropga tushib, yana 15 daqiqa pishirib. Keyin ularni olib tashlab ularni idishga solamiz. Sirpni to'kib yubormang, biz hali ham bunga muhtojmiz. Xamirni tayyorlaymiz: oqsillarni sariyog'ini ajratamiz, 100 g shakar bilan uramiz, yumshatilgan margarin va smetana qo'shamiz. Agar urug'lar bo'lsa, biz ularni olib tashlaymiz, go'shtni aralashtirgich bilan to'ldirib, xamirga quyiladi. Bundan tashqari, unga elinli un va pishirish kukuni qo'shamiz, aralashtiramiz. Oqni 100 gramm shakar bilan payvand qiling va xamirga qo'shing. Biz hammamiz diqqat bilan aralashtiramiz. Yog 'va margarin bilan yog'ni pishirish shakli. Pastki qismida to'q sariq rangli pishirilgan doira yotadi va xamir bilan to'ldirish. Taxminan 45-50 daqiqa davomida 180 daraja pishirib pishiring. Keyin biz shakldagi shakarni olib tashlaymiz, uni sirop bilan to'kib tashlang (qolib ketmaguncha kostryulni tortib olishingizga hojat yo'q). Sharpani butunlay so'raganda, uni idishga solib, iroda bilan bezattir.
Shokoladli to'q sariq pirog
Tarkibi:
- apelsin - 1 dona;
- shokolad qora - 150 g;
- yog' - 120 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 50 g;
- shakar - 40 g;
- chang shakar - 20 g.
Tayyorlash
Mening to'q sariq rangli va taxminan 1,5 soat pishirib, so'ngra suyaklarni olib tashlasangiz, ularni olib tashlaymiz, so'ngra to'q sariq rang bilan birga aralashtiramiz. Sariqlardan oqsillarni ajrating. Sariqlarni shakar bilan baqiring. Shokolad va sariyog 'suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eriydi. Salqin bo'lsa, sariqqa qo'shing. Qizil kartoshka va unning qizil portsiyasini kiriting, aralashtiring. Kuchli ko'pik bo'lmaguncha cho'chqa tuzi bilan qamchilanadi. Oqni yaxshi aylanishini ta'minlash uchun ularni oldindan sovutish yaxshidir. Keyin protein massasida shakar tolqoni qo'shing va massa zich bo'lmagunga qadar chayqatiladi (ya'ni chivin ko'tarilsa, undan hech narsa chiqmaydi). Endilikda, oqsillar bizning testimizga qo'shiladi, muloyimlik bilan tepadan pastga aralashtiriladi. Olingan massa oldindan yog' yoki margarin bilan yog'langan qoldiqqa quyiladi va taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Biz tayyorlangan pirojnani o'choqdan chiqaramiz, sovushini qoldiramiz, keyin chang shakar bilan seping.
Olma va apelsinlardan torting
Tarkibi:
- apelsin sumkasi - 1 dona;
- apelsin sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 20 ml;
- yog' - 100 g;
- un - 200 g;
- shakar - 1 stakan;
- pishirish kukuni - 10 g;
- olma - 4 dona.
Tayyorlash
Tuxumlar shakar bilan birlashadi va mikser bilan 5 minut davomida uriladi. Keyin eritilgan sariyog 'qo'shing va chayqashni davom eting. Bir dona apelsinning zedrasi kichkinagina shkafga o'raladi va tuxum massasiga qo'shiladi, u erda apelsin suvi va sut quyamiz. Keyin siftdan tayyorlangan un va pishirish kukunini sekin-asta kiritib oling. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Olma yadrodan tozalanadi va tilimga bo'linadi. Xamir moylangan shaklga quyiladi va tepa olma dilimlari ustiga qo'yiladi. Taxminan 40 daraja 180 daraja pishirib. Olma-apelsin pyagi yuqori shakar bilan sepilishi mumkin.
Sabzi va to'q sariq pirog
Tarkibi:
- sabzi (katta) - 3 dona;
- apelsin (katta) - 1 dona;
- tuxum - 4 dona;
- un - 250 g;
- shakar - 250 g;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv;
- mayiz.
Tayyorlash
Sabzi uch marta tozalanadi va uchta kichkina maydalagichda, to'q sariq rangli bo'laklar bilan birgalikda kesiladi. Tuxum shakar bilan kaltaklanadi, sirka bilan o'chiriladi pichoq uchida elenmiş un va soda qo'shing. Bug'langan mayizu qo'shing, barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring. Pishirish shakli moy bilan yog'langan, xamirni to'kib tashlang va taxminan yarim soat davomida 160-180 daraja pishiring. Tayyorlangan pirog sovutilganda, siz uni ustiga qaymoq qo'llashingiz mumkin: shakar 30 gramm bilan qaymoq beat.