Agar siz biron-bir sababdan tuxum iste'mol qilmasangiz, bu mazali italiyalik shirinni rad qilishning sababi emas. Tiramisu tuxumisiz klassik maqomga ega emas, ammo ta'mda juda ko'p yo'qotmaydi.
Tuxumisiz "klassik" tiramisu uchun retsept
Tarkibi:
- mascarpone pishloq - 200 g;
- qaymoq - 200 g;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konyak - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qahva - 300 ml;
- Savoyardi pechenye - 12-14 dona;
- kakao kukuni.
Tayyorlash
Krem asta-sekin shakar qo'shib, maksimal tezlikni oshiradi. Krem qattiq pike hosil qilgandan so'ng, chirog'ni to'xtatish kerak.
Mascarpone ham konyak qo'shib mikser bilan kaltaklanadi. Yumshoq krem pishlog'i bilan yaxshilab silang.
Cookie-larni qahvalarda tom ma'noda 1 soniya davomida botirib yuboradi. Biz tiramisu qoldig'i ostiga savoyardi yoyib, krem-pishloq massasining yarmini qopladik. Yuqorida pishiriqlarning yana bir qatlami yotadi va qolgan pishloq massasi bilan qoplanadi. Yuqorida, shirinligi kakao kukuni bilan sug'orib, 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tiramisu uchun qulupnay bilan tuxumsiz retsept
Tarkibi:
- apelsin sharbati - 1/3 asr;
- shakar - asrning 1/3 qismi;
- "Cointreau" likyori - 1/3 st. + 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qamchilash uchun krem - 1 1/3;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- mascarpone pishloq - 500 g;
- Qulupnay - 750 g;
- savoyardi.
Tayyorlash
Birinchidan, kremni shakar bilan qamrab ol, 2 ta osh qoshiq suyuqlik va vanilya stabillashadigan tepaliklar paydo bo'lgunga qadar. Boshqa bir piyola, 2 osh qoshiq suyuqlik bilan maskarpone mag'lub etdi. Ikkala aralashmani aralashtiramiz va tirnoqsiz tiramisu krem tayyor.
Qulupnay dilimlenmiş. 1/3 chashka likobchadagi apelsin sharbati bilan aralashtirilgan va har bir kukining aralashmasiga bir soniya davomida tomiziladi. Biz cookie-fayllarni bir qatorda yoyib, uni qulupnay parchalari va kremning yarmini yopamiz. Jarayoni takrorlang va shirinning yuqori qismini qolgan rezavorlar bilan bezattiring.
Tiramisu spirtli va tuxumsiz
Tarkibi:
- espresso - yarim asr;
- krem pishloq - 400 g;
- mascarpone - 400 g;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - yarim asr;
- savoryi cookie-fayllari;
- kakao kukuni;
- qora shokolad.
Tayyorlash
Krem pishloq, mascarpone, sut va shakar bilan tekislanguniga qadar chayqatiladi. Cookie-lar sovuq qahvaga botiriladi va shirincha shakllanadi. Tiramisu'ni kremning yarmining bir qatlami bilan yopib qo'ying, xamirni yuqori qismga tarqatamiz va qolgan krem bilan yopamiz. Shirinligi kakao kukuni va maydalangan shokolad bilan sug'orib oling. Xizmat qilishdan oldin, shirinlik taxminan 4-5 soat davomida muzlatgichda turishi kerak.
Mascarpone va tuxumsiz Tiramisu
Tarkibi:
- Savoyardi pechenye - 12 dona;
- qahva - 3/4 element;
- pishloq - 1 dona;
- apelsin sumkasi 1;
- Ichimlik "Amaretto" - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- kakao kukuni.
Tayyorlash
Yog 'pishiradigan narsalar elakdan o'tib ketadi yoki blender bilan qaymoqli mustahkamlikka ega. Krem pishloqni mikser kosasiga o'tkazing, suyuqlikni, shakarni va apelsin sumkasini qo'shing, so'ng silliqroq bo'lguncha qamchilasangiz. Agar massa juda qalin bo'lsa, sut, qaymoq yoki yog 'qatiqini qo'shing.
Yangi pishirilgan qahva butunlay sovutiladi va ichiga botiriladi
Shirin tayyorlash uchun tanlangan shaklning pastki qismida, pishirilgan qahva pechene qatlami yotqizib, uni pishloqli yarmi bilan yoping va amalni takrorlang. Shakarlangan shirinlik kakao kukuni qatlami bilan qoplanadi va sovutgichda xizmat qilishdan oldin 3-4 soat davomida qo'yiladi.
Tiramisu pishlog'i bo'lmagan tuxum pishlog'i juda yumshoqlik, pishirish va kaloriya miqdori pastligi bilan tavsiflanadi.