Lasagna - turli plombalarning bilan tayyorlangan italiyalik taom: sabzavotdan go'shtgacha. Lekin biz baliq lazanya haqida o'ylashni istaymiz.
Baliq lazanya - retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuzni tatib ko'ring.
To'ldirish uchun:
- muzlatilgan oq qo'ziqorinlar - 100 g;
- har qanday oq baliqning filesi - 250 g;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- gilos pomidorlari - 16 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- tuz.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni yiringlash. Unni tuz va tuxum bilan qo'shing va xamir qoldim. Uni kino bilan o'rab, bir soatcha qoldiring. Xamirni olib tashlang va undan 9 sm diametrli 16 ta qoshiqni kesing.
Har bir doira sho'r suvda 2 daqiqa davomida qaynatiladi, sovuq suvga o'tkaziladi va keyin quriydi. Baliq filetosini va qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda qilib oling. Sarimsoq chop va pomidorni chorakka aylantiring.
Bir necha daqiqa davomida qovurilgan qovurilgan sarimsoqga, keyin qo'ziqorinni qo'shing va 5 daqiqa ko'proq issiqlik ustiga qovuring. Keyin baliq va pomidor, tuz, qalampir qo'ying va 3 daqiqa qaynatib oling.
Yog 'tayyorlash uchun pishirish tepsisi, 4 ta krujkalar xamirni joylashtiring, ularning ustiga baliqlarni to'ldirish va muqobil qilib, barcha ingredientlardan foydalaning. Lazzani pechga qo'ying, 10 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladi va sinab ko'ring.
Laganda bilan lazzatlangan
Agar lazanya bilan qizil baliq bilan pishirsangiz, unda maxsus ta'mi va aromati bo'ladi.
Tarkibi:
- lazanya uchun plitalar - 12 dona;
- limon go'shti - 600 g;
- gilos - 250 g;
- brokkoli - 400 g;
- un - 40 g;
- Yog '- 40 g;
- krem - 250 ml;
- bulon - 250 ml;
- tug'ralgan dereot - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Brokkoli yuvish, 2 soat davomida sho'r suvga qaynatib, qaynatiladi. Pomidorlarni yarmida kesib tashlang. Yog 'bilan yirtqichlardan eritib, un qo'shing va bir necha daqiqa davomida saute qiling, so'ngra bulon va kremni quying. Sosni qaynatib, aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Oxir-oqibat, u sho'rva, tuz va qalampir bilan.
Bo'lakning pastki qismida sousni to'ldiring, keyin baliq va sabzavotlarning tepasida lasagna qatlami qo'ying, yana bir necha marta sous bilan qoplangan qatlamni va boshqalarni. Pechni 200 darajaga qadar isitib, lazanya uchun 45 daqiqa pishiring.