Ba'zan kechki ovqat uchun g'ayritabiiy, ekzotik va, albatta, lazzatli taom tayyorlashni istayman. Misol uchun, faqat kartoshkani qaynatib, kletchillalarni qovurmanglar, balki go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan - hayratga soladigan noan'anaviy kartoshka qilmang. Bunday idish tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin natijalar ajablantiradi va har kimni xush ko'radi. Siz bilan qanday qilib to'ldirilgan kartoshkani turli plomba bilan tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Go'sht, kartoshka bilan to'ldirilgan
O'zingizning qiyma go'shtini olishingiz mumkin. Bu sigir, cho'chqa go'shti va tovuq bo'lishi mumkin. Faqat cho'chqa bilan to'ldirilgan kartoshka, u yanada xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 6-7 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- maydalangan go'sht - 400 g;
- qaymoq - 300 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Avval kartoshkani yuvish, tozalash va ularni yarmini kesish kerak. Pichoqni ishlatib, chekkalarga shikast etkazmaslik uchun yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang - faqat pastki va stenochki qalinligini 0,5 sm bo'lgan holda qoldiring. Kartoshkaning pishirilgan "qayiqlari" ozgina sho'rlangan suvga soling va 15 daqiqa davomida qoldiring. Bu vaqtda nozik tug'ralgan piyoz, oltin jigarrang qadar panda qovurayapti.
Sabzi o'rtacha maydalagichni ustiga o'rang va piyoz qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng biz sabzavotlarni qovurish va aralashtirib qo'yamiz, kelajakda 5 daqiqa, tuz va qalampir qovurish uchun to'lg'oq tutamiz. Kartoshkaning har bir "qayig'i" go'sht bilan to'ldirilgan. Biz panani yog 'bilan yopamiz va u erda kartoshka "qayiq" ni yoyamiz. Alohida plastinada, tomat pastasi, tuz bilan smetana aralashtirib, hosil bo'lgan kartoshka sosini to'kib tashlang. Panni oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga qo'yamiz va taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz. Tandirda tayyorlangan kartoshka bilan to'ldirilgan tayyor! Xizmat qilishdan oldin, mayin shishani yorqin ko'rinish berish uchun idishga mayda jo'xori bilan yashil ko'katlar sepib qo'yishni unutmang.
Pastırma bilan to'ldirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 6-7 dona;
- yog 'yog'i - 400 g;
- sarimsoq - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz kartoshka qayiqchalarini tayyorlaymiz va ularni sho'r suvga solamiz. Salom va sarimsoq juda nozik kesiladi. Va bu to'lg'azish kartoshka "qayiq" bilan to'ldirilgan. Tuzli katta tuz bilan bir oz sepib, ustiga pastırma bilan to'ldirilgan bizning kartoshka qo'yish. Oldin isitiladigan pechda 30 daqiqa pishirib. Tayyorlangan kartoshka faqat og'izda eriydi. O'zingizga qarang. Yoqimli tuyadi!