Briol - tom ma'noda "tuxumda qovurilgan" degan ma'noni anglatadi, ya'ni omletda . To'ldiruvchi narsa har xil bo'lishi mumkin: go'sht, sabzavot yoki pishloq. Bugungi kunda pizza briolini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
Cho'chqa briol uchun retsept
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Cho'chqa balig'i yuvilgan, quritilgan va qalinligi taxminan 2 santimetr bo'lgan tolalar bo'ylab kesilgan. Keyin har bir tilim yaxshi kaltaklanadi. Buning uchun go'shtni oziq-ovqat filmida aylantirib, bolg'a bilan urib tashlang. Shundan so'ng, tuzning har bir qismini ta'mga solib, ziravorlar bilan sug'orib, marinat uchun qoldiring.
Va shu vaqtga kelib, biz tuxum piyola ichiga kirib, silliq qilib, tuz va qamchi otish. Unga birinchi bo'lib go'shtni uramiz, keyin tuxumga to'liq quyiladi va uni yog 'bilan isitiladigan qavrilgan idishga qo'yamiz. O'rtacha issiqda cho'chqa go'shti pishiring va shoshqaloq qobiq paydo bo'lganda tezda boshqa tarafga o'ting. Tayyor ovqatlar stolda yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qilinadi.
Pizza qo'ziqorin bilan brioche
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti eti - 400 g;
- tuxum - 4 dona;
- un;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- garnitür uchun kartoshka;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- yangi shampignons - 5 dona;
- mayonez;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, tayyor cho'chqa go'shti tarkibida ziravorlar, qalampir, ta'mga tuz qo'shamiz. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi, kerak bo'lsa tozalanadi, juda yaxshi kesilgan va o'simlik yog'i bilan qovurilgan piyoz bilan birga qovuriladi. Bir oz podsalivaem sabzavot, mayonez qo'yish va to'ldirish aralashtiramiz.
Endi biz eng muhim narsaga o'tamiz. Biz pechka ustiga qovurayapmiz, yog'ga quyamiz va uni isitib oling.
Avval briolni bir tomonga qizdiring va keyin diqqat bilan ikkinchisini burang. Shunday qilib, biz barcha brosizi o'z navbatida qilamiz va ularni plastinaga joylashtiramiz. Keyinchalik, bir tomondan, bir oz pishgan plomba qo'yish, ikkinchi qismini qoplash, nozik tug'ralgan o'tlar bilan sepib va xizmat qilish. Bir piyola taom sifatida kartoshka pyuresi yoki oddiy qaynatilgan issiq kartoshka xizmat qila olasiz.